Fjerkræleverpudding (Panasonic multicooker)

Fjerkræleverpudding (Panasonic multicooker)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelever	500 g
Æg	2 stk.
Fløde	1 spsk.
Brødkrumme	100 g
Smør	100 g

Madlavningsmetode

• Alt gennem en kødkværn (sandsynligvis i mejetærskeren ville det have været mere ømt, men jeg har det stadig på mezzaninen)
• og i en multi i bagningstilstand - 1 time

Bemærk

Administrator, jeg lavede en lever i går .. ifølge din opskrift var jeg bange \ du har lever og creme fraiche i halve .. og jeg har hele 1 kg af den (lever), generelt lavede jeg det anderledes.

Resultatet er noget der minder meget om dansk bagt paté i bakker.

smag - godt alle kunne godt lide det
Nå, det er som denne pate, kun blødere og mere mættet.

Lignende opskrifter

Dampet kyllingepudding (MariS)

Perle byg budding i en trykkoger Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Engelsk julepudding (opskrift fra Laroussé Culinary Encyclopedia). Tilpasning til komfur-komfur Oursson 5005. (lungwort)

Fjerkrælever budding - Svar til Celestine

150 gr. fjerkrælever, 1 fed hvidløg, 2 æg, 2 æggeblommer, 1/4 flok persille, 175 gr. creme fraiche, salt og peber efter smag.

Hak hvidløg. Hak fjerkrælever og hvidløg i en fødevareprocessor indtil glat, tilsæt æg, creme fraiche, finhakket persille, salt, peber.

Jeg tilføjer mel til det hele, så det viser sig som en tyk pandekagedej (jeg tager kun et pund lever og mælk i stedet for creme fraiche) og steger som tykke gærpandekager på begge sider i en stegepande under låget. Omkring tre kager. Finhak løg og gulerødder i en fødevareprocessor, steg dem i cremet margarine. Jeg tilføjer mayonnaise til den resulterende blanding og belæg de færdige stegte leverkager med denne. det øverste lag - jeg spreder også og drys med urter. Det viser sig en luksuriøs leverkage.

Jeg tilføjer mel til det hele, så det viser sig som en tyk pandekagedej (jeg tager kun et pund lever og mælk i stedet for creme fraiche) og steger som tykke gærpandekager på begge sider i en stegepande under låget. Omkring tre kager. Finhak løg og gulerødder i en fødevareprocessor, steg dem i cremet margarine. Jeg tilføjer mayonnaise til den resulterende blanding og belæg de færdige stegte leverkager med denne. det øverste lag - jeg spreder også og drys med urter. Det viser sig en luksuriøs leverkage.

Jeg er enig i, at det er lækkert! Og vi får en rigtig leverpostej. Næste gang gør jeg det i tegneserie. Hvis det gøres i en multiværktøj eller ovn, kan du tilføje noget til blandingen, jeg tilføjede friske pærer i små stykker eller hakkede stegte svampe.
Fantasi lige over taget!

[Celestine]

Celestine Der er et forslag om at bage budding i en tegneserie, i tilstanden som en ostemasse, konsistensen er den samme, den skal fungere.

Færdig, opskriften blev lidt suppleret:
550gr. fuglelever
500gr. creme fraiche
4 æg
3 spsk. l. stivelse
Salt, peber, hvidløg - efter smag
Jeg piskede alt i en fødevareprocessor, det viste sig at være ret flydende, hældte det i en multikooker, satte det i 60 minutter og ventede.
Her er hvad der skete:


Og hvis du pynter det - en festlig skål og smuk, hurtig og velsmagende og meget
Og jeg tænkte også, hvis du tilføjer svampe til hakket kød?

Jeg anbefaler med creme fraiche eller ... hvem der kan lide det
Barnet sagde: Yum-yum, hvad en kage

[Celestine]

Og hvis du pynter det - en festlig skål og smuk, hurtig og velsmagende og meget
Og jeg tænkte også, hvis du tilføjer svampe til hakket kød?

Celestine, du gjorde det alligevel !!!
Jeg lavede leverengrød med stykker hårde pærer. Jeg kunne godt lide det, selvom jeg bagte det i ovnen.

[Celestine]

Celestine, du gjorde det alligevel !!!
Jeg lavede leverengrød med stykker hårde pærer. Jeg kunne godt lide det, selvom jeg bagte det i ovnen.

Det er interessant med en pære, jeg kan ikke engang forestille mig smagen, jeg tænkte mere på svampe med løg .. Jeg skal prøve med en pære ... interessant.
Så erfaringen har vist, at det i en multicooker er meget muligt!
Jeg tilføjede noget grus i tilfælde af, måske var det ikke nødvendigt, men det var for flydende. Hvis du gør det, skriv ned hvilke ingredienser du har brugt.

og vi laver en lever med et æble og løg - meget velsmagende !!!

[Celestine]

Jeg piskede alt i en fødevareprocessor, det viste sig at være ret flydende, hældte det i en multikooker, satte det i 60 minutter og ventede.

Celestine, og hvilken tilstand?

[Celestine]

Celestine, og hvilken tilstand?

Bagning i 60 minutter, jeg åbner den næsten med det samme, jeg skal bare lade den afkøle lidt, fordi den ømme er meget varm. hvis leveren er færdig med hjerter, bliver pletterne hårde, kølige

ja, ja, ja)) Dette er præcis, hvad jeg forventede at få)) Tak)) Og uden unødvendigt at stampe nær ovnen med bagning af kager. Nå, her - der er ingen grænser for fantasi. Hvis du vil, skal du tilføje svampehjerter, hvis du vil, skære i kager og smøre dem. I overmorgen kommer den lille tilbage efter ferien, jeg vil helt sikkert gøre det i morgen)

det er svært for mig at forestille mig smagen af ​​sådan en budding. Hvordan har han det? som i stedet for brød til suppe? eller bare et separat "sekund"? eller til te?

Smag - den mest sarte lever)) Til te - næppe. Når jeg laver en leverkage, går den som en uafhængig skål med salatgrøntsager.

det er svært for mig at forestille mig smagen af ​​sådan en budding. Hvordan har han det? som i stedet for brød til suppe? eller bare et separat "sekund"? eller til te?

Det er godt med kartofler og bare separat med creme fraiche eller majones (men jeg respekterer ham ikke rigtig)

Fortæl mig hvad du kan tilføje for at slippe af med bitterheden? Jeg gør det for min datter (1g8måneder), så hun er så kræsen ...
Jeg gjorde det uden tilsætningsstoffer. Hvad giver et æble?

Fortæl mig hvad du kan tilføje for at slippe af med bitterheden? Jeg gør det for min datter (1g8måneder), så hun er så kræsen ...
Jeg gjorde det uden tilsætningsstoffer. Hvad giver et æble?

En god bitterhed gives af kalkunlever, kyllingelever er noget mere øm. Selv før jeg piskede det, fyldte jeg det med kogende vand, jeg ved ikke, om dette fjerner bitterheden, men jeg kan ikke høre det i budding ... min søn bemærkede ikke

En god bitterhed gives af kalkunlever, kyllingelever er noget mere øm. Selv før jeg piskede det, fyldte jeg det med kogende vand, jeg ved ikke, om dette fjerner bitterheden, men jeg kan ikke høre det i budding ... min søn bemærkede ikke

Opbevares i vand i lang tid? Tilføjer du et æble?

Opbevares i vand i lang tid? Tilføjer du et æble?

Ikke længe i vand, oversvømmet, efter min. hældte godt, jeg forsøgte ikke at tilføje et æble, det skete ikke hjemme hos mig under forberedelsen af ​​leveren

Ikke længe i vand, oversvømmet, efter min. hældte godt, jeg forsøgte ikke at tilføje et æble, det skete ikke hjemme hos mig under forberedelsen af ​​leveren

Hældt kogende vand. Jeg vil prøve at tilføje et æble, jeg tror, ​​det bliver blødere

Lige og jeg ved det ikke ... måske skulle leveren være lidt bitter .. Jeg tilføjede et fint hakket æble, så jeg er stadig bitter.Min datter spiste det dog! Interessant nok har ingen prøvet andet kød?

[Rezlina]

Rezlina, Svinelever giver normalt bitterhed. Leveren af ​​en fugl kan kun smage bitter, hvis galdeblæren brister og rører leveren. Svinelever skal gennemblødes i koldt, rindende vand i 2-3 timer eller i mælk inden madlavning. Med leveren af ​​en fugl tror jeg, du kan gøre det samme.

[Rezlina]

Rezlina, Svinelever giver normalt bitterhed. Fuglens lever kan kun smage bitter, hvis galdeblæren brister og rører leveren. Svinelever skal gennemblødes inden kogning i koldt, rindende vand i 2-3 timer eller i mælk. Med leveren af ​​en fugl tror jeg, du kan gøre det samme.

og jeg gennemblødte det i kogende vand ...

I kogende vand kan leveren brygges.Husk, hvorfor blodpletter ikke kan vaskes af selv med varmt vand, kun med koldt vand. Det samme er med leveren, da leveren er et hæmatopoietisk organ.
For fjerkrælever er sandsynligvis 1 times gennemblødning nok, fordi stykkerne er små der.

I kogende vand kan leveren brygges. Husk, hvorfor blodpletter ikke kan vaskes af selv med varmt vand, kun med koldt vand. Det samme er med leveren, da leveren er et hæmatopoietisk organ.
For fjerkrælever er sandsynligvis 1 times gennemblødning nok, fordi stykkerne er små der.

En fantastisk smag af leveren opnås, hvis den er gennemblødt i mælk i 2 timer, og den bliver blød som om den blev slået af. Forskåret i store plader og skræl filmen af.

men fortæl mig venligst hvilken mælk / fløde jeg skal erstatte?
vand fungerer naturligvis ikke. men jeg vil virkelig prøve

men fortæl mig venligst hvilken mælk / fløde jeg skal erstatte?
vand fungerer naturligvis ikke. men jeg vil virkelig prøve

Indeholder denne opskrift mælk? Sur creme er angivet her og erstattes med den

Åh. det betød generelt mejeriprodukter. spis ikke kød med mælk, så jeg leder efter alternative erstatningsindstillinger - kan kokosmælk erstatte det?

med koksmælk skal du få en meget interessant smag. Du kan tilføje lidt varm peber og frisk revet ingefær

Rømme kan erstattes med den samme mængde løg målt i volumen, kun den skal spaseres på forhånd eller i det mindste douses med kogende vand. Generelt ville jeg dele, min tante er vegetar, hun spiser ikke kød, så for hende erstattede vi leveren med laksefilet, det viste sig meget velsmagende. Og hvis du også hælder kaviar sauce, kan du tjene som en delikatesse til ethvert bord

fiskefilet ideen er fantastisk. (y) Lever ømhed er bevaret og velsmagende