Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat

[1]

Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: kinesisk

ingredienser
Courgette	1 stor eller 2 medium
Tomater	1 stor eller 2 medium
Pæreløg	1 stort eller to medium
Hvidløg	3-4 fedter
Grønt løg	flok
Sukker	1 tsk
Eddike (balsamico eller hvad som helst)	2 spsk. l.
Soya sovs	2 spsk. l.
Salt	smag
Vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• Dette er ikke en klassisk kinesisk opskrift.
• Eller rettere så.
• En klassisk kinesisk opskrift er noget, som alle kender og kan bestilles på enhver restaurant. Afvigelser er minimale, navnet er det samme overalt.
• Ikke en klassisk kinesisk opskrift - det er noget, som enten alle kalder det deres egen måde og har en million variationer eller blev opfundet i farten fra det, der var, men med en kinesisk tilgang til forarbejdning af fødevarer. Det vil sige improvisation i kinesisk stil.
• Varm courgettsalat - en klassisk ikke-klassisk kinesisk opskrift
• Det kan ses uden tomater, men med agurker, paprika, nødder (jordnødder og pinjekerner), forskellige krydderier, krydret eller ikke krydret, serveret varm eller afkølet. Etc.
• Derfor kaldte jeg det simpelthen - en varm salat, som på kinesisk lyder som Wen Shala. Og jeg skrev ikke courgetten med russiske bogstaver, fordi de lyder på randen af ​​censur. Der er mange sådanne ord på det kinesiske sprog, der lyder uanstændigt og sjovt for os. Så jeg skriver bare "courgette" pinyin - xihulu.
• Lad os begynde
• ***
• Som med enhver kinesisk opskrift er det bedst at forberede alle ingredienserne på forhånd og derefter koge dem.

• 1

  Skræl og skær zucchinien i strimler, ligesom pommes frites.

• 2

  Hæld en dråbe olie (1/4 eller ikke mere end 1/2 tsk) og salt. Olie, så saltet "rører" ved hver bid. Og lad det salte i 10 + - min. Lad os forberede resten til nu.

• 3

  Skær løg i halv ringe.

• 4

  Skold med kogende vand og dræn straks.

• 5

  Fremstilling af sauce - 1 tsk. sukker, 2 spsk. l. eddike (helst balsamico eller vin, men hvilken er), 2 spsk. l. soya sovs.

• 6

  Hæld løg med saucen og lad det marinere.

• 7

  Vi skærer grønne løg. Vi skar den hvide del af (samme dag forberedte jeg en anden skål, se noterne), skar den grønne fint.

• 8

  Skær tomaterne i tynde skiver.

• 9

  Skær hvidløg i tynde kronblade.

• 10

  Det er tid til at stege zucchini. Kast ham ikke ud af skålen, for han lod saften gå. Vi opvarmer stegepanden, opvarm derefter olien og skifter squashen med en skåret ske. Hvis du vil have mere sprød, har du brug for lidt olie, hvis det er ret stuet, så smør som normalt.

• 11

  Mens courgetten steger, kan du blande tomater og løg. Tag ikke hele løgmarinaden, men hæld den heller ikke ud. Det kan tilsættes til den færdige salat efter smag. Tilsæt ikke hvidløg og løg endnu.

• 12

  Og her er vores al dente courgette klar. Vi skifter dem med en skåret ske til tomaterne og løgene.

• 13

  Tilsæt løg og hvidløg. Hvidløg ved kontakt med varm courgette bliver meget aromatisk.

• Nå det er det
• Vores varme courgettsalat er klar.
• Ring din familie til bordet.
• 

Skålen er designet til

For 2-3 personer

Tid til forberedelse:

30 + - min.

Madlavningsprogram:

Komfur, wok / stegepande

Bemærk

Det var en to-retters middag tilberedt på samme tid.

Gongbao Jiding eller kylling med jordnødder på kinesisk (Miranda)

Lignende opskrifter

Koreansk courgettsalat og gulerodssalat (Yuliya K)

Courgettsalat (Elenka)

Rå courgettsalat (celfh)

Åh, hvor lækker! Jeg laver en salat, selvom jeg er sikker på, at jeg spiser en. Måske bliver datteren med, hun kan lide alt det.

[Irina742]

Irina742, God appetit

[Miranda]

Miranda, Tak skal du have! I denne version har jeg ikke prøvet courgette endnu. Jeg kunne godt lide tankstationens sammensætning.Det skal være lækkert. Vi er presserende nødt til at gøre det, mens courgette stadig er der.

[gala10]

gala10, Jeg havde allerede resterne af courgette, og hvad jeg bare ikke gjorde med dem, jeg blev endda lidt træt

Og så huskede jeg på kineserne, fordi jeg har sendt nogle kinesiske opskrifter for nylig.

I en sådan salat er zucchini den mest sarte, der er ingen åbenbar smag, den opløses i andre smag. Og hvis vi på en eller anden måde prøver at beskrive hans rolle, så er dette ømhed.

Jeg har tre ægplanter mere fra køleskabet, den sidste af sæsonen, tror jeg sandsynligvis, jeg bortskaffer det på en eller anden måde på kinesisk

[Miranda]

Miranda, tak for Zucchini-opskriften på min menu hver dag, måske vil en salat med courgette og min mand smage på den.

[francevna]

francevnaJeg håber, han kan lide denne mulighed

[Miranda]

Jeg tror, ​​jeg laver denne kinesiske skål i morgen. Jeg kan godt forestille mig, hvad der vil ske, fordi jeg gør noget lignende, men uden kinesisk accent
Mirandatak, netop i tide, zucchini smuldrer på altanen i forventning.

[Gala]

Gala, så min courgettsæson var.
De sidste to gik til denne salat

god appetit

[Miranda]

Miranda, eh ... Jeg bliver nødt til at hente courgette fra landsbyen ...

[aprelinka]

aprelinka, bliver du alligevel nødt til, for du vil ikke lade dem være der indtil næste sæson

tak skal du have

[Miranda]

Jeg blev næsten vant til det kinesiske køkken. Jeg gjorde det. Der bliver ikke noget foto igen, mørke
Miranda, vi kunne virkelig godt lide salaten. Måske finder vi ud af det med ægplanter ... på kinesisk?

[Gala]

Gala, så dejligt at jeg kunne lide det

Ja, vi skal håndtere dem.
I planer i morgen eller i overmorgen, på en eller anden måde hurtigt på kinesisk. Jeg har ikke fundet ud af, hvordan endnu, men jeg vil tænke på noget

Kineserne er også utroligt stuet kål med krydderier.
Men så ganske senere. Kæledyr vil allerede have europæisk

[Miranda]

Miranda, kål stuet på kinesisk, dette er også godt og interessant, selvom senere ... Jeg venter

[Miranda]

Miranda, en interessant opskrift! Det vil jeg også! Men jeg har et problem med at få tomatene. Hvis stjernerne har ret, koger jeg dem.

Kineserne er også utroligt stuet kål med krydderier.

Vil virkelig! jeg vil vente

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, men du har ikke italienske tomater i din egen juice, er de i en æske?

Jeg bruger dem ofte om vinteren, for om vinteren er tomater både dyre og plastiske. Og som er normale og meget dyre.

[Miranda]

Italienske tomater i deres egen juice

Wow, kan du endda bruge disse?
MirandaTak for tip! Mit håb begyndte at stige! Sådanne tomater er

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, hvorfor ikke?

Pomito er gode tomater.
Mere til madlavning, men hvis de ikke er juice, er de ganske selv tomater og salat. Blancheret allerede

Jeg har aldrig prøvet dem til salat. Nu ved jeg det. Især da courgetterne er varme og tomaterne bliver blancherede
Og jeg venter på den stuvede kålopskrift. Mens kålsæsonen er i fuld gang.

Hvilken interessant salat! ... Jeg vil hellere vente på min courgette ... med en ung, det vil helt sikkert være lækkert)))

Jeg tog den med i en kulinarisk notesbog, så jeg tilbereder den snart .. sådan vil courgetten gå, jeg gør det med det samme ...

Tak for opskriften, for udførelsesoplysninger ...

kineserne er fantastiske gryderetkål med krydderier.

Har du allerede haft kål?

[Vinokurova]

Vinokurova, Tak skal du have
Her sad jeg, kiggede på courgetten og tænkte hvad jeg skulle gøre, og her er din kommentar.

Har du allerede haft kål?

Der var ikke endnu, det skulle gøres.

[Miranda]

Det ville være nødvendigt))) Jeg vil have kål))))

Miranda, for mig er det bedre for dig. .. det var så lidt!.

[Miranda]

Miranda,

[Miranda]

Mirandaog mig kål! Og jeg vil have ægplanter ... Jeg løber efter courgette om morgenen!

Jeg prøver snart med kål

Har du allerede haft kål?

Interesse Spørg!

[Miranda]

Miranda, Jeg takker for opskriften! Jeg ventede på tomater og courgette. Det viste sig lækkert
Manden sagde - usædvanligt og velsmagende, selv fra et sted mærkes en svampesmag

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tak skal du have
Glad for, at du kunne lide.