Chokoladerulle med soufflé af hindbærcreme

[Kiks:]

Chokoladerulle med hindbærcreme soufflé

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
æg (vægt uden skal)	180 g
melis	90 g
hvedemel af højeste kvalitet	80 g
kakaopulver	20 g
smør	15 g
Fløde og sirup:
hindbær	400 g
melis	150 g
fløde 20%	250 g
gelatine	10 g
Glasur:
chokolade 70-75%	50 g
smør	50 g

Madlavningsmetode

• Kiks:

• 1

  Ryst æg (ikke koldt) let med en piskeris, tilsæt sukker.

• 2

  Pisk til en fluffy hvid masse (sukker skal opløses fuldstændigt).

• 3

  Bland mel med kakaopulver.

• 4

  Sigt i ægmasse. Bland forsigtigt med en spatel.

• 5

  Smelt smørret og afkølet.

• 6

  Bland 2 spiseskefulde dej med smør, og bland derefter med hoveddejen.

• 7

  Læg dejen på et bageplade foret med bagepapir. *

• 8

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 12-14 minutter.

• Rul til en rulle med det papir, hvorpå kiks blev bagt. ** Cool.
• Fløde og sirup:

• 9

  Optø og hugg hindbær.

• 10

  Gnid gennem en sigte.

• 11

  Tilsæt sukker og opvarm for fuldstændigt opløst sukker. Køl ned.

• Hæld 100 ml af den resulterende sirup. Dette mætter kiks.

• 12

  Blød gelatine i blød, kombiner med resterende hindbærsirup.

• Tag ild og varme, omrør lejlighedsvis, indtil den er varm.
• Afkøles først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet under omrøring lejlighedsvis. Blandingen skal blive tykkere, så den kan påføres kagen senere.
• Montage:

• 13

  Udvid rullen. Læg det på hovedet, fjern papiret og blød i sirupen.

• 14

  Læg hindbær soufflé ud.

• 15

  Rul op. Pak rullen i plastfolie og afkøles i 2 timer.

• Til glasuren smeltes chokoladen og smøret, omrøres, indtil blandingen bliver homogen. Dæk rullen med den.
• Sæt i køleskabet, indtil det størkner.
• 
• Tag en god te!

Bemærk

* Opdagede, at jeg løb tør for bagepapir, da dejen var klar. Hun dækkede et bageplade med folie, smurte det med en lille smule vegetabilsk olie og bagte på det.
** Straks efter bagning vendte jeg kiks på et bomuldshåndklæde, fjernede folien og rullede den til en rulle med håndklædet.

Mand, dette er min drøm! Nå, mine ruller foldes ikke! Kan jeg komme til dig, Schaub, du rettede mine hænder?

Hindbær-chokolade er noget for mig !!! Smukke Manyunya, lige om natten ... Sadiuga!

Umiddelbart efter bagning vendte jeg kiks på et bomuldshåndklæde

Mand, holder det med dig? Jeg har alle håndklæder plettet efter disse salto. vaskes næsten ikke af. mot hvad laver jeg forkert?

[Kara]

Kara, Ira, hvilken slags lærer er jeg? Hver gang de var solide perdimonokler.
Tumanchik, Irsk, jeg rullede med et håndklæde for første gang, fordi det slet ikke var en mulighed med folie (normalt bager jeg det på papir og folder det med det). Det sidder fast, men bare lidt.

mmmmm, tak for opskriften!

Smuk henrettelse! Jeg vil også have dette!))

Åh, og det viste sig godt, og det vil være lækkert. Jeg gør en af ​​disse den anden dag. ATP til dig enorm for sådan en opskrift!

Smukt!
Brug for at prøve

[Sonadora]

Sonadora, Godt!!! En anden rulle fristelse. Mens jeg tog det til bogmærkerne.

Meget velsmagende, endda præsenteret)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, rul SUPER !!!!! Tak Men hvis hindbærene allerede er i fryseren i form af kartoffelmos med sukker. hvor meget skal du tage?

Manechka, dit stille liv er fantastisk, det er en skam at endda spise. Tak for videnskaben!

Nå, det er umuligt at passere sådan en skønhed! Og hvad drysses der med nødder? Og opskriften ser ud til at være enkel.Vi skal bage! Manyash, tak, ikke en opskrift, men en ren fristelse!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyana, piger, mange tak. Jeg vil kun være glad, hvis ideen er nyttig for dig. Hvis det ønskes, kan du tilføje bær til cremen.

Men hvis hindbærene allerede er i fryseren i form af kartoffelmos med sukker. hvor meget skal du tage?

Ludmila, færdiglavet puré (med sukker) har brug for 250 ml, fordi 10 gram gelatine går til 500 ml af blandingen.

Og hvad drysses der med nødder?

Tatyana, brugt "Inspiration" chokolade, var for doven til at løbe til butikken.

[Manka]

Manka, rull - smuk!

[Galin.]

Tak skal du have, Galin. Som praksis har vist, blev den næste dag endnu smagere.

Det er bare en måneskinsonate fra skønhedsdronningen. Jeg vil gentage)

Jeg har allerede købt nødder!))) Jeg laver mad i en måned, men jeg kan fortælle dig, at dette er hvad jeg elsker!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, jeg er ikke i tvivl om, at alt vil ordne sig.

Fugleskræmsel, Nata, nødder? Jeg tøver med at spørge, forbereder du dig nøjagtigt til denne rulle?