Makrelfilet i en grillpande

Makrelfilet i en grillpande

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Makrelfilet	6 stk
Hvidløg	6 tænder
Fennikelfrø	St. lodges
Citron	1 stk
Olivenolie

Madlavningsmetode

• Læg den tilberedte filet på et bageplade med huden nedad. Vi sætter grillpanden til forvarmning. I en lille stegepande opvarmes en spiseskefuld fennikelfrø, hældes i en mørtel og knuses. Tilsæt skiven af ​​en hel citron i mørtel, skub 6-7 fed hvidløg der, skub citronsaften og den samme mængde olivenolie ud. Det viser sig, at der er en hvidløg.
• Salt fileten efter smag og fordel vores hvidløg / citrongrød på hver halvdel (det gør jeg med handsker). Vi begynder at stege bagfra, vendes efter 5-6 minutter og reducerer varmen. I dette øjeblik spredte jeg hakkede løg rundt om kanterne af gryden, i dag var den rød)
• Vi spiser meget sjældent fisk eller kød med tilbehør som "kartoffel", så jeg serverer fisk med "vinter" salat af tønder agurker, rødløg og friske tomater, krydret med "sovjetisk" duftende smør)
• 
• God appetit))

Skålen er designet til

Til familien

Tid til forberedelse:

20 minutter

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

Fennikelfrø er en vigtig ingrediens))))

Jeannette, jeg respekterer virkelig makrel. Jeg kan godt lide grillen. Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert. Fennikelfrø er aldrig blevet brugt. Jeg vil bestemt prøve)) Tak for den velsmagende godbid.

Og jeg er med makrel i dag

Kloge pigers tanker konvergerer

Hvor rigtigt sagde du. Så ordsprog lyder bedre)

[Jeannette]

Jeannette, meget, meget velsmagende!

Jeg hørte dig om fennikel - jeg brugte den aldrig, jeg lugte kun "pærer" - jeg glædede mig ikke, men jeg lugte sandsynligvis forkert.

Men frøene i fileter og på grillen ... Jeg vil virkelig prøve, især hvis du insisterer på det ...

Salt fileten efter smag og fordel vores hvidløg / citrongrød til hver halvdel

Fortæl mig venligst, fordeler vi kun væsken over den "ikke-slibende" indre del? Jeg har en mistanke om, at hun vil brænde, mens hun steger, ikke? Eller vil det ikke brænde, fordi vi reducerede ilden, da vi vendte fisken til den indre (ikke-slibende) del? (Jeg hader virkelig brændt hvidløg)

[Sveta]

Sveta, er hvidløgene standset med saften af ​​en hel citron og en god portion olivenolie. Og han er ikke længere den samme hvidløg, som vi f.eks. Steger med kylling. Enhver olie falder på huden, den dræber dumt fra filerne under belægningsprocessen. Og lugten af ​​stegte fennikelfrø og deres eftersmag er en anden historie)))

fennikelknolde og frø opfattes helt anderledes. Det er som koriander og dets malede frø (koriander) har intet til fælles. Selvom jeg også bliver høj fra stegte fennikelblade))

I dag vil smage