Vitamin krydderier fra "spild" af paprika

Vitamin krydderier fra "spild" af paprika

Kategori: Blanke

ingredienser
Bulgarsk peber

Madlavningsmetode

• Hvis du konserverer, tørrer, tørrer paprika, så er denne opskrift noget for dig. Hvad gør du med frø og stilke, når du skærer peber? Smider du det ud? Og helt forgæves. Den største mængde vitaminer findes i frøene og nær peberens stilk. Og fra dem opnås som et resultat en krydderi indeholdende vitaminer i gruppe B, C, PP. Det bruges både til første og andet kursus og til kød og fisk. Krydderiet har ikke en udtalt pebersmag. Hun lugter bare ... .. sommer, frisk.
• Så efter at have skåret peberfrugterne og har modtaget et vist antal stilke med frø, lad os begynde at samle frø. Tag en skarp kniv og skrab forsigtigt frøene ind i en tallerken. Meget skånsom - ellers spreder frøene sig gennem køkkenet. Vi afskærer skillevæggene - vi har ikke brug for dem. Skær kroppen af ​​peber tilbage i stilken i små stykker. Her er hvad der sker
• 
• Færdig? Sæt denne blanding på en slikbakke, tør ved 50 grader (tørrer meget hurtigt). Blandingen er tørret - lad den køle af og ned i kaffekværnen. Vitamin krydderier er klar!

Lignende opskrifter

Sød peber med smør og honning (nila)

Høst rød peber til vinteren (himichka)

Sød peber, grillet i marinade (anden grad af faste) (Administrator)

God idé til fuld brug af peber Tak for opskriften

[Tatyana!]

Wow, hvor interessant! Tatyana! Tak for ideen. I år har vi allerede sne, og næste år vil jeg helt sikkert bruge det. Trukket til bogmærker.

En sjov måde at bruge det, der normalt smides væk
Og hvis du ikke spilder tid med frøens adskillelse, men blot sammen med stilke - i en kødkværn og på en skumfidusbakke? Og blande det færdige pulver med salt?

[Kok]

Kok,
Selve stilken har samme bindevæv som septa. Og ak, det giver bitterhed. Men at blande med salt er en god idé!
Irinka kog for helbredet!

Det vil være mere praktisk at først tørre peber og derefter bryde den med en blender til krummer.
Jeg gør dette - Vegetabilsk krummer

Grøntsagskrydderier "Duftende toppe-rødder" (Administrator)

Tilføjet fredag ​​7. oktober 2016 20.46

Men at blande med salt er en god idé!

Aromatisk salt, tør krydret blanding

En interessant opskrift! : rose: Absolut bogmærke!

[Tatyana]

Tatyana
Gik for at se

En meget nyttig opskrift! Jeg har lige købt 5 kg peber igen for at fryse og tørre ... og spise. I morgen er der noget at gøre!

[Orshanochka]

Orshanochka, rigtig god idé! Det er en skam, Tanyusha, at hun ikke kom med hende tidligere) Hvor mange peberfrugter der allerede er forarbejdet til præparater) I morgen marinerer jeg blomkålen med peber, så jeg bruger din opskrift))) Mange tak!

Tak for opskriften og ideen !!! Jeg tog det væk!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, forbered dig på dit helbred!
Tak alle for tak!

Det er en skam, Tanyusha, at hun ikke kom med hende tidligere)

Ja, tiden løber ud helt med disse emner. Kl. 6 stiger, kl. 1 går jeg i søvn, jeg falder i søvn uden at røre puden med hovedet. Jeg har kandiseret græskar og æbler på strømmen. Mens den ene forberedes, tørres den anden. I dag havde jeg et mere eller mindre frit minut.

god idé, økonomisk

Og hvis du ikke spilder tid med frøens adskillelse, men simpelthen sammen med stilke - i en kødkværn og på en skumfidusbakke?

før tørretumblerne stansede jeg disse midterste dele i skålen til mejetærskeren, saltede og frosne, og begyndte derefter at tørre dem på et gitter og slå tørretumblerne i kværnen

ja, det er en skam at smide midten ud
Jeg smider kun hestehalerne og den hårde seng lige under den

Jeg kan ikke sige noget om midten, men jeg samlede, tørrede, malede frøene til paprika og ... smed det væk: ingen smag, ingen lugt, ingen andre fornøjelser
Men det betyder ikke, at nogen ikke skal have deres egen erfaring med dette emne. Det er aldrig for sent at smide det væk
Hvad, hvad hvis? (fra)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, ja, som de siger, smagen og farven på alle markører er forskellige. Ja, jeg skrev i opskriften:

Krydderiet har ikke en udtalt pebersmag. Hun lugter bare ... .. sommer, frisk.

Jeg tror for at få en mere udtalt lugt er det værd at tilføje mere tørret formalet paprika.

Jeg smider kun hestehalerne og den hårde seng lige under den

Irisha det er præcis, hvad der sker.

ingen smag, ingen lugt, ingen andre fornøjelser

på samme måde
men - lad det være til gavn, mad er ikke en hindring

Hvorfor kommer ikke skillevægge til spil?

Jeg kan ikke sige noget om midten, men jeg samlede, tørrede, malede frøene til paprika og ... smed det væk: ingen smag, ingen lugt, ingen andre fornøjelser

Tilsvarende: girl_sad: Så jeg samlede også midten. Og stykker af peber selv kom på tværs. Jeg tørrede alt i en tørretumbler og malede i en kaffekværn. Resultat

[Irina]

Men plantefrø er et koncentrat af nyttige elementer.

Alle fordelene ved denne grøntsag er faktisk skjult ikke i dens papirmasse, men på steder nær stilken og i det indre kød af den hvide farve og i selve peberfrøene. Og alt dette er vi med dig, hvad laver vi? - Vi smider det væk ... Hvis du vil få mest muligt ud af peber, bør du overveje din holdning til denne grøntsag og især til de dele af den, som du vil føje til mad.

Nu vil jeg prøve at hugge hele peberfrugter i en mejetærsker (kun afskære, som jeg sagde Irina, hestehaler og en hård seng lige under den) og spredes ud i tørretumbleren.

knæk den derefter med en blender til krummer

Hvis du gør med frø, vil blenderen sandsynligvis ikke klare det, du har brug for en kaffekværn.

[Orshanochka]

Orshanochka, hvordan jeg altid var ked af at smide frøene !!!
Mange tak for ideen. Jeg tørrer dem, maler dem og tilføjer dem til den tørre suppeblanding.
Og hvad havde jeg ikke fundet ud af tidligere?
Jeg har en masse tomatfrø efter tomatjuice. Det skal bortskaffes efter det samme princip.

Nu prøver jeg at hugge hele peberfrugter i en fødevareprocessor

Det er mere bekvemt for mig at skære peber på en berner, mens jeg holder peberen i halen = lageret og halen forbliver i hånden med en automatisk maskine, det er ikke nødvendigt at skære dem specielt af

hvis peberfrugterne er elastiske = Berner skærer dem hurtigt, ligesom høstmaskinen

Hele mit liv har jeg tørret frø og de svampede dele, som de er fastgjort til. Hak med en kniv inden tørring. Jeg bruger det om vinteren som et supplement til bagning af brød. (Jeg elsker brød med forskellige "måltider"). Læser intet. Kun grønne haler går i papirkurven.

Hvis du gør med frø, vil blenderen sandsynligvis ikke klare det, du har brug for en kaffekværn.

Sidste år tørrede jeg frøene og hakkede centre af røde, kødfulde paprika. Så begyndte hun at male dem gennem kværnen og brændte kværnmotoren efter et par klik. Kaffekværnen var af sovjetisk model, men vi brugte den meget sjældent, kaffe blev aldrig malet i den. Den gamle kaffekværn står, min hånd rejser sig ikke for at smide den væk, jeg har allerede købt en ny, men jeg tør ikke længere male peberfrø på den.
Og ja ... frøene, både jorden og dem, som jeg ikke havde tid til at male om foråret, kastede ud. De gik slet ikke ((((jeg brugte frysning og bagt peber til mad hele vinteren. Men på en eller anden måde troede jeg ikke, at jeg kunne føje til brødet).

Jeg malede mine kerner sammen med frøene, rå, i en kværn og tilføjede også tomater, salt

det viste sig at være en god, tyk blanding, næsten en liter - jeg fryser den i 300 ml flasker, den kommer godt med

chopper Bosch MMR15A1, skål 1,5 l

[karamel]

karamel, men på en eller anden måde tænkte jeg ikke på tomatfrø.
nila, min mulinex kaffekværn gjorde en eller to.

Interessant. Jeg har aldrig overvejet denne mulighed.
Jeg tørrede frøene hver for sig, men jeg fryser altid midten og skillevægge. Om vinteren går de perfekt til gryderetter og kød.

Jeg vil tørre frøene og finhakket peberfrugt, men jeg har ikke en tørretumbler. Der er en airfryer med en minimumstemperatur på 65 grader. Er den temperatur okay? Eller stor?

Der er en airfryer med en minimumstemperatur på 65 grader.

tørretumblere er kun 70 * max, normale og AG
tør med et let åbent låg som kiks

sandsynligvis vil en time være nok, alligevel, koncentrationen af ​​varm luft er større end i tørretumblere

[Orshanochka]

Orshanochka, interessant idé! lige nu vrider jeg lecho, adjika fra peber ... lige med tiden fangede opskriften mig!

[Orshanochka]

Orshanochka, rigtig god idé! Tak skal du have!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya meget tak !!!!
Så til tiden i går, kun med FS, blev der medbragt en pose peber.

[lana lys]

lana lys, echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - brug det til dit helbred! Undskyld for at svare sent, lige begyndt at komme tilbage til livet.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyanatak for opskriften, jeg tager den med til dine bogmærker!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - til dit helbred! Jeg tilføjer konstant denne krydderier til supper og saucer! Og også som topping for tørret kød.

[Orshanochka]

Orshanochka, i år huskede jeg denne krydderier til tiden. Efter lecho tørrede jeg resterne, men med skillevægge læste jeg ikke forklaringerne til opskriften.
Næsten et glas pulver kom ud! Jeg tilføjer til salater, smager ikke bitter. Jeg håber, jeg bliver vitaminiseret hele vinteren

Dasha, vitaminiser dit helbred!