Festlige kvinder fra D. Zvek med lavendelglasur

[Opara]

Festlige kvinder fra D. Zvek med lavendelglasur

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opara
hvedemel / kvalitet	3 spsk. skeer
mælk	250 ml
sukker	1 spsk. skeen
presset gær	25 gram
Dej
dej	alle
margarine	100 g
sukker	100 g
æggeblommer	5 varer
hvedemel / kvalitet	500 gram
salt	1/2 tsk
vanilje	smag
citronskal	1 tsk
rosiner	100 g
Glasur
flormelis	12-15 st. skeer
tør lavendel	1 tsk
mælk	3-4 spsk. skeer
Baba form	10 stykker

Madlavningsmetode

• Opara

• Opvarm mælken let og opløs gæren i den. Tilsæt sukker og mel. Omrør indtil glat, dæk til, og lad den stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter.

• Dejen er klar, når den er dækket af bobler og hæver sig med en tuberkel.

• Dej

• Smelt margarine og køligt.

• Mal æggeblommer med sukker.

• Riv skallen, vask og tør rosinerne.

• Læg dej, æggeblommer med sukker, vanilje og mel i skålen på mejetærskeren. Start æltning med en krog. Når alt melet er fugtet, tilsættes salt og hældes smeltet margarine gradvist. Fortsæt blandingen. 3-5 minutter inden æltningens afslutning, tilsæt rosinerne og læg skallen. Den samlede blandetid er 30 minutter. Dejen er blød med veludviklet gluten. Anbring dejen på det olierede bord. Stræk - fold og gær. Fermentering i 1 time ved en temperatur på 27-28 grader eller indtil volumenforøgelsen er 2 - 2,5 gange.

• Dej i begyndelsen af ​​gæringen.

• Dej i slutningen af ​​gæringen inden formning.

• Ved hjælp af en skala opdeler du dejen i 10 dele (der kan være flere dele, måske mindre, du kan bage en baba i en kagepande). Form runde boller.

• Læg emnerne i dåser smurt med margarine, dæk dem løst med folie og lad dem bevise.

• Korrektur i 50-60 minutter ved stuetemperatur (jeg har 23 grader).

• Bages forvarmet til 190-200 omFra ovnen i 25-30 minutter. Hvis toppen begynder at brænde, skal du dække med folie.

• Fjern den fra ovnen, tag den ud af formene, vend den på hovedet eller læg den på siden. Bagværk er vægtløse, så de krøller. Lad afkøle indtil det er varmt.

• Glasur

• Slib tørre lavendelblomster i en kaffekværn. Sigt melis.

• Tilsæt mælk gradvist og mal. Konsistensen skal ikke være meget tæt, men heller ikke flyde.

• Smør varme kvinder med glasur. Lad det tørre.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Skålen er designet til

10 stykker

Tid til forberedelse:

3 timer

Bemærk

Opskrift på kvinder fra den berømte D. Zvek fra bogen "Licorice Pechivo". Jeg lavede halvdelen af ​​serveringen ved at tilføje vanilje og reducere gær med nøjagtigt 50%. Tilføjet en lavendel glasur opskrift. At sige, at det er lækkert, er at sige intet. Let, luftig, bare vægtløs. Dejen er også velegnet til påskekage. Bliss) Stærkt anbefale!

Lord, Angelkin, giv mig et stykke, ikke? Det er når du administrerer alt ??? Mange tak! Jeg må også gøre det, eller noget ... Der er ingen sådanne forme, kun til cupcakes, sovjetiske. og lavendel også, nouuuu ...

[Angela]

Angela, sindssygt smuk. Og krummen ... Tak for den æstetiske glæde, der er leveret!

Fortæl mig venligst, kære mand !! (for begavede) gjorde du halvdelen af ​​det, der var skrevet, eller skrev du den fulde opskrift, og du fik 5 stykker? Jeg er forvirret. Det er bare, at 5 ikke vil være nok for mig .., men behøver du ikke dyppe det i sirup?

[Jeanne]

Fortæl mig venligst, kære mand !! (for begavede) gjorde du halvdelen af ​​det, der var skrevet, eller skrev du den fulde opskrift, og du fik 5 stykker?

Jeanne, hvor kommer 5 fra, når du ikke engang tæller med på billedet, kan du se, at der er mere end 5 stykker?
Angela, MK er vidunderligt 🔗

Så jeg tror, ​​der er mange kvinder, hvor mange dej der skal sættes ...

[Piger,]

Piger, hjælp dig selv, mine kære)

gjorde du halvdelen af ​​det, der var skrevet, eller skrev du en komplet opskrift, og du fik 5 stykker? Jeg er forvirret. Det er bare, at 5 ikke vil være nok for mig .., men behøver du ikke dyppe det i sirup?

Skålen er designet til 10 stykker

Jeg gjorde halvdelen af ​​normen. Tsvek har et kilo mel og 10 æggeblommer)

Åh guder, det er umuligt at se på DET !!! Jeg forsøgte med al min magt at glemme denne opskrift i bogen, slog mig selv i hænderne og tvang mig til at se på mig selv i spejlet i profil for ikke at bage disse lækre bedstemødre !!! Angela, hvad laver du, Angela ...
TEMPTRESS !!!
Kvinderne er utrolige !!!!!!!!!!!!

Sætte

Angela, tak for opskriften, detaljeret beskrivelse og meget velsmagende fotos. Jeg har gentagne gange forsøgt at bage sådanne kvinder (som i min barndom), prøvet en masse opskrifter, men alt var forkert. Til min skam har jeg denne bog "Sweet Pechivo", købt for længe siden og elsket af mig, men jeg turde ikke bage på den, det syntes at det var meget vanskeligt. Takket være din detaljerede beskrivelse indså jeg - alt er gennemførligt.

[ang-kay]

ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) dejen er gær, men den viser sig mere storslået og luftig og lækker end kiks) MIRACLE!

[svetta]

svetta, natalia27, Innushka, tak) Det viste sig at være meget velsmagende.

Sætte

Venter

men jeg turde ikke bage det, det virkede som om det var meget vanskeligt

Nataliya, det er bare, at bogen ikke er særlig klar. Der er også trykfejl, der går fra publikation til publikation. Men hvis der endda er lidt erfaring med bagning af gærdej, er alt meget simpelt. Du skal også reducere gæren i Zvek med halvdelen. Det ser ud til, at de ikke var så termonukleære før, som de er nu.

Jeg forsøgte med al min magt at glemme denne opskrift i bogen, slog mig selv i hænderne og tvang mig til at se på mig selv i spejlet i profil for ikke at bage disse lækre bedstemødre !!!

i ... Jeg tog spejlet af på badeværelset
Anzhik er denne dej ligesom mig? hvordan er panetone?

Luft, blonder, buzz !!
Glasuren er i morgen))

Anzhik er denne dej ligesom mig? hvordan er panetone?

Det ser ud, men panettonen er lidt blødere.

Tilføjet lørdag 8. oktober 2016 22:12

Luft, blonder, buzz !!
Glasuren er i morgen))

Jean, du er afslappet. Tak for din rastløshed. Kvinderne er gode)

[Angela]

Angela, bare AH! alt er altid perfekt!
Jeg har et lille spørgsmål om glasuren))) malede blomster .... disse er separat kun tørrede blomster eller bare hele sushi. Kan du hugge en kvist (som på billedet)?

hvordan skaffer du dem? du tørre kviste til skønhed og knopper til brug til madlavning osv.?

[Angela]

Angela, vidunderlige bedstemødre! Tak for at dele med os!

[NataliARH]

NataliARH, Svettikatak piger)

jorden blomster .... disse er separat kun tørrede blomster-knopper

Natashik, kun blomster.

eller bare hele sushen. Kan du hugge en kvist (som på billedet)?

I, jeg bedragede! Disse er kun kunstige blomster på billedet.

hvordan skaffer du dem? du tørre kviste til skønhed og knopper til brug til madlavning osv.?

Jeg tørrer ikke, høster ikke, jeg køber færdige tørre knopper.

[ang-kay]

ang-kay, Angela er meget smuk! Luftig dej! Jeg vil bare spise en bolle eller bedstemor, men spis den og tøv ikke uden at se i spejlet.

[Angela]

Angela, Wow !!! som ægte! okay, jeg tørrer det med knopper))) bare med kviste er meget lettere

Hele natten lå boller på risten, tørrede lidt ud (med vilje), om morgenen badede de i sirup med rom og dækket af glasur. Fra den første (smalle) batch med 6 ruller er der kun en rulle tilbage. Disse overlevede, fordi de var skjult)))

[Jeanne]

Jeanne, skønheden. Jeg tror, ​​at disse ikke længere er der)

[Angelchik!]

Smagen er sandsynligvis ubeskrivelig Angelchik!
Dine færdigheder er utallige!

Jeanne! Kan du fortælle os mere om sirupen?

[Irina]

Irina, ja, bare sukker / vand sirup. Når det koger, rum eller cognac et par spiseskefulde.Det er afkølet lidt, og vi bader Bab i det i 5-7 sekunder og tørrer på risten. Det vigtigste er, at før denne procedure skal boller stå i luften i mindst 8-10 timer. Efter ovnen lægger jeg det på risten om aftenen, og om morgenen er der vandprocedurer)))

Tilføjet søndag, 9. oktober 2016, 16:05

ang-kay, skjulte to ting for mig selv)))

[Jeanne!]

Jeanne! Tak for svaret! Så vi bader i varm sirup ..

Uh huh

[ang-kay]

ang-kay, Kvinden ser appetitvækkende ud. Billedet er smukt ligesom alle dine fotos.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ira, piger, tak. Jeg prøvede at)

Nå, her er min rapport.
Klippet, desværre, bliver det ikke, fordi alt blev skåret ned i supersonisk hastighed.
Hvad jeg formåede at tage et billede er resterne af 12 stykker. Mens jeg tygger på de foregående, fotaler jeg feberisk.
Glasur HER. Svar nummer 10... Det blev tykt. Nå, så det blev tilpasset til andre formål. Jeg fortyndede det og tilføjede en halv teskefuld kogende vand til den konsistens, jeg havde brug for.
Gennemblødt i rom sirup.
Grantræer - brande! Hvor lækker det er!

[Irina]

Irina, Mikhaska, glæde !!!!!! Klasse)))

[Jannulya!]

Jannulya! Mange tak for rådene om timingen af ​​sirupen! Og - så ville jeg give dem næring! Det ville være så næret!

[Irina]

Irina, svømmede, vi ved, hvordan man forvandler boller til pate
Jeg er glad for, at alt fungerede første gang))) men smagen er, smagen er ... siger

Nå, her er min rapport.
Klippet, desværre, bliver det ikke, fordi alt blev skåret ned i supersonisk hastighed.
Hvad jeg formåede at tage et billede er resterne af 12 stykker. Mens jeg tygger på de foregående, fotaler jeg feberisk.
Glasur HER FRA HER. Svar nummer 10... Det blev tykt. Nå, så det blev tilpasset til andre formål. Jeg fortyndede det og tilføjede en halv teskefuld kogende vand til den konsistens, jeg havde brug for.
Gennemblødt i rom sirup.
Grantræer er brande! Hvor lækker det er!

Ooooh! Klasse! Smukke kvinder, Irochka. Og det lækre, ingen tvivl om det. Jeg har også brug for at suge det på en eller anden måde. Men vi begynder straks at spise, de får ikke tørre ud. Eller bare bage på en hurtig dag.
Jeg går og ser på glasuren)

Tilføjet tirsdag 11. oktober 2016 10:42

Jeg kiggede. God fudge, efter min mening har Chadeyka sådan, hvis jeg ikke tager fejl. Jeg vil stadig ikke prøve at gøre det)

Jeg savnede næsten en opskrift. Angela, tak!

og smagen er, smagen er ... siger

Her ... smagen ... bare fantastisk !! Der er ingen anden epitel!
========================

Men vi begynder straks at spise, de får ikke tørre ud. Eller bare bage på en hurtig dag.

Så de begyndte også at knække mine ruller. Jeg basunerede som en elefant for at gemme mindst en del til tørring og efterfølgende gennemblødning.
Derefter trak hun resterne til sit værelse om natten og gemte dem i et skab. Så det lykkedes mig at leve op til vinduerne. Selvom nogle af de imprægnerede også blev bortført af de lokale fortærere.

Jeg basunerede som en elefant for at gemme mindst en del til tørring

Og jeg !!!

Og her er jeg ikke i krig. Jeg giver op og det er det) Mindre arbejde

de er kære)) kørte ..

Kom nu racer

En masse appelsinskal, "badende" sirup med appelsinjuice og rom))
Alle er glade)) hurra!

Tilføjet onsdag 23. november 2016 09:55

Jeg er klar til at spise dem 24/7 !!!!

[Jeanne]

Jeanne, store)

Skævt som altid, men ikke afspejlet i smagen
Jeg indså, at skulpturelle grimme freaks er mit trick, fordi jeg ser ud til at prøve mere jævnt, ja, ikke givet, men det smager godt

[Jeanne]

Jeanne, bagtal ikke dig selv, ellers

Jeg sov, jeg var sikker på at du sov)))))))
Jeg er på sagen, selvkritisk !!! Og sig ikke noget)) Jeg har skæve penne, men med et øje alle reglerne

[ang-kay]

ang-kay, Angelaog endnu en rapport. Tak for opskriften! Da jeg bagte kagen "Biscuit with dates and nuts", var der æggeblommer tilbage, jeg besluttede at bage "Festive Baba". Det viste sig at være en kæmpe kvinde! Gennemblødt i sirup. Glasur uden lavendel. Lækker!

[Helena]

Helena, dejen er vidunderlig. Fluffy krumme. Hvad skal man sige? Godt klaret. Og jeg er så glad for, at opskriften ikke er død) Tak