Meget mørt brød (duftende)

Meget mørt brød (duftende)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	130 ml
Mælk	130 ml
Kyllingæg	1 stk.
Smør	15 gr.
Solsikkeolie	15 gr.
Mel (1 eller overlegen kvalitet)	480 gr.
Gær (SAF-øjeblik)	1 tsk
Salt	1 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Vanillin	1 gr.
Kanel	0,5 tsk
Kanderede frugter eller rosiner	50 gr.

Madlavningsmetode

• Nogle gange bliver jeg træt af hverdagens brød, som jeg konstant laver mad (Simple French på vand uden sukker), og mine piger er ikke længere så sultne på brød, og så besluttede jeg at opbygge noget attraktivt, duftende og provokere et uimodståeligt "klip og spis" -begær.
• Det vigtigste er, at opskriften er enkel, hurtig (indlæsningstid 7 minutter) og har et stabilt resultat.
• Når jeg ser fremad, vil jeg sige, at resultatet er stabilt i enhver forstand, brødet er konsekvent frodig, duftende, med en tynd skorpe og meget øm ... når du skærer det, svæver kniven i en sky. Forresten varer denne effekt i flere dage, selvom jeg ikke kender den maksimale periode, fordi brødet ikke lå i mere end 2 dage (stabil "klip og spis" -effekt).
• Jeg angiver rækkefølgen af ​​bogmærket, da jeg er vant til det: først er det flydende, så er det fritflydende, men jeg ved, at der er adhærenter-antipoder, der først hælder det ind og derefter udfylder det
• Uhøjtidelig brødproducent - Tarrington Hause
• Så:
• 1. Hæld vand, mælk i en spand, knæk et æg, tilsæt smør og tilsæt solsikkeolie. Enhver kan lide, men jeg gør det hele på skalaen, da 1 ml vand = 1 g vand. Så det gør ingen forskel
• 
• 2. Sigt derefter melet 480 gr. Jeg foretrækker 1-2 klasse, fordi det vil være sundere, og brødet påvirker ikke letheden ved dette!
• 
• 3. Jeg hælder det sigtede mel i en spand med væsker og laver 5 fordybninger med en ske (jeg arbejder med en træ), hvor jeg falder i søvn i denne rækkefølge (gær - i midten, salt, sukker - i modsatte hjørner, vanilje og kanel i de resterende huller.
• Jeg kan personligt lide dette billede æstetisk.
• 
• 4. Alt er klar - Jeg lægger spanden i brødmaskinen, vælger hovedtilstanden (3 timer), vægt 800 (dette er graderingen for brødmaskinen), selvom der i virkeligheden vil være en vægt på 850, farven Lys, ja, efter erfaring, når der er ægget, selv i medium grad, vil skorperne blive lidt mørke, men dette er lige rigtigt, og selv væggene i selve brødet er meget tynde. Alt starter!
• 
• 5. Jeg bagte det første brød uden tilsætning af rosiner eller kandiserede frugter, og så prøvede jeg det med rosiner og kandiserede frugter, lækkert alligevel! Denne gang tilføjede jeg kandiserede frugter, men de var store, jeg måtte skære dem mindre. Jeg tilføjede kandiserede frugter, da komfuret lavede flere kaldesignaler, siger de, du kan falde i søvn. Jeg har ikke en dispenser i komfuret, så alt sammen med mine hænder
• 
• 6. Der er gået 3 timer, og dette er, hvad der skete ... Desværre kan aromaen ikke overføres via Internettet, så prøv det selv. Alle i huset, selv en hund, løber til lyden af ​​brødets beredskab. ))))))
• 
• 7. BOND APPETIT!
• 
• 

Skålen er designet til

850 g

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Jeg har aldrig bagt brød, så det kan dræne med det samme. og vokser. olie, en af ​​disse dage prøver jeg. Tak for opskriften.

[vsoff]

vsoff, Velkommen! Og med debuten! Godt brød, okay.

[vsoff]

vsoff, meget dejligt brød. Bogmærket - Jeg kan godt lide kompositionen! Jeg prøver det snart.

[Nikusya]

Jeg har aldrig bagt brød, så det kan dræne med det samme. og vokser. olie, en af ​​disse dage prøver jeg. Tak for opskriften.

Men jeg "ramte" altid olien ... i sidste ende viser det sig bedre end bare dette eller det .... efter min mening selvfølgelig

Tilføjet fredag ​​14. oktober 2016 18:30

Nikusya, Jeg prøvede at skrive tak i lang tid, men jeg skulle kun skrive et år

Tilføjet fredag ​​14. oktober 2016 18:32

Ikra, men fridagens brød er det bedste!

[vsoff]

vsofftak for opskriften! Jeg tog det til bogmærkerne, jeg vil helt sikkert bage det.

[Lera-7]

Lera-7, med hensyn til sundhed, vil jeg være taknemmelig, hvis du skriver resultatet.

Jeg har bagt dette brød i dag. virkelig meget øm, meget velsmagende. Hvis nogen har brug for det: Jeg bagte helt i vand (da jeg ikke kan have mælk), fungerede alt godt. Tak igen for opskriften. Timiante er så lækker.

[vsoff]

vsoff, Jeg er med en lille rapport. Bagt nøjagtigt efter opskriften, kun uden rosiner og kandiserede frugter. Brødet viste sig at være frodigt og duftende. Sandt nok blev "taget" sprængt lidt væk. Jeg tror, ​​jeg skiftede pine lidt

[Lera-7]

Lera-7kan reducere melet?

Taget kollapser fra en stor mængde væske.
Og hvis der er lidt væske, rives taget af spændingen inde i dejen.

INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING" se MASTERKLASSER om dej æltning (BOKSER)

[Administrator]

Administratortak for påmindelsen!
Fra denne artikel begyndte jeg min bekendtskab med kunsten at bage brød, da jeg fik fat i en brødproducent. Det ser ud til at jeg har glemt det, tak for at minde mig om det.

For dit helbred!

Taget kollapser fra en stor mængde væske.
Og hvis der er lidt væske, rives taget af spændingen inde i dejen.

Ja, Tanya, jeg troede, at jeg skiftede melet lidt. Det ser ud til, at jeg har bagt brød i flere år, men nogle gange sker det for mig

Det viser sig dessertbrød. Jeg prøver at bage, jeg har kandiserede frugter i mit lager, jeg glemte dem. Tak skal du have!

Mange tak! Jeg har bagt brød efter din opskrift! LIKEDE det meget! Lækker, fremragende wienerbrød til te. Alt var efter opskriften, kun jeg tilføjede kandiserede frugter dobbelt så meget, det syntes mig ikke nok brød på billedet.



























Brødet efter korrektur var lige under spanden. Under bagningen voksede brødet over spanden.



Sødagtig i smag, sååå blød og delikat. Vanillin tilsat, kanel - nej. Jeg var bange for, at min søn med kanel ikke kunne lide det. Han respekterer ikke rigtig mine krydderier.