Badambura (aserbajdsjanske slik)

[1]

Badambura (aserbajdsjanske slik)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: aserbajdsjansk

ingredienser
dej:
mælk	250 ml
Tørgær)	1,5 time l
hvedemel	160gr
sukker	1 time l
dej:
hvedemel	320gr
smør	35-40gr
æg	1 stk
creme fraiche	80gr
fyldning:
mandler eller hasselnødder	120gr
sukker	120gr
vaniljesukker	1 pose
kardemomme, koriander	1 time l
smør til smøring	200gr

Madlavningsmetode

• Jeg så opskrifterne på orientalske slik, nostalgi dækket. Jeg har været i Aserbajdsjan mange gange, slægtninge plejede at bo i Baku, og selvfølgelig blev alle disse slik ødelagt i store mængder.
• Selv har jeg aldrig bagt, for første gang besluttede jeg at prøve, ikke dømme strengt.

• 1

  Rør dejen i en kenwoodskål og lad den stå i 10 minutter, tilsæt derefter alle de andre ingredienser og ælt dejen. Jeg lagde dejen i en skål, dækkede den med et låg og lod den stå på bordet i to timer.

• 2

  Spundet nødderne i en blender med sukker, tilsat vaniljesukker og koriander (jeg fandt ikke kardemomme)

• 3

  Læg dejen på bordet, drysset godt med mel og del den i 2 dele.

• 4

  Del den ene halvdel af dejen i 5 dele, og læg den anden halvdel tilbage i skålen under låget. Når vi er færdige med den første halvdel af dejen, skal du tage det andet stykke ud.

• 5

  Rul hvert stykke dej til et meget tyndt ark 1 mm tykt, drys godt med mel.

• 6

  Vi lægger arkene oven på hinanden og smører hvert ark med smeltet smør

• 7

  Vi stabler alle fem ark. Vi deler også et andet stykke dej i fem dele, ruller det ud, belæg med olie og fold det i en bunke.

• 8

  Vi ruller dejene til en rulle.

• 9

  Skær rullen i stykker på 3,5-4 cm.

• 10

  Vi laver fordybninger i hvert stykke af rullen.

• 11

  Vi lægger påfyldningen af ​​nødder, 2 tsk hver, klemmer vores tærter og vender om.

• 12

  Lad det stå inden bagning i 10-15 minutter til korrektur og bages i ovnen i 25-30 minutter, ved en temperatur på 160 ° C, toppen skal være lys og ikke rødmodig.

• 13

  Cool og drys med melis.

• Det er lækkert Hjælp dig selv
• Fred til dit hjem! God appetit!
• 
• 
• 

Bemærk

Du kan bruge fyldet som jeg gjorde, eller du kan blande det med den piskede æggehvide.
Dejen viste sig at være for blød, derfor er mønsteret på tærterne lidt sløret, ikke så smukt som det burde være

Åh, Irisha, hvilken skønhed!
Og hvad, der er slet ingen beviser på noget tidspunkt?

Hvor lækker. Brug for at prøve. Tak for opskriften)

Lækker, lækker!

Irinka, hvor lagdelt og lækkert! Tak skal du have!

Nå, er det muligt så lige om morgenen

Nå, er det muligt så lige om morgenen

men om morgenen er alt muligt !!

[Irsk]

Irskhvilket mirakel! Tak for opskriften!

[Olga]

Og hvad, der er slet ingen beviser på noget tidspunkt?

Jeg skrev, at efter æltning af dejen i to timer, skal du lade det være, inden bagning i 10-15 minutter, der er behov for korrektur
Olga, Angela, Olga, Tatyana, Jeanne, Elena, Galinatak fordi du kom forbi

[Ira,]

Ira, Tak for sådan en godbid!

[vernisag]

vernisagIrina er sådan en skønhed, hvordan kan man tabe sig med sådanne forførende stoffer

[Irisha]

Irishahvad en vidunderlig pladespiller!
Tak fordi du delte, det bliver ikke svært at lave mad med sådan en vidunderlig MK!

Tak piger!

[Irsk!]

Irsk! Dette er en slags mirakel!
Jeg lavede sådan en ting af blød gærdej. Alle var udmattede til at lave riller til påfyldningen og svor at aldrig røre ved denne badambura.
Og her - du er sammen med hende. Ja, du gjorde det så klogt! Så smuk og let. Hvad, willy-nilly, tænkte jeg igen på hende.
Du ved hvordan man stimulerer!
Tak for den vidunderlige MK!

Irinka! Men helt sikkert! Du kan bare gøre i butterdej
Og her havde jeg travlt med denne dej
Tak Ira!

[vernisag]

vernisag, Irishenka tak for opskriften ..., jeg tog den med til bogmærkerne, jeg vil bestemt tilberede den ...

Irisha, lækkerhed Jeg tog det med til bogmærker! Mange tak for den detaljerede MK!

Åh, Irishechka, igen hvilken skønhed og lækkerhed hun lavede. Ser man på dine mikroner, virker alt så simpelt og ikke kompliceret Irishka, tak!

Til pigens helbred! Tak fordi du kom forbi
Prøv det, det er lækkert!

[Irus!]

Men helt sikkert! Du kan bare gøre i butterdej

Og først efter at din MK indså, at det var nødvendigt at drysse lagene af den rullede dej med mel, så de ikke klæbte sammen. Du pustede optimisme ind i mig igen, Irus!

[vernisag]

vernisagdog mig MariV og jagter for tiggeri, jeg vil stadig gå til dig, en rulle med smukke dumplings og dumplings, vi vil synge
Dine ruller er meget, meget gode, det viser sig, at gær butterdej er. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er !! Fotos er gode som altid !!

[Lerele]

Lerele, Mange tak! Hjælp dig selv til solen!)))

Sendt lørdag 8. oktober 2016 11:35

Jeg indså, at det var nødvendigt at drysse lagene af den rullede dej med mel, så de ikke klæbte sammen.

Eller måske fedt med olie? Eller er de allerede olierede

Irinka, hvilken lækker opskrift du lægger ud, jeg gider ikke med dejen, men jeg prøver med butterdej. Irishki (Mikhaska og vernisag) tak!

Til det irske helbred!

Eller er de allerede olierede

Nej, jeg rullede dem og floppede bare oven på hinanden. I henhold til din teknologi. Fedtede ikke eller dryssede med noget. Det var, hvad jeg blev træt af at flytte dem senere!
Du er selvfølgelig konditor hundrede gange køligere end mig. Så jeg tænker på at gøre det på din måde: drys med mel og kun smør. Dette forhindrer dem i at klæbe sammen. I har ikke holdt sammen.

[vernisag]

vernisag, skønhed og lækkerhed! Navnet er selvfølgelig nyt, men noget meget velkendt. Tak skal du have . Apple-tiden er forbi, og vi vil prøve.

[Irina]

Irina, tak for at dele aserbajdsjanske tærter 🔗

[Svetlana]

Svetlana, Albinatak piger Jeg er sikker på at du vil kunne lide nøddetærter

[Irinka]

Irinka, meget appetitvækkende pust! Delikat! Super!

Irishechka er bare super! Den tyndeste, lagdelte, slAAaaaaaaaa! Mnyam

Jeg ville ikke se på opskriften. Hvorfor kom hun. Da jeg så på snittet, var min mund fuld af spyt, jeg sluger stadig. Ira, tak for opskriften. Jeg vil også prøve med en færdiglavet dej

[Svetlana]

Svetlana, Irishkin, Ludmila, Tak skal du have ! Prøv piger, det er meget velsmagende

Her kommer de til at smage, jeg føler med min rygmarv og med mit sultne øje føler jeg, at "vores", "vores" er denne vidunderlige opskrift! Skønheden!!!

Jeg føler, at "vores", "vores" denne vidunderlige opskrift!

Tag det væk, jeg er ikke ked af det
Tak Olenka! Jeg tvivler ikke engang på, at jeg vil kunne lide det

Så smuk!!! Nå, hvad smukt og med valnødder nizzya?

Irinka, tak !!!
Hvem var, og jeg laver badamburs af surdejdej))))

[Natasha]

Og uden valnødder?

Jeg ved det ikke, måske kan du

og jeg laver badamburs af surdej))))

Natasha, gær spiller en meget mindre rolle i denne test. Måske har du ikke brug for surdej da?

Tak piger!

[Ir]

Irda du har gærdej, er de nødvendige. Men jeg bruger ikke gær og ikke hvor meget. Derfor vil dejen blive hævet.

Nå, hvis du slet ikke bruger det, så ja, selvfølgelig

Nå, hvis du slet ikke bruger det, så ja, selvfølgelig

Skønheder, jeg vil bestemt prøve! ..

[Anya]

Anya, skal du prøve det, det er meget velsmagende

Mange tak for opskriften

[Tanik67]

Tanik67, til dit helbred Har du bagt? Alt fungerede?