Polsk ostekage med bagt citronkrem

Kategori: Mejeri og æg retter
Polsk ostekage med bagt citronkrem

ingredienser

Polsk ostekage:
Kartofler 200 g
Æg (opdelt i hvide og æggeblommer) 3 stk.
Sukker 100 g
Ostemasse eller flødeost 600 g
Vanilje, citron og appelsinskal
Blødt smør 40 g
Majsstivelse 1 spsk. l.
Salt at klemme
Bagt citron vaniljesaus:
Majsstivelse 30 g
Sukker 150 g
Vand 250 ml
Æg 1 stk.
Blommer 3 stk.
Salt at klemme
Smør 30 g
Citronsaft 35 ml
Skal af 1 citron
Vanilje
Tørrede ferskner 100 g
Mandelblade til drys

Madlavningsmetode

  • En meget usædvanlig opskrift på ostekage, som sikkert kan kaldes en gryderet.
  • Men ... Der er en meget usædvanlig ingrediens til hytteostdesserter - kogte kartofler. Med hans hjælp får vi en ostekage, oprindeligt fra Polen. Og han viser sig at være utrolig god ...
  • Og den citronkrem, som den serveres med, er ærligt talt endnu bedre))) Når alt kommer til alt har den en forfriskende citronsmag og sødme af tørret fersken ..
  • Polsk ostekage:
  • Polsk ostekage med bagt citronkremKog kartoflerne "i deres skind", indtil de er møre.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremVi rydder op. Vi purerer.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremPisk æggeblommer med sukker og vanille, indtil de er bløde.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremSlå de hvide i en separat beholder, indtil de er bløde.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremBrug en stavblender eller fødevareprocessor til at blande ostemasse, kartoffelmos, smør ved stuetemperatur, citrusskal, majsstivelse og en knivspids salt.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremTilsæt forsigtigt de piskede æggeblommer til ostemassen. Vi gør det samme med proteiner.
  • Polsk ostekage med bagt citronkrem Smør en firkantet form på 20x20 cm med smør. Hæld ud og glat vores ostemasse.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremVi bager i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C i 30-35 minutter. Ostekagen skal kun være let brun. Sluk for ovnen, og lad den køle helt af i den let åbne ovn. Skær i portioner koldt.
  • Bagt citron vaniljesaus:
  • Polsk ostekage med bagt citronkremBland en sukker, vanilje og stivelse i en gryde med en tyk bund. Vi fortynder den tørre blanding med vand og lægger på medium varme. Rør konstant. Kog.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremBland æg og æggeblommer i en separat beholder. Tilsæt et par spiseskefulde af den varme blanding til dem og rør forsigtigt. Så vi øger gradvist ægens temperatur.
  • Polsk ostekage med bagt citronkremHæld æggeblandingen i vores gryde og kog, rør konstant. Kog i 2-3 minutter efter kogning. Fjern fra varmen, og tilsæt salt, smør, citronsaft og zest. Rør indtil glat.
    Polsk ostekage med bagt citronkremHak den tørrede fersken fint, og tilsæt den til vanillecremen. Smør en rund bageplade med en diameter på 16-18 cm med smør. Drys med mandelblade. Hæld vanillecreme ud. Drys resten af ​​mandlerne ovenpå. Vi bager ved 170 ° C i 40 minutter. Afkøles helt inden servering.

Bemærk

For at være ærlig er både ostekage og citronkrød god alene, som to desserter. Jeg vil endda sige meget godt.
Men sammen ... Selve det øjeblik, hvor den komplette harmoni af smag!

NataliARH
Olga, kartofler BRAVO !!! tak for den interessante opskrift! hvad du kan finde på vores hjemmeside
RepeShock

Bedøvet!
Hvilken interessant, ekstraordinær opskrift.

Tak skal du have, Olga!
L-olga
Piger, godt helbred! Lækker og lækker igen!

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter