Ruller med hytteost under æblekaramel

[Pita]

Ruller med hytteost under æblekaramel

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Pita
hvedemel / kvalitet	480 gram
vegetabilsk olie	1 spsk. skeen
vand	240-270 milliliter
salt	1 tsk
Karamel
brunt sukker	100 g
smør	50 gram
sojasovs	2 spsk. skeer
creme med ethvert fedtindhold	2 spsk. skeer
Æble	1 stor eller to små
Fyldning
cottage cheese (jeg har hjemmelavet)	450 gram
sukker	60-70 gram
salt	at klemme
vanilje	smag
citronskal	1-2 spsk. skeer
æg	1 styk

Madlavningsmetode

• Pita
• Jeg lavede æltning i KhP på "Dough" -programmet (5 * 5 * 7). Læg alle ingredienserne i HP-spanden, og bland. Dejen er som dumplings. Tag dejen ud, dæk med folie og lad den stå i 40-50 minutter.

• Adskil små stykker dej og rul dem tyndt i strimler. Jeg gjorde det med en dejrulle. Strimlens længde skal være lig med bagepladen.

• Vend det sædvanlige bageplade til opsamling af fedt, og læg det på alle 4 brændere på gaskomfuret. Vi tænder brænderne (juster, så ilden er omtrent den samme). Vi opvarmer bagepladen og lægger vores dejstykke på det. Tak for denne metode Elena Bo.

• Så snart stripen af ​​pitabrød bliver hvid og begynder at boble, skal du vende det og holde det i endnu et minut.

• Fjern pitabrød fra bagepladen, drys det med vand fra en sprayflaske og dæk med et fugtigt håndklæde. Vi har brug for dette for at lavashen bliver blød og elastisk.

• Karamel

• Fold og hæld alle ingredienser i en gryde. Omrør, tag ild.

• Kog det under konstant omrøring og kog i 2-3 minutter.

• Kerne æblerne. Skær i terninger med en side på 7-8 millimeter.

• Hæld karamelsauce i en form, læg æblerne i den og rør.

• Fyldning

• Læg et æg i cottage cheese, tilsæt sukker, tilsæt salt og vanilje. Rør grundigt. Hvis ostemassen er tør, gnid den gennem en sigte eller mos den med en blender.

• Fjern skallen fra citronen.

• montage

• Tag to strimler pitabrød. Sæt med en overlapning, smør let med cottage cheese. Strimlen skal være ca. 80-90 centimeter lang. Vi har brug for dette for at ruller skal være stabile. Hvis du gør dem "tynde", så falder de og holder ikke deres form. Vi har brug for tre lange strimler.

• Smør strimlen i hele længden med et tyndt lag hytteost og drys med skorpe.

• Rul strimlen til en rulle. Vi ruller ikke meget tæt sammen.

• At skære i halve. I alt opnås 6 ruller.

• Placer ruller, skåret ned, i en karamel og æblepande.

• Dæk løst med folie og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

• Vi tager ud, fjern folien. Dæk formen med en skål, og vend den, så skålen er i bunden, og vores ruller er på den. Vi lader det stå, indtil det er varmt. I løbet af denne tid absorberes noget af karamellen i ruller og siver ind. Vi brygger te og inviterer alle til bordet)

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

6 varer

Bemærk

Opskriften blev udspioneret af MoorKaterinka. Mange tak til hende.
Jeg gjorde det flere gange. Dette er lækkert. Jeg var nødt til selv at finde ud af nogle af nuancerne ved støbningen.
Bagt og fra det købte pitabrød. Der er ikke meget forskel, men længden af ​​lavash, vi sælger, er ikke nok. Rullerne er "tynde". Udseende lider. De falder og får "rod". Hvis du skal bage fra købt lavash, skal du straks forberede strimlerne med det samme, fordi lavashen bliver hurtigt gennemblødt, og det vil være vanskeligt at skære det i separate ruller fra en stor, hvis du smører hele lavashen og drejer den til en rulle.
Jeg brugte sød sojasovs til at lave karamel.Hvis du ikke har dette, kan du bruge den sædvanlige klassiker, men reducere den med halvdelen. Stærkt anbefale!

[Angela]

Dette er lækkert! Jeg bekræfter!
Jeg bagte fra købt lavash (vi sælger den med enorme "ark"), jeg så opskriften på "cook".
Apple-karamel dobler satsen. Jeg lægger halvdelen under ruller, det andet distribuerer jeg på dem. Jeg dækker det ikke med folie.
Alternativt tilsættes lidt kakao til halvdelen af ​​ostemassen, så ruller stribes. Men dette er ikke for alle - sojasovs + zest + kakao lyder hårdt
Angela, godt klaret, der er lagt ud! tak skal du have

[Angela]

Angelahvilke lækre ruller! : girl_claping: Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert lave mad.

Angela, sej!
Her rullede jeg lavash med alle slags pickles, men jeg sluttede ikke den søde påfyldning ...
Tak for ideen, jeg tog den!

[Piger,]

Piger, Tak skal du have. Det er simpelt og lækkert. Og hvis der er en enorm færdiglavet lavash, er det lige så let som at beskære pærer.

Angela tak så meget for opskriften på pitabrød til dejrulning. Hør, rullede du den ud en efter en? de tørrer hurtigt for mig. hvordan reddede du dig selv?
vores pitabrød, der er til salg, har generelt mistet deres kvalitet.

[Irishkin]

Irishkin, Tak skal du have. Jeg forstår ikke spørgsmålet? Hvad tørrer op? Dej?. Hun rullede bagning ud, resten var under filmen og så videre, indtil jeg brugte al dejen. Rullede ikke alt på én gang. Og hvis du taler om færdiglavet, så under et fugtigt håndklæde)

lavash på salg generelt har mistet kvaliteten.

Vi har dem på en eller anden måde ikke, men hvad der sælges, prisen er skør, og størrelsen er lille.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg tager det med til dine bogmærker, tak! Vi sælger bare lavashiks, der er bekvemme i længden, jeg tager dem til kolde sandwicher og tager dem til varme snacks. Nu tilføjes hytteost og æbleversion, ja, hvilken karamel!

Jeg forstår ikke spørgsmålet? Hvad tørrer op? Dej?

Jeg forsøgte at bage pitabrød ifølge Lena Bos opskrift, men under en kagerulle. og dette er langt og vanskeligt. det var ikke muligt at rulle gradvist ud - det var nødvendigt at bage hurtigt. så jeg rullede det og satte det mellem noget (jeg kan ikke huske det mere), og de holdt sammen rædsel. siden da har det været doven at tage op. og gradvist rullet ud til bagning?

men hvad der sælges, prisen er skør, og størrelsen er lille

og det også. og endda ikke velsmagende

[Zhenya,]

Jeg ruller den ene ud, og den anden er bagt. Opbevarede det ikke. Men disse er mere til påfyldning.

Vi sælger bare lavashiks, der er bekvemme i længden, jeg tager dem til kolde sandwicher og tager dem til varme snacks. Nu tilføjes hytteost og æbleversion, ja, hvilken karamel!

Zhenya, Tak skal du have. Brug det til sundhed)