Syltetøj fra stilk selleri "Selleri kaviar"

Syltetøj fra stilk selleri "Selleri kaviar"

Kategori: Blanke

ingredienser
Selleri stilk, grøn	bundt med 8 stykker / 400 gram
Grapefrugtsaft (appelsin eller blanding af juice)	750-800 ml.
hvidt sukker	2-3 kopper (200 ml) efter smag
Hvid rom	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• I originalen er dette en opskrift på en sauce til fisk, som indeholder selleristængel, appelsinjuice, sukker, smør, og som jeg spionerede på i et kulinarisk show.
• Jeg ville lave syltetøj. Princippet om at skære selleri i små terninger og forberedelsesprincippet holdt jeg. Jeg tilføjede hvid rom, som påvirkede den endelige smag af marmelade meget godt.
• Hvilken citrus du skal tage, beslutter du afhængigt af dine smagspræferencer:
• - kun grapefrugt har en bitterhed, og der opnås ikke meget juice, skorpen er for tyk.
• - appelsiner smager blødere, de har meget mere juice.
• - eller tag en blanding af grapefrugt og appelsiner.

• Skræl selleristænglerne, vask dem i vand, skær dem i halvdelen.

• Skær stilkene i små terninger. Jeg skar stilkene med en grøntsagsskærer til koreanske gulerødder, lange strimler.

• Og så blev strimlerne skåret i små terninger.

• Klemning af citrusfrugter, du har brug for ca. 750-800 ml. Juice. Jeg måtte stamme saftpresseren.

• Sæt selleri i en gryde, tilsæt juice, sukker. Kog og reducer til marmelade.

• Cirka 15-20 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen tilsættes rom, omrøres og bring syltetøj til beredskab. Jam kan koges ned til den ønskede tykkelse og konsistens, gøres meget tyk (til en ren bund) eller gøres lidt tyndere

• Jeg kunne godt lide syltetøjet, især når det vil stå et stykke tid og modent.
• 
• Der er en smag af selleri, der er en bitterhed fra grapefrugt, der er en smag af rom. Selleri smag skiller sig ikke stærkt ud, i moderation. Men, og jeg vil spørge - "hvad er det fra"?
• Jeg kunne især godt lide ostesyltetøj - fantastisk!
• 
• Og et meget flot udseende af selleri terninger, fra saften blev de til lyserøde æg!
• 

Bemærk

God appetit, alle sammen!

Allerede viser listen, at det er sejt!
Mine hænder nåede aldrig det punkt med søde eksperimenter med selleri, det eneste, jeg mestrede, var at jeg tilføjede lidt til tomatstoppet.

Det er interessant.
Derfor spørger jeg ikke med det samme uden at se opskriften. Hvad kan erstatte rom med?

Piger, for nylig lige vendt hjem Lige nu vender jeg mig om og afslutter beskrivelsen af ​​opskriften

Om rom: Jeg har resterne af White Bacardi.
Kan erstattes med whisky eller cognac. Marmeladen mørkner under tilberedningen, så cognacfarven ødelægger den ikke
Og da citrusjuice bruges, kan du tilføje Cointreau-likør med citrussmag.

Men med rom kunne jeg virkelig godt lide smagen

Tanyusha, og fortæl mig om smagen, selleri mærkes, eller hvad der hersker. Meget interessant.

Her er til ost ... lige lige ... Jeg gør det ...

hvad en usædvanlig marmelade. Jeg ville have det med ost

Men jeg er interesseret i en grøntsagsskærer til koreanske gulerødder
Jeg vil have sådan en marmelade, men jeg har ikke sådan noget ...

[Administrator]

Administrator, Tatyana, meget interessant opskrift, tak! Jeg har meget selleri, men næsten alt er skåret og frosset. Men jeg vil bestemt lave mad fra det, der er tilbage.

[Tanya,]

Tanya, Jeg elsker sådanne eksperimenter! Jeg vil helt sikkert prøve. Hvor lækker du er med ost!

Men jeg er interesseret i en grøntsagsskærer til koreanske gulerødder
Jeg vil have sådan en marmelade, men jeg har ikke sådan noget ...

Så der er en grund til at købe et nyt legetøj til udskæring af koreanske gulerødder
Jeg forsøgte at skære den på en berner, selleri er dårligt skåret i længderetningen. Det er bedre at bare skære det i strimler med en kniv.
Hvis ikke grundlæggende "terninger", så kan du bruge en kødkværn og en blender til at bryde en stor krumme

[Galya]

Hvor lækker du er med ost!

Galya, Jeg selv forventede ikke en sådan effekt - blød ost med selleri og oliven! Der er en smag af spidskommen

[Tan]

Tan, og hvor købte du grøntsagsskæreren? Min er ødelagt, jeg kan ikke finde en erstatning, jeg har ikke købt nogen af ​​dem, alt er forkert. Dit billede har samme metalindsats som mit havde med tænder.

[Galya]

Galyafor ikke så længe siden i en butik, Fissman købte, har rivejernet tre knive, omarrangeret med en skrue.
Først kunne jeg ikke lide det, men med hensyn til gulerødder syntes det at være nyttigt

Tan, tak! Jeg kigger på deres butik.

Gutter, nu har alle anstændige producenter introduceret sådanne "grøntsagsskærere" i sortimentet, for ikke at nævne de "uanstændige" kinesiske.
Galya, du skal bare være opmærksom, uanset hvor du går - du bliver bestemt fanget. Der er helt sikkert i Metro-ss.
Jeg hugger det sandsynligvis med en helikopter. Jeg har en lokal selleri, det er latterligt at nærme sig det med en grøntsagsskærer .. men det har mere aroma end sådan importeret.

[Olya]

Olya, Jeg har ledt overalt i lang tid. Købt omkring fem. Der var en krone Ashanovskaya, jeg vidste, at jeg ville have købt 10 stykker på én gang.

sådan her

Tanyusha, undskyld for de lyriske afvigelser fra emnet, inspireret.
Og jeg vil helt sikkert lave selleri på trods af manglen på en vegetabilsk skræller.

Galya, der er få stængler, som et resultat kan det let skæres med en lang kniv i strimler af nudler og derefter i terninger.
Jeg skar dem også i terninger med en almindelig kniv.

Der var en krone Ashanovskaya

Nøgleordet er øre.

Ol, jeg købte både billigt og dyrere, det samme. Tanya, fraværet af en grøntsagsskærer er ikke et problem, for at lave denne marmelade fungerer det godt med en kniv.

Bedøvet, hvor lækkert!
Dette er bestemt vores opskrift, som syltetøj med varm peber. Umiddelbart bogmærke! Jeg vil helt sikkert lave mad
Tak for opskriften!

[Nastya]

Nastya, for dit helbred!
Jeg prøvede ost med marmelade - jeg kunne godt lide det. Og i dag lavede jeg glasur til svinekød i ovnen - lækkert

[Administrator!]

Administrator!Meget interessant, og jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert. Output ~ 0,5 liter?

[Clara]

Clara, til sundhed
To krukker, samlet udbytte ca. 350-400 ml.

[Administrator]

Administrator, Tanya, kan du filtrere saften eller med en del af papirmassen!?

[Lena]

Lenahvilken juice? fra appelsiner?
Jeg førte den gennem et håndholdt juiceglas med en rist, knogler og papirmasse forblev i sigten. Generelt var saften klar.
Jeg gør ikke noget med selleri, jeg skærer det i terninger og i en gryde.

Lena, se selv hvad du bedst kan lide: ren juice eller med en del af papirmassen - Jeg kan ikke se et stort problem i smagen. Hvis kun i den færdige marmelade vises "lurvet" fra papirmasse af en appelsin.

[Lena]

Lenahvilken juice? fra appelsiner?
Jeg førte den gennem et håndholdt juiceglas med en rist, knogler og papirmasse forblev i sigten. Generelt var saften klar.
Jeg gør ikke noget med selleri, jeg skærer det i terninger og i en gryde.

Lena, se selv hvad du bedst kan lide: ren juice eller med en del af papirmassen - Jeg kan ikke se et stort problem i smagen. Hvis kun i den færdige marmelade vises "lurvet" fra papirmasse af en appelsin.

Allerede anstrengt alt .. og næsten kogt ... til hvilken tilstand at fordampe?

til hvilken tilstand at fordampe?

Indtil tilstanden af ​​marmelade Lena, se på mine fotos, marmeladen er godt alene.
Konsistensen kan gøres tyndere / tykkere

Bevar rapporten ... det viste sig tre krukker ...

Allerede! Nå, hastigheden! Og hvordan smager det? Selvom han også har brug for at modnes lidt i en krukke
Jeg kan virkelig godt lide ost

Allerede! Nå, hastigheden! Og hvordan smager det? Selvom han også har brug for at modnes lidt i en krukke
Jeg kan virkelig godt lide ost

Jeg fik 1 liter juice .. og jeg tilføjede selleri og sukker .. Jeg havde ikke mere at prøve .. vi prøver det med ost senere ...

[Tatyana]

Tatyana, endnu en gang vil jeg udtrykke min taknemmelighed for sådan en marmelade ... i dag blev prøven taget ... ost fra Amsterdam ankom ... godt, lige kaviar .. selleri ...

[Lena]

Lena, for dit helbred!
Ja, det ser så smukt ud med korn - dejligt, hvor smukt
Og ost ... syyyyrrrrr! Jeg elsker denne ost! Du har et hav af osteagtig lykke i dag - tillykke!