A la svesker i en elektrisk tørretumbler

[Jeg dedikerer min første tilberedte opskrift til alle mine venner fra Te Gazebo, ledet af hendes elskerinde lappl1 Lyudochka!]

A la svesker i en elektrisk tørretumbler

Kategori: Blanke

ingredienser
Blomme ungarsk (ugorka)	3-4 kg

Madlavningsmetode

• elektrisk tørretumbler Ezidri Snackmaker FD500
• træspyd til fjernelse af knogler eller sushi-pind (spids)
• varmt og koldt vand
• bagepulver, sigte
• Jeg dedikerer min første tilberedte opskrift til alle mine venner fra Te Gazebo, ledet af hendes elskerinde lappl1 Lyudochka!!
• På vores unikke sted er der mange meget interessante opskrifter til madlavning af frugt og grøntsager i elektriske tørretumblere. Jeg har brugt dem i flere år. Jeg tørrer, jeg tørrer meget og med glæde. I dag besluttede jeg at dele min opskrift på tørring af Vengerka (Ugorka) blommer.
• Til fremstilling af blommer "a la Prunes" er det bedre at tage en moden, men tæt ungarsk, desuden lille. En stor er mulig, men vær derefter klar til en lang, lang tørring))
• Min blomme. Tag to gryder (eller store skåle). Hæld koldt vand i en, og læg den til side for nu.
• Hæld vand i det andet, læg det på komfuret og kog det næsten (t 85-90C).
• Tilsæt sodavand (kun en lille smule, til 2 liter vand er en teskefuld sodavand uden et dias nok). Dette blødgør blommenes hud og fremskynder tørringsprocessen senere.
• Sæt blommen i en sigte i små portioner og læg den i en sodavand i bogstaveligt 1 minut, og send den derefter i koldt vand. Sådan stopper vi madlavningsprocessen.
• 
• Derefter tørrer du blommen på et stort håndklæde eller lagen.
• En let hvid belægning kan forekomme på blommen. Det kan være på eller kan tørres af med et håndklæde inden styling.
• Hæld på bakkerne til den elektriske tørretumbler, og tænd for tilstanden Høj (60 grader), og glem den i 7-8 timer. Hvis du har et andet mærke af elektrisk tørretumbler, råder jeg dig til periodisk at skifte bakker steder (i Ezidri er dette ikke nødvendigt).
• Jeg bruger en lav blomme, men hvis den stadig "løfter" bakken, og der dannes et lille hul, skal du bare lægge lasten og fjerne den efter en time eller to. I løbet af denne tid bliver blommen blødere.
• 
• Når den angivne tid er gået, skal du slukke for tørretumbleren og lade afløbet køle helt af.
• Nu har vi brug for en lang træspyd eller en sushi-pind (kun peget på den ene side).
• Hold blommen i din håndflade, sæt en spyd i bunden og skubbenet ud. Det skal allerede være fjernet godt. Hvis ikke, skal du tænde tørretumbleren et par timer til, og gentag derefter.
• Når alle knogler er fjernet, er det kun at tørre blommen.
• 
• Jeg anbefaler at slukke for tørretumbleren efter at have kørt den i 7-10 timer og lade afløbet køle helt af og derefter fortsætte.
• En korrekt blancheret blomme er næsten sort i farven. Nogle gange kan den forblive mørkebrun (hvilket slet ikke påvirker dens smag).
• Færdiglavede a la svesker frigiver ikke juice, når de presses. Selvom du tørrer det ud, er det okay. Bare når du forbereder din yndlingsret med det, skal du suge det i varmt vand, godt eller i alkohol, hvis opskriften kræver det.
• Den færdige blomme opbevares i glasbeholdere under et låg på et køligt sted uden for køleskabet.
• For at forhindre, at der dannes skimmel under opbevaring, er det vigtigt at tørre blommen grundigt under processen.
• Jeg synes ikke, det er værd at nævne opskrifter til tilberedning af retter med svesker, I er alle erfarne værtinder, og I kender selv mange interessante.
• 

Skålen er designet til

5 bakker

Tid til forberedelse:

afhængigt af størrelsen på blommen kan tørring tage fra 2 til 3 dage med afbrydelser

Madlavningsprogram:

Høj tilstand (60 grader).

Bemærk

Den ungarske (Ugorka) sort er velegnet til denne opskrift. Da hendes hud er tæt, sprænger den praktisk talt ikke (kun 3 ting har knækket for mig).

Tanya, med initiativet, hvilken fin fyr hun bragte og viste sådan creme.

[Tatyana!]

Jeg gør det ikke selv, men jeg vil prøve her tak,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Lystak fordi du kom forbi her

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, tak fordi du delte din tørringsmetode !!!

Tørrede svesker!
Vi elsker dette!
Tak, Tanyusha!
Jeg vil helt sikkert prøve dig!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba et atra, Helen, tak!)

Tancha! Skønhed og lækkerhed! Hvis jeg kommer på besøg, vil du behandle mig med svesker? Så skjul lidt for mig!
Med den første opskrift! Godt klaret!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, tillykke med den første opskrift !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Jeg har altid dette gode for dig og pigerne))) Tak, min kære! 🌹
Zena, Zhenya, tak! 🌹

Nå, undrer man sig, var det nødvendigt at sidde i buskene så længe og skjule sådanne opskrifter for os?
Godt gået, Tanyusha! Med en start!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, jeg kan godt lide at lære af jer alle, jeg bliver så høj af dette))) Men nogle (meget bevidste og allerede elskede personligheder) "pressede"
Tak fordi du kom forbi!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya med den første opskrift!
Fortsæt med at glæde os med de nødvendige og velsmagende opskrifter!
Guzelka smager en mærkelig bær fra dig og fortæller os!

[Anatolyevna]

Anatolyevnatak, Tonya! Jeg følger jer alle!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, godt klaret til at udfylde opskriften. I år er der ingen blomme, men næste år vil jeg prøve at lave det efter din opskrift.

[francevna]

francevna, og vi, Allochka, i år hendes hav!))) Jeg gjorde det hele, og i halvdele og tørrede det)))
Tak skat, fordi du kom forbi!

I år har jeg samlet to store spande svesker fra unge blommer! Alt gik til tørring, halvt bare tørret (jeg tilbereder kompotter efter behov) og halvt kogt først i sirup og derefter tørret. Udadtil, hvordan blev din en til en! Før tørring i sodavand blev den ikke blancheret og tørret ad gangen uden afbrydelse. Bare tørret - jeg skar halvdelene 3-4 gange - tørret i ca. en dag til et medium i Isidri, fra sirup - bare i halvdele - næsten halvanden dag i samme tilstand

[Tatka1]

Tatka1, med debut på HP dig, kære! Tak, Tanechka, for både opskriften og dedikationen! Det var meget behageligt at læse det.
Fantastisk opskrift. Så alt er klart og skrev i detaljer, at selv uden et billede præsenterede jeg, hvordan man gør alt. Men vær ikke afslappet. Først næste år kan du tilføje trinvise fotos (spørg chefen om muligheden for at redigere opskriften, han giver en sådan mulighed). Og for det andet venter vi på andre opskrifter, for eksempel dit fantastiske brød. Nå og andre godbidder. Du er smart, du kan lære meget af dig.
Det er en skam, at vi ikke har haft blommer i lang tid - i juli var det hele slut. Eh, og jeg tørrede bare blommen. Tørrede meget. Velsmagende, men min teknologi var den mest almindelige - jeg tørrede den bare og det er det - i halvdele ... Forresten ser sort blomme ud som en svisker i halvdele for mig. Hvid viste sig også at være mørk, men ikke sort. Så jeg lader din opskrift være bogmærket indtil videre. Jeg vil helt sikkert gøre det næste år.

[lana lys]

lana lys, kogt i sirup er allerede tørret, og det er ikke nødvendigt at blanche med sodavand, da det alligevel koger. Jeg er enig i at smage, selvfølgelig, meget sejt. Kun ryk til kødretter med svesker er ikke egnet. Jeg respekterer virkelig svesker med kartofler
Tag et nyt kig Dessert svesker vores Admin-Tanyusha, der er generelt dødelighed. Jeg forberedte det så meget)))

Tilføjet søndag 25. september 2016 21:38

lappl1, Lyudas, og vi har det lige nu, i september er der så meget på markedet. Lille er bare en krone.
Tak, vores kære! Bliv frisk og kom hurtigt til dit æressted i havepavillon!

Tanya, jeg vil bestemt prøve! Jeg har ikke tørret det endnu.

[Yunna]

Yunna, du bliver ikke skuffet, Natasha! Tak for din tillid!

Tatiana tak så meget for opskriften. Jeg tager det med til min sparegris indtil næste år.

[Tumanchik]

Tumanchiktak, Ira, jeg er glad!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Sådan kom du frem til din opskrift i tide .... Nå mens jeg lå, kan jeg sige med et lig, at min blomme ikke er tør ... Og omkring halvdelen af ​​bærene kan pitses ud. Jeg tror, ​​at i morgen vil jeg udrette denne bedrift !!! Og jeg vil have svesker med og uden grove.
Og jeg blancherede også bærene i en sodavand.
Og når alt kommer til alt er ikke alle blommer høstet ....

[Valyushka]

ValyushkaHvor glad er jeg for, at opskriften er praktisk!
Til jul fylder jeg svesker med nødder, dypper dem i smeltet chokolade og i køleskabet i et par timer. Hvilken slags "købte" slik er der))) De står ikke engang i nærheden

[Tatka1]

Tatka1, Jeg husker din opskrift fra sidste år, jeg vandrede rundt for at se og være klar, blommen synger, meget smuldrer, men jeg håber, at den forbliver til tørring. Afmeld senere, når jeg tørrer.
Tak for opskriften!

[marika33]

marika33, Marisha, lad os håbe sammen!

Tanya, vi har en slags sen sort, jeg ved ikke hvilken, er den velegnet eller ikke til tørring?

[marika33]

marika33, Marinochka, jeg gjorde kun altid Ugorka (ungarsk), på en eller anden måde prøvede jeg aldrig en anden

Tanya, kiggede på billedet af Ugorka, vi er ens, men ikke sikre. Jeg prøver alligevel, det skal ordne sig.

[Tanechka]

Tanechka, piger, vi har brug for et kollektivt sind ...

Jeg aner ikke, hvilken slags blomme jeg fik, men knoglen, selv fra overmodne frugter, er simpelthen adskilt fra den. Åh, åh, hvor slemt ...

Den blomme, jeg fik på hotellet, ser sådan ud:

Jeg ville lægge drænet på a la svesker , men jeg er ikke sikker på, hvad det vil være muligt at slå knoglerne ud med en spyd ...

Piger, måske har nogen allerede haft erfaring med at lave svesker af en lignende blomme, hvad synes du er det værd at starte eller ej?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, og hvis en svesker oprindeligt er meget vanskelig at tage en knogle ud, vil denne opskrift gøre det?

[Lilechka]

Lilechka, så jeg er interesseret i det samme ovenfor ...

Lilechka, så jeg er interesseret i det samme ovenfor

Jeg, Innochka, vil sandsynligvis gøre det alligevel.

[Lilje]

LiljeJeg tror, ​​at efter at man er visset, vil knoglen begynde at komme bedre af, og så kan du tage den ud

Innochka, På en eller anden måde behøvede jeg ikke at tørre en anden sort end Ugorka, så jeg kan ikke fortælle dig det for ikke at svigte mig. Måske kan du banke på Admin-Tanya i en personlig besked? Han har været med os i lang tid i denne Guru-forretning.

[Tatka1]

Tatka1Tak Tanechka, jeg prøver.

[Lilechka]

Jeg ønsker dig, Lilechka, godt resultat og lækker

Jeg ønsker dig, Lilechka, et godt resultat og lækker

Piger, måske havde nogen allerede oplevelsen af ​​at lave svesker af en lignende blomme, hvad siger du, start eller ej

Nu vil jeg tilberede blommen den eneste måde

Ungarsk blomme, naturlig, i sin egen saft (ovn) (Administrator)

Det betyder ikke noget, om hun er ungarsk eller ej. Sæt på en dyb bageplade med knoglerne, tilsæt sukker og i ovnen.
Blommen er lækker

Og bekymre dig ikke om knogler, hvis de ikke kan fjernes.

Og det viser sig også så velsmagende

Ovnbagt blomme med salt og peber (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Tanya, opskrifterne er smukke Og din tørret i ovnen Jeg kan godt lide mere end tomater
Min blomme er helt anderledes ved udgangen, den er solid efter tørring, så fylder jeg den med en møtrik og laver slik i chokolade.
En ven opsuger alkohol og flødeskum ...

[Tanyusha]

Tanyusha, du har fremragende opskrifter - jeg kan huske Der er en kasse med store blommer

[Tatulechka]

Vi tager to gryder ...

Dette blødgør blommenes hud og fremskynder tørringsprocessen senere.

Tatulechka, Jeg forstår korrekt, denne procedure kan udelades, men vil det tage længere tid at tørre?

Eller nej ?

Det er så doven at gider med gryder, jeg er enig i en længere tørretid, hvis ...

[Hæklet]

Hæklet, Innochka, gå aldrig glip af dette øjeblik
Det er nødvendigt og vigtigt !!! Sørg for at gøre dette med alle frugter med en tæt hud!

Forstået !!!

Jeg vil gøre alt som skrevet !!!

Og jeg visnede tomater med en tæt hud lige i live (uden nogen indledende varmebehandling) i halvdele, forresten, de viste sig godt !!!

PATAMUSTA-tomater er ikke kirsebær, druer og blommer

Og jeg er en tomat med en tæt hud, lige i live

Innochka, hvilken slags fløde tog du?

Jeg er enig her, de (tomater) er bestemt ikke dem (kirsebær, druer og blommer) ...

Olenka, ja, nøjagtigt "creme" ...

[Tatovering]

Jeg anbefaler at slukke for tørretumbleren efter at have arbejdet i 7-10 timer og lade afløbet køle helt af

Tatovering, og hvor længe lod du tørretumbleren køle af, kan du huske det?

Jeg er stadig tør, nogle af sveskerne er klar, og for andre er det stadig for langt fra at være færdig ...

[Hæklet]

Hæklet, Innochka, time 2
Jeg tørrede også ujævnt. Og andre tørrede ting også (kirsebær, kirsebær, rosiner osv.). De der passer, tager af, tørrer resten. Tørretiden afhænger meget af stuetemperatur og fugtighed. Hvis det er fugtigt udenfor, er det lang tid. Den anden dag blev basilikumet tørret i næsten to dage
Tørring af alt er ikke hurtigt
Smag til beredskab efter afkøling.
Hvis der er meget få tilbage af dem, der ikke er tørre, skal du lægge dem i et lag på noget, dække med gasbind og tørre dem på et varmt sted.
Jeg tørrede normalt på varmekedlen, når den allerede var tændt.
Jeg tørrer f.eks. Surdej til brød.

Piger, kan nogen hjælpe med at identificere blommesort - på billedet?
Blommen er stor, rund og sød.

Jeg forsøgte, som beskrevet i opskriften, at dyppe blommen i vand med sodavand - straks glider huden af ​​(
Og hele blommen på isidri-bakken passer ikke i højden - det vil sige, opskriften passer mig ikke? (



Havde alle hæmorroider med knogler, eller er det mine skæve hænder?
Fortæl mig venligst opskriften, hvor der ikke er sådan pine med knogler