Boghvede profiteroles

[Profiteroles]

Boghvede profiteroles

Kategori: Konfekture

ingredienser
Profiteroles
boghvede	50 gram
vand til korn	120 gram
mælk	100 g
vand	125 gram
svinefedt	30 gram
margarine	95 gram
hvedemel / kvalitet	160 gram
æg C1	4-5 stykker
salt	at klemme
vanilje	smag
Fløde
smør	200 gram
flormelis	4-5 st. skeer
vanilje	smag
tørrede abrikoser	100 g
Glasur
chokoladeglasur (chokolade)	100 g
smør	40 gram

Madlavningsmetode

• Profiteroles

• Sorter grynene, vask meget godt og tilsæt vand.

• Kog grød.

• Stik grød med mælk og vand med en blender, indtil den er glat. Det er okay, hvis der er små stykker tilbage.

• Tænd. Tilsæt svinefedt, margarine, salt.

• Kog med konstant omrøring.

• Tilsæt mel, rør hurtigt. Sluk og fortsæt omrøring indtil glat. Lad det stå i 10 minutter for at afkøle lidt. Hæld i vanilje.

• Vask æg. Kør æg en efter en ind i den bryggede dej.

• Kør kun i det næste æg, når det forrige æg griber ind. Jeg gør det med en mixer.

• Dejen er klar, når den bliver tyktflydende, let kommer af siderne af gryden og holder sin form.

• Overfør dejen til en konditorpose med en stjerne. Hvis der ikke er nogen taske, kan du bruge en tæt taske.

• Placer profiteroles på et bageplade foret med bagepapir i en afstand fra hinanden. Hvis der ikke er noget at deponere, eller du bare ikke vil, kan du bare lægge dejen ud med en ske.

• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 30-35 minutter. Åbn ikke ovnen i de første 20 minutter.

• Vi tager det ud, lad det køle af på et rist.

• Fløde

• Pisk meget blødt smør med en mixer, indtil det er hvidt. Tilsæt pulveriseret sukker og pisk, indtil det er luftigt.

• Mine tørrede abrikoser, tør dem og skær dem i små firkanter. Hvis dine tørrede abrikoser er meget tørre, skal du fylde den med kogende vand, dække og lade stå i 10-15 minutter. Dræne, tørre og hugge.

• Tilsæt tørrede abrikoser til cremen og rør.

• Glasur

• Sæt tallerkenerne med olie i mikrobølgeovnen i 10 sekunder ved fuld effekt.

• Tilsæt hakket chokolade eller glasur. Lad stå i et minut. Blande. Chokoladen (glasur) begynder allerede at smelte lidt. Vi sætter det tilbage i mikrobølgeovnen i 10 sekunder ved fuld effekt. Vi blander. Hvis der stadig er stykker chokolade (glasur), gentages proceduren igen. Vi smelter chokoladen (glasur) meget fint for ikke at blive overophedet. Ellers kollapser det.

• Rør chokoladen (frosting) med smør, indtil blandingen bliver glat og skinnende. Lad det køle af. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, skal du bare lave glasuren i et vandbad.

• montage

• Vi skar de afkølede profiteroles med en kniv.

• Fyld med fløde. Vi lukker.

• Hæld glasur på toppen.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

familie eller firma

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Idéen om profiteroles med boghvede blev spioneret i et tv-show. Opskriften blev ændret og raffineret.
Lækker. Boghvede mærkes ikke. Hun gav en nøddeagtig smag. Anbefale!
Du kan også prøve disse:

Græskar profiteroles (ang-kay)

Kartoffel profiteroles (ang-kay)

eller sådan en kage

Gulerodskage "Paris-Brest" (ang-kay)

[Angela]

Angela, der er ingen ord at kommentere, men jeg kan heller ikke være tavs: tak for at bryde stereotyper, vi kender cremen på semulje i 30 år og boghvede profiteroles ... dette er et helt andet format, der er tilgængeligt for eliten. Jeg tør bestemt ikke lave mad her, men tak, nu ved jeg, at de findes!
og din optræden er traditionelt virtuos, men du kan ikke vænne dig til det, en mester's hånd! Bravo!

Er det overhovedet tilfældet ??
I morgen vil jeg studere alt, der vil være mere tid)))

[Angela]

Er det overhovedet tilfældet?

Ja, jeg er også i en tavs beundring!
Angela, en meget interessant opskrift! Og selv fra boghvede grød!
Skønheden!

uzhos ... gyldne kuglepenne !!!!

[Piger,]

Piger, Tak skal du have. Jeg er meget glad for, at du nød mine eksperimenter. Det er lækkert, selvom det er uventet.

Det er også nyttigt! Fantastisk opskrift. Når alt kommer til alt er fyldningerne muligvis ikke søde! For eksempel leverpostei! Meget velsmagende, ser frem til det! Små profiteroles "til en tand" fyldt med den mest sarte paté! Hvem vil nægte?

[Irishkin]

IrishkinSelvfølgelig kan du bruge ikke sød påfyldning) Det vil være godt med pate. Jeg viser dig snart en anden usædvanlig opskrift, hvis det er muligt

hvis det er muligt

Jeg tvivler ikke engang på succesen!

[ang-kay]

ang-kay,! En interessant opskrift, og det virker ikke kompliceret, med boghvede, vil jeg prøve at lave det. Føjet til bogmærker. Tak skal du have.

[KLO]

KLO, Tak skal du have. Intet kompliceret. Det er sikkert. Jeg ville være glad, hvis du kan lide resultatet)

[Angela]

Angela, Jeg kunne godt lide det. Jeg tager det for mig selv! Og jeg spiser det! Tak Angela for opskriften!

[Oksana]

Oksana, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det. Jeg kunne godt lide det)

Tilføjet et foto af sektionen.

Mange tak for opskriften! Jeg ledte efter en glutenfri godbid, gik på besøg hos et allergisk barn og voila !!! Sandt nok blev hvedemel erstattet med boghvede. Mine børn sagde, at det var meget velsmagende selv uden påfyldningen !!!! Nå, der er sandsynligvis flere fordele end med hvede. Tak igen!!!!

[Oksana]

Oksanatil sundhed)