Nytårs cupcake "Black Gingerbread" i en multicooker Philips 3060

Nytårs cupcake "Black Gingerbread" i en multicooker Philips 3060

Kategori: Festligt køkken

ingredienser
Æg	1
Melis	0,5 kopper
Creme fraiche	0,5 kopper
Sodavand, ikke slækket	0,25 tsk
Kakaopulver	1 spsk. l. med et dias
Kardemomme, kanel, jorden	0,5 tsk.
Muskatnød, formalet	0,25 tsk
Mel	1 glas.

Madlavningsmetode

• 1 glas = 200 ml
• Gnid 1 æg og 0,5 kopper sukker med en ske i skum, tilsæt 0,5 kopper god fedtet creme fraiche og 1/4 tsk. ikke slækket sodavand, omrør. Bobler vil gå, creme fraiche begynder at slukke sodavand.
• Tilsæt kakao og krydderier, og rør for at undgå klumper.
• Hæld ca. 1 glas sigtet mel i med fokus på tykkelsen på dejen (den flyder som honning eller markedsrømme, men ikke meget villigt). vi skifter dejen i en multikogeskål smurt med et tyndt lag smør.
• KEKS-tilstand,
• Temperatur 110 ℃,
• Tid 1 time 10 minutter (efter 1 time skal du begynde at kigge på kagen for at være parat og stikke den med et træspyd.)
• Hold den færdige kage i 20 minutter i den slukkede, lukkede multikooker, fjern den og afkøl den på risten. Drys toppen med pulveriseret sukker.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

Kage

Bemærk

Dette er min mors opskrift, jeg kogte en halv portion, det blev mørt og med en rig krydderaroma. Cupcaken i sig selv er ikke særlig sød.
Min mors fulde tekst:
2 æg, 1 glas sukker, 1 glas creme fraiche, 0,5 tsk. sodavand (sluk ikke)
2 spsk. l. kakao, 1 tsk hver kanel og kardemomme, 0,5 tsk. muskatnød, en knivspids ingefær
2 kopper mel,

Valgfrit: 0,5 kopper valnødder, ikke meget finhakket,
Og efter ønske
Brænd 0,5 kopper sukker og hæld under omrøring kraftigt i den færdige dej.
Jeg bager den fulde mængde dej i ovnen i en rund form med et hul med et volumen på ca. 1,5 liter ved 170 ℃, 55-60 minutter.

Jeg giver også 20 minutter til at stå i form og derefter køle ned på risten.

Her er et snit

Ser smukt ud!

og hvad er muskatnød? Vin? Druer?

Zabrallaa!

[Arka]

Arka,
Muskatnød, jordet, det er et krydderi

Tilføjet torsdag 03. nov 2016 10:37

mamusi,
På sundhed, Margarita

[Oksana]

Oksana, Smukt snit ☺ Og hvorfor er det indeni med røde stænk? Hvad er det?)

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Filmet om aftenen i telefon for at vise emnet.
Pigerne blev bedt om at sende det separat, så billedet ikke er så varmt.
Eller måske gnistrer mine krydderier?
Disse er stykker bark og dele af en møtrik

Oksana, så det ville være nødvendigt at skrive korrekt i ingredienserne, så det ved første øjekast ville være klart, fordi muskatnød og muskatnød er, som de siger i Odessa, to store forskelle.
Og de røde pletter er sandsynligvis sådan en farvegengivelse.
Når jeg skyder om aftenen, får jeg også farver forvrænget af kunstigt lys. Meget ofte får mine fotografier blå, og denne blå, blandet med andre farver, forvandler dem undertiden uden genkendelse.

Tilføjet torsdag 3. november 2016 15:49

Og hæld det varme brændte i dejen?
Og fås dette ekstra sukker, eller er det taget fra hovedingredienserne - det der er malet med æg?

[Arka]

Arka,
Korrigerede ingredienserne, tak fordi du gjorde mig opmærksom på dette
Om brændende.
Sukker til forbrænding tages yderligere
Mor smeltede det rigtigt i en lille stegepande og hældte det i den færdige dej i en tynd strøm under omrøring.
Jeg hælder den brændte på folie smurt med smør og maler den, når den køler ned. Jeg lagde stykker i dejen.
Her tilføjede jeg ikke noget, hverken brændt eller nødder, da jeg udarbejdede tid og temperatur for bagning til Philips 3060

[brendabaker]

brendabaker, Oksana er min yndlingsopskrift! det vil sige forholdet mellem ingredienser! 1 æg, et halvt glas sukker, ethvert lager af surmælk og 0,75-1 stk mel (til creme fraiche tager jeg lidt mindre), og her er resten af ​​tilsætningsstofferne (du har kakao + honningkager krydderier), afhængigt af dit humør, kan du ændre alt til noget! Jeg bruger det altid og i ovnen i prinsessen (jeg laver straks 2. portion, men i 1 æg, 12-15 minutter fra tænding, med fløde inde / ovenpå, med syltetøj / gelé, det er meget velsmagende og hurtigt !) MV er fantastisk! Jeg har altid ønsket at prøve det der ... nu bliver jeg ikke bange! Tak skal du have!!!

Jeg har også en opskrift fra min mor)))) hun havde en "ømhed" (på creme fraiche og uden tilsætningsstoffer, men jeg kan godt lide det så meget for sin enkelhed og har altid alt på lager), vi kogte det altid sent kl. aften den 30. december, forresten kan jeg ikke huske det .... Jeg slukker altid eller tilføjer bagepulver ..... og med æbler, hakket og blandet eller lagt ovenpå - det er en charlotte! hvis jeg ikke bruger creme fraiche, så noget af surmælk / mælk til rast. Jeg skifter olie, 20-30 milliliter ............ Jeg sagde: undskyld: Nå, jeg elsker ham virkelig! bage, piger !!!

[NataliARH]

NataliARH, *
Hos os blev denne cupcake kaldt * Black Gingerbread eller Black Biscuit *, og den blev altid kun bagt en gang om året på nytårsaften. - Jul
De knappe krydderier blev opbevaret i en gammel tinæske; på sidevæggene var der afbildet en scene for magiens tilbedelse. Der var også en notesbog med denne opskrift.
Duften af ​​ferien, træet, gaver, ferier, det var en vidunderlig tid.

[brendabaker-Oksana]

brendabaker-Oksana, venligt vækkede min sjæl. Sådanne varme minder flød ... Min bedstemor havde en hylde med krukker, som også indeholdt knappe krydderier, krydderier og endda farvestoffer til fløde. Tørret ingefær, stykker kanelbark ... Hver krukke har et pænt skåret stykke papir indsat og underskrevet af bedstemors hånd som "Kanel til Shanjezhek og honningkager" ... Åh, hvor længe har det været .. Jeg har flere krukker.
Tak, Oksanochka, jeg bager dine "sorte honningkager" med glæde. Nu kan du nemt finde det

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
For godt helbred, velvære og velstand: venner: Tatiana.
Sådanne minder er også meget behagelige for mig.

[Oksana]

Oksana, mange tak for afklaringen!

[Arka]

Arka,
:-)
Her er min forbrændte, opløselige sukker i en kokottemaskine med et håndtag over medium varme.
Jeg lagde folien på en varmebestandig overflade
Jeg hælder det flydende sukker på folien, så snart den holder på pause, derefter i fryseren, så den ikke har tid til at holde sig til folien.
Hærdet direkte i folien ruller jeg den med en kagerulle, eller jeg knækker den med fingrene

Tilføjet mandag den 7. november 2016 13:58

Her er sådan en tyk dej i * Sort honningkager * med nødder og brændt

Tilføjet mandag den 7. november 2016 13:59

Tilføjet mandag den 7. november 2016 14:00

Tilføjet mandag den 7. november 2016 14:02

[Oksana]

Oksanatak for opskriften, jeg bagt denne honningkage uden tilsætningsstoffer - alt er lækkert, jeg savnede det med marmelade. (kun bagt i lille Redmond-02), vil jeg bage mere.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Godt helbred, dejlig cupcake viste sig
Jeg har Redmond 02, jeg troede, det ville bage hurtigere end Phillips?

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, lige bagt det!))))
Har ikke prøvet det endnu, det ved jeg ikke engang, er det muligt i dag? Eller bedre at skære i morgen ... smukke babyer. Bagt på 1 time.
Jeg tilføjede mine tørrede svesker for syrlighed.

God aften. Bagt i en multikomfur i alt 1 time og 50 minutter. Ikke bagt. Er ovnen stadig (jeg tog kagen ud, helt flad, tilsyneladende fungerede sodavand ikke)? Eller vil det være ubrugeligt? Jeg bagte en dobbelt portion, en stor tegneserie.