Gærkage med ostemasse og valmuefyld

[Dej:]

Gærkage med ostemasse og valmuefyld

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Tørgær	3 g
hvedemel af højeste kvalitet	300 g
mælk	90 g
creme fraiche 20%	120 g
sukker	40 g
salt	4 g
smør	40 g
vegetabilsk olie	20 g
Valmuefyldning:
valmue	130 g
sukker	50 g
mælk	130 g
Ostemasse fyldning:
hytteost	300 g
æggeblommer	2 stk
majsstivelse	25 g
sukker	80 g
vaniljesukker	10 g
Derudover:
æggeblomme	1 stk
mælk	1 tsk
===================
bageplade d 24 cm

Madlavningsmetode

• 1

  Kombiner gær, 270 gram mel, sukker, creme fraiche og varm mælk i en blandeskål.

• 2

  Ælt i 7-8 minutter, tilsæt salt, blødgjort smør, vegetabilsk olie og det resterende mel.

• 3

  Ælt en meget blød, ikke-klæbrig dej.

• 4

  Lad dejen gærde ved stuetemperatur i halvanden time.

• Midt i gæringen skal du ælte dejen en gang.

• 5

  Slib valmuefrø i en kaffekværn.

• 6

  Kog mælken og sukkeret, tilsæt valmuefrøene og kog, omrør lejlighedsvis, indtil væsken fordamper.

• Fjern fra varmen, afkøles.

• 7

  Bland cottage cheese med sukker, vanilje, stivelse og æggeblommer.

• 8

  Læg dejen på bordet. Rul 3/4 af dejen i en cirkel, læg den i en form, der danner siderne 3,5-4 cm høje. Gå langs formens kant med en kagerulle, og skær de overflødige kanter af dejen af.

• Læg valmuefyldningen ud.

• 9

  Så - ostemasse.

• 10

  Støv bordet med mel. Rul den resterende dej ud i et lag, og brug en Teskom-rulle til at skære masken for at fremstille nazdezi.

• 11

  Brug en rullestift til at overføre nettet og lægge det over ostemassefyldningen.

• Pak kanterne - kofangere på kagen.

• 12

  Rul resten af ​​dejen ud og lav dekorationer ud af dem.

• 13

  Dæk kagen med plastfolie. Bevis ved stuetemperatur i ca. en time.

• 14

  Inden du sender det til ovnen, smør kagen med et æg og mælkemos.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C med damp i de første 5 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og bring kagen klar.
• 
• 
• Lad kagen afkøle helt inden servering. Jeg skar det varmt, hvilket fik ostemassefyldningen til at "flyde".
• 
• Tag en god te!

Hvilken appetitlig skønhed !!!
Og mit mesh fungerer ikke. vil helt sikkert bryde.

Hvilken slags dej er silke i udseende, derfor skal smagen være
MANYA, jeg er din for evigt !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, Tak skal du have.

mit net virker ikke. vil helt sikkert bryde

Galina, Også jeg led altid med nettet, indtil jeg i det store nettet så ideen om at overføre det med en kagerulle.

ren silke i udseende

Lerele, ja, creme fraiche er meget øm. Kagen opbevares perfekt (naturligvis i køleskabet) og forbliver blød i lang tid. Så er det nok bare at opvarme stykket i mikrobølgeovnen.

Jeg tror, ​​jeg ville have dette! Tak skal du have!

Manechka, ja, hvad er dine fantastiske kager! Det ser altid meget appetitvækkende ud, og krummen er perfekt. Dette er sådan et talent, du skal have, ikke?
Tak for den æstetiske glæde ved dine fotos!

[Manechka]

Manechka, smuk kage, som alt hvad du laver! Tak for den detaljerede MK, især med hensyn til fremstilling af valmuefrø. Og af en eller anden grund fungerede mit venskab med valmueudfyldningen ikke for mig, selvom valmue tærter er min favorit. Og ifølge dine opskrifter lykkes det mig altid på højeste niveau! Sådan køber du en valmue, sørg for at bage din kage.

[Olga]

Olga, Galina, Ludmila, Mange tak. Jeg ville være meget glad, hvis du prøver.

Dette er sådan et talent, du skal have, ikke?

Gal, nok hk Panasonic som æltemaskine.

Og af en eller anden grund fungerede mit venskab med valmueudfyldningen ikke for mig, selvom valmue tærter er min favorit.

Luda, hvorfor gik det ikke?

[Sonadora]

Sonadora, Jeg kan ikke komme væk fra "Ruller med hytteost"! (Jeg bager og bager!) ...
Og her er det!
Godt ........

[Manka]

Meget smukke hjerter og en blomst !!
Og jeg blander valmuefrøpåfyldningen med hytteost, og det viser sig sådan en lige valmue "cheesecake". På en eller anden måde er valmue hårdere end ostemasse eller noget) men i lag i snittet er det smukt og smagen af ​​hver påfyldning er sandsynligvis mere håndgribelig)))
tak skal du have Manka, til dine tærter og ruller !!!!!!

[Manechka]

Manechkatak for opskriften! Dejen er vidunderlig, hvilket foto (y) efter gæring - det virker som dunet, en interessant idé at sætte påfyldningen separat. Jeg elsker kager med valmuefrø. Jeg kan godt lide dine opskrifter !!!

Luda, hvorfor gik det ikke?

Manechka, jeg arbejdede ikke sammen med ham i begyndelsen af ​​mit familieliv. Det viste sig at være tørt som sand og derefter som grødudstrygning. Så prøvede jeg det igen, det fungerede ikke igen. Sådan fik jeg makofobi i bagning, selvom jeg gentager, dette er min yndlingsfyldning.

[Margarita]

Margarita, Jeanne, Alla, Mange tak. Jeg ville være meget glad, hvis du prøver.
Ludmila, vil vaske, så har en møller brug for en særlig til valmue?

[Manechka]

vaske, så har du brug for en mølle speciel til valmue?

Manechka, wow! Denne opgave er vanskelig for mig. Nej, jeg gør som du siger - i en kaffekværn. Jeg tror ikke, jeg har malet valmue før. Derfor var jeg meget glad for at se, hvordan du laver valmuefyldningen. Jeg ser ud til at have gjort forkert. Og jeg har en kaffekværn. så jeg prøver det.
Tak, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, Tak skal du have. Galina, Også jeg led altid med nettet, indtil jeg i det store nettet så ideen om at overføre det med en kagerulle.

Manka, tak for mig, mere detaljeret. Jeg har denne Teskomovsky-video, hver gang jeg arrangerer sådanne danse med tamburiner, og der sker intet. Jeg vil ikke engang vise et foto, sådan frygt og rædsel, men jeg kaldte det stolt en misforståelse med et net og svor på Tysky. Og tilsyneladende er det nødvendigt at håndtere og manglende opfindsomhed.
Mand, fortæl mig, vis eller lad mig henvise til videoen - jeg gør dig rig!