Lys salat med kikærter og bagte grøntsager

Lys salat med kikærter og bagte grøntsager

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kikærter	100 g
Kikærter kogevand	220 g
peberfrugter	400 g
Aubergine	400 g
Hvidløg	2 store hoveder
Hvidløgsolie	1 spsk. l.
Rosmarin	1 spsk. l
Citron	1 halvdel
Persille
Olivenolie til dressing	1 spsk. l.
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Dette er hvad det vigtigste "højdepunkt" i denne salat er: bagte grøntsager eller kikærter - jeg ved det ikke. Men salaten er bestemt god - velsmagende, sund og levende!
• Lad os drage fordel af efterårsgaverne - modne grøntsager og lav en salat!

• Lad os starte med kikærter. Vi vasker kikærterne og suger dem i 6-8 timer i en stor mængde koldt vand. Når kikærterne er hævet, drænes vandet, fyldes med vand og koges over svag varme, indtil al fugt er absorberet. Salt færdige kikærter!

• Skræl kernen af ​​peber

• bages i ovnen i "grill" -tilstand ved 250 ° C, med jævne mellemrum. Peberen er klar, når der vises sorte pletter på den, og huden løsner let.

• Vi køler og renser. Skær papirmassen i strimler.

• Fjern enderne fra begge sider af aubergine. Skær i halve. Vi laver snit med et maske over hele overfladen af ​​auberginehalvdelen og er omhyggelige med ikke at skære igennem huden. Vi tilføjer. Lad det stå i mindst 30 minutter for at udtrække juice.

• Klem saften godt ud. Vi sprøjter overfladen med vegetabilsk olie og sender den til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 30 minutter.

• Afkøl de færdige auberginer, skræl dem. Hak den bagte papirmasse tilfældigt.

• Madlavning bagt hvidløgspasta. For at gøre dette skal du afskære rødderne fra hvidløg. Bland vegetabilsk olie med rosmarin. Dyp hvidløgssnittene i duftende olie. Sæt hvert hoved tæt sammen med et separat stykke folie. Vi bager i ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 30 minutter.

• Afkøle det. Udvider sig. Nu skal du bare presse hvidløgsmassen i en separat beholder gennem den afskårne side. Det kommer meget let ud.

• bland indtil glat - bare mos med en gaffel.

• Hak persille fint. Klem friskpresset citronsaft ud.

• Bland nu alle ingredienserne i en stor skål: kikærter, peberfrugter, aubergine, hvidløgspasta og hakket persille. Sæt med citronsaft og olivenolie.

• Forresten er denne hvidløgspasta et fremragende færdigt produkt i sig selv. Bagt hvidløg ligner slet ikke frisk hvidløg. Det er sødt og ikke krydret. Denne pasta kan endda bruges som spredning på brød!

[Olga]

Olgahvad en lækker salat! Jeg stak bare hjernen, hvad jeg skulle portrættere af bagte grøntsager, og her - en færdiglavet opskrift!

[Olga]

Olgahvad en lækker salat! Jeg stak bare hjernen, hvad jeg skulle fremstille fra bagte grøntsager, og her - en færdiglavet opskrift!

At jeg også stak hjernen om, hvad jeg skulle gøre med en bunke peberfrugter og ægplanter fra min svigermor. Jeg så kikærter ligge i bunden af ​​posen!

Og min svigermor lægger kun færdige krukker og beholdere med mad i tasken
Fantastisk salat !! Jeg læste næppe til slutningen, jeg kvalt næsten hvidløgspasta)))
Jeg vil helt sikkert gentage. tak skal du have

[L-olga]

L-olga, Olga, cool lys salat! Hvis det er muligt, gentager jeg bestemt

[Olga]

Olga, Tak skal du have. Meget lys og velsmagende. Jeg vil prøve indtil videre ikke alle drivhusgrøntsager, der er til salg.

Piger! Alt godt helbred og behagelige eksperimenter!
Forresten er delen ret lille, så du er velkommen til at fordoble opskriften selv for en lille familie.

Salaten er super !! Men ikke for en amatør. Og jeg er bare ham
Jeg rådede en veninde, hun gjorde det til sin fødselsdag.De fleste mennesker prøvede det bare, jeg spiste mere end halvdelen)))
Tak, jeg kan virkelig godt lide disse vegetabilske retter.

Salaten er super !! Men ikke for en amatør. Og jeg er bare ham
Jeg rådede en veninde, hun gjorde det til sin fødselsdag. De fleste mennesker prøvede det bare, jeg spiste mere end halvdelen)))
Tak, jeg kan virkelig godt lide disse vegetabilske retter.

Hvilken behagelig ven har du! )))) for dit helbred!

[Olga]

Olga, Salaten var meget velsmagende !!
I efteråret gjorde jeg det mere end én gang. Og jeg frøs endda bagte peberfrugter og ægplanter specielt til denne salat

Det viste sig meget! Familien spiste lidt, men jeg kan godt lide det !! I to dage spiser jeg for fornøjelse, al juice er gennemblødt, lækker!
tak skal du have