"Wiener" chokoladekvinder

[Dej:]

"Wiener" chokoladekvinder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
presset gær	12 g
melis	100 g
æg	60 g (1 stk)
æggeblommer	40 g (2 stk)
mælk	60 g
Dej:
dej	alle
hvedemel af højeste kvalitet	300 g
salt	4 g
smør	80 g
kakaopulver	20 g
vaniljesukker	10 g
mørke rosiner	100 g
chokoladedråber til bagning	50 g
Sirup:
æblejuice	120 g
melis	50 g
cognac	15 g

Madlavningsmetode

• Dej:

• Mal gær med sukker.

• Tilsæt varm mælk.

• Tilsæt æg og æggeblommer.

• Pisk blandingen let med en gaffel.

• Stram beholderen med dej med folie, og lad den stå ved stuetemperatur i 10-12 timer.

• Dej:

• Kombiner dejen og 250 gram mel i en spand med en brødmaskine.

• Ælt i 7-8 minutter.
• Slib blødgjort smør med kakaopulver, salt og vaniljesukker.
• Tilsæt smørblandingen og det resterende mel til dejen i to trin.

• Ælt en blød dej.

• Lad dejen gærde ved stuetemperatur i 45 minutter.

• Ælt dejen, tilsæt chokoladedråber og rosiner (iblødsæt i varmt vand i 30 minutter, tør og rul i lidt mel).

• Ælt, indtil rosinerne og chokoladen er jævnt fordelt i dejen.

• Lad det gærde i yderligere 45 minutter.

• Del dejen i former.

• Korrektur under en folie ved en temperatur på 28-29C grader i cirka en time.

• Anbring formene med dejen i en kold ovn. Bring temperaturen til 210 ° C. Efter 5 minutter sænkes temperaturen til 170 ° C og bages indtil den er øm.

• Afkøles let i formen og derefter på et rist (nedenfra og op).

• Forbered sirup: opvarm saften og sukkeret, så sukkeret er helt opløst.

• Cool, tilføj cognac.

• Lav punkteringer i bunden af ​​kvinden med et tandstikker.

• Mæt med sirup og pynt efter ønske (jeg har færdiglavet fondant Parfait).

• 
• Nyd din te!

Klasse! Bagværk med chokoladegær er bare fantastisk!
Usædvanligt, besværligt, men det er det værd! Tak skal du have!

Kvinder og endda Wienere! Jeg vil ikke dø! Mens jeg kigger, får jeg et ekstra pund!

[L-olga]

L-olga, MariV, piger, mange tak. Hjælp dig selv, før alt bliver taget væk.

Efterhånden som natten begynder, så begynder det ... Alle mulige forførende teasere ...
Mand og mand, du laver sjov, ikke?
Meget fint. Tak skal du have!

Og jeg kiggede på det lille foto - ja, jeg tror Sonadorik bragte endnu en velsmagende godbid. Du gættede det !!! Mand og mand, så jeg vil gerne komme til dig for te ... Jeg bærer det ikke engang til bogmærker (jeg har allerede en separat mappe med dine opskrifter til boller af alle slags !!!), så jeg ser, lukker øjnene og drømmer ...
Åh ja! Overalt - tak for opskriften!

[w]

Mand og mand, du laver sjov, ikke?

Ikke til wderefter! Jeg er bekymret for, at de havde tid til at lægge dejen om natten.
Tak skal du have, Gal.

Irisha, vil du i vores Kolyma i vores område - du er velkommen. Jeg organiserer ikke kun måger, men også noget stærkere. Tak skal du have.

Manechka, hvilke interessante "bedstemødre", chokolade, jeg vil også gerne.

Velkommen. Jeg organiserer ikke kun måger, men også noget stærkere.

Åh! Allerede kvalt med spyt !!! Og til sidst løj jeg - jeg tog det med til bogmærkerne! Nå, jeg har ikke en dråbe af disse (jeg fandt dem ikke i Auchan), men vi vil med succes erstatte den grønne ærter lidt chokolade. Og der er heller ikke sådanne forme. Og hvad så? Det er simpelt! Som altid. Først når jeg gør det!?!
Mand, jeg ser du ælter i HP, ikke i Kesh, ikke?

[irman]

irmanTak, Irina. Jeg bliver glad, hvis du prøver.

Jeg har ikke en dråbe af disse (jeg fandt dem ikke dengang i Auchan), men vi vil med succes erstatte den med grønne ærter med en slags chokolade.

Irin, almindelig chokolade kan forårsage problemer under bagning. Nogen på Chocolate Kulich klagede over, at den var dårligt bagt. Hvis du ikke har termostabil chokolade, er det bedst ikke at risikere det.

Jeg ser, at du ælter i HP, ikke i kontanter, ikke?

Jeg ælter dejen fra 250-300 gram mel i HP. Fra 400 gram - i Kesh. Jeg ved ikke, hvordan han vil klare et lille volumen, før jeg prøvede det (skål 4,7 liter).

Jeg har stadig en chokoladearoma fra påskekage i min hukommelse, vi levede en dag som i en chokoladefabrik)))

Nå, hto for natten, det vil spotte de fattige, sultne ... os. Selvfølgelig lokkende! Nå, lige nu, skal du pakke den og sende mnu med helikopter! godt pokker en

Nå, lige nu, skal du pakke den og sende mnu med helikopter!

Aha! Aftenhest! Mand, og jeg rynker også!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dine kvinder, til alle Babas Baba
ganske enkelt

[Sonadora]

Sonadora, Manechka hvad en skønhed! Lækker så! Det vil du virkelig!
Åh, jeg ville så velsmagende og sød!
Tumanchik, Del Irishka, hvis du blev sendt med helikopter! Ali er allerede en tavo, der er intet.

[Manechka]

Manechka, læg det i dine bogmærker! De ser meget appetitlige ud, jeg tvivler ikke engang på smagen. Jeg købte lige dråberne lige nu, så vi begyndte at få afbrydelser med dem. Min datter spiser fse, hvor disse dråber er, det ser ud til, at hvis jeg lægger dem i en fisk, vil hun også spise fisken.

Hvilke vidunderlige kvinder. Manyun, skønhed)

Undskyld mig, men hvor meget mælk er der i dejen?

Manechka, dine kvinder, til hele Babam Baba

Jeg vil sige mere, de er betagende smukke!
Jeg har også sådanne forme ...

[Piger,]

Piger, Mange tak. Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det.

Jeg husker stadig chokoladearomaen fra påskekagen

Jeanne, disse er ikke mindre duftende.

Nå, lige nu, skal du pakke den og sende mnu med helikopter! godt pokker en

Irishkin, Jeg sender dig alt, bare bliv frisk!

Mand, og jeg rynker også!

Irsk, intet problem. Det er kun at finde hesten.

Masha, Tak skal du have. Jeg forsøgte at.

Antonina, hjælp dig selv.

KseniaJeg håber Donya bliver glad.

Angela, tak kære.

hvor meget mælk er der i dejen?

Alina, Undskyld mig. Mælk 60 gram (tilføjet i opskriften).

Jeg har også sådanne forme ...

Galina, bliver du nødt til at bage.

[Manechka]

Manechkahvilken slags bedstemødre er lækre!
Sandsynligvis spiste de alt, de efterlod mig ikke en krumme, ikke?
Tak for skønheden!

[Manechka!]

Manechka! Jeg er mad fra dine kvinder! Jeg ville aldrig have gættet, at de også er chokolade. Og hvilken smuk form de har!
Suuper!

[Ksyusha]

Ksyusha, Vær ikke urolig. Jeg bager det inden din ankomst.

Irinamåske gør de det ikke, jeg ved det ikke. Mine chokaholics bad om at lave en sådan variation.

Jeg bager det inden din ankomst.

Tak min kære !

Ja, hvad er jeg i gang? Jeg fik sådan en butthert fra kvinder i dag! Jeg begyndte lige at komme til mig selv, og her er du med dine skønheder! Jeg føler - jeg bliver syg.