Krydret presset rulle

[1.]

Krydret presset rulle

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Udbenet svinekød	1 kg
Hakket kød	300 g
hvidt brød	60 g
Pæreløg	1 stk
Hvidløg	1 tand.
Pølser	2 stk
Lidt vegetabilsk olie
Salt, malet sort peber efter smag
Citron	1/2 stk

Madlavningsmetode

• 1. Ideelt set er kødet til rullen af ​​samme tykkelse, og selve stykket er rektangulært.

• 2. flad kødet (skær den ene kant intakt, det viser sig som en åben bog), slå tyndere af, rasp med citron, salt og peber generøst på begge sider. Lad marinere i et par timer i køleskabet.

• 3. Bland hakket kød, revet løg og hvidløg, gennemblødt og presset brød, salt og peber til en homogen og glat masse. Lad det brygge i 1 time.

• 4. Træd lidt tilbage fra kanten af ​​kødlaget, lin fyldet med en bakke i hele længden og druk pølserne i den.

• 5. Rul kødet til en rulle. Du kan fastgøre siderne og kanterne af rullen med tandstikkere eller specielle ben til kød, du kan binde den med garn. Jeg har et specielt net til ruller. Hvis det lykkes dig at få det, kan du bruge den metode, som jeg vil beskrive nedenfor. Skær bunden (10-12 cm) af en plastflaske med en kapacitet på 1,5 liter. Nettets længde skal være lig med rullens længde + et par centimeter for at fastgøre kanterne.

• 6. smør flasken indvendigt med olie, og træk nettet fra siden af ​​nakken. Anbring rullen i flasken fra siden af ​​den skårne bund.

• 7. Flyt nettet mod den afskårne bund og fastgør knuden, når flaskens hals kommer ud fra den anden side af nettet, træk flasken ved halsen og lad rullen være i nettet. Vi retter den anden kant med en knude.

• 8. Her er hvad vi får.

• 9. Dæk bunden af ​​den varmebestandige form med bagepapir, og læg en rulle smurt med vegetabilsk olie i den. Luk formen tæt med en rulle folie. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 "C i 1 time. Fjern folien, og lad rullen blive brun.

• 10. Frigør den stadig varme rulle fra nettet ved at skære den i hele rullens længde.

• 11. Uden at fjerne rullen fra den sauce, der blev dannet under stegningen (rullen er ikke tør), skal du dække den ovenpå (jeg brugte tilspidsningen) og læg lasten. Lad rullen være under belastning i 6-7 timer, læg den derefter i køleskabet og lad den hærde godt.

• 12. Sådan viser det sig i sammenhængen.

• 13. Duftende og lækker! Hjælp dig selv!

• 
• 

Skålen er designet til

6

Tid til forberedelse:

90 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Hvilken skønhed! Hvilken yummyaaaaaaaaaa! Tak skal du have!

Intet maske, binde det med tråd?
Og i hvilken tilstand blev bagt i ovnen?

Bedøvet !!! Smuk rulle !!!

[Trin 5.]

Intet maske, binde det med tråd?
Og i hvilken tilstand blev bagt i ovnen?

Trin 5.
Rul kødet til en rulle. Du kan fastgøre siderne og kanterne af rullen med tandstikkere eller specielle ben til kød, du kan binde den med garn.
Top-bund-tilstand med konvektion.
Tak skal du have!

Natalia, mange tak!

Natasha, en vidunderlig opskrift. Sig mig, hvis der ikke er nogen konvektion, hvilken temperatur skal jeg så sætte i ovnen? Jeg vil gerne gøre, men for ikke at ødelægge din opskrift.

[Natalia]

Natalia, det er så smukt!
Det lugtede som en ferie, ja, det nye år kommer snart !!!
Tak for opskriften, jeg tog den.

[Ksyusha]

Sig mig, hvis der ikke er nogen konvektion, hvilken temperatur skal jeg så sætte i ovnen?

Den, jeg angav i opskriften 200 "C, skal du bare sørge for at dække den med folie!

Tilføjet torsdag 3. november 2016, 09:58

Ksyushatak! Rullen er lækker og vil dekorere enhver ferie, og endda hverdage også!

Natasha, mange tak for afklaringen. På helligdage vil jeg prøve at skabe.

Natasha, et lignende net sælges på et apotek, tror du det passer? Ikke?

Det er nettet fra apoteket, jeg bruger - det vigtigste er at vælge den rigtige størrelse

Sådan tilberedt kød til madlavning sælges i supermarkeder i Frankrig.
🔗

[Irina]

Irina, Jeg har ikke prøvet, men jeg stoler på dig !!!

Tilføjet torsdag den 3. november 2016, kl

DonnaRosa, hvad en smuk !!!

binde med garn.

Jeg læste og læste opskriften indledningsvis og så den ikke, undskyld. En stor smuk opskrift, så øjnene flygtede.
tak skal du have

Piger, jeg købte engang et net på et apotek til lignende formål til kogt svinekød, men nettet har en så berygtet medicinsk lugt, at jeg ikke turde. Del din oplevelse, tak, hvordan du vælger dette mesh.

[natapit]

natapit, Natalia, meget tak for ideen med en plastflaske
Jeg gjorde det med et skåret rør til tegninger, jeg kunne godt lide flasken

det ser ud til, at apoteket er forskelligt fra det specielle: pige-q: eller spørg apoteket, hvilken del af kroppen masken er egnet til: pige_haha: og køb den rigtige størrelse allerede

Mange tak for den lækre rulle

natapit, Natasha, fantastisk rulle. Du ser ud til at lugte. Dejligt.

[lydia]

nettet har en så berygtet medicinsk lugt

og hvis du vasker det godt?

Tilføjet fredag ​​04 nov 2016 00:10

lydia, det er lettere at trække nettet på flasken! Tak skal du have!!!
LarissaTak for dine venlige ord!