Søndag Chokolade Marshmallow Cake

Søndag Chokolade Marshmallow Cake

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Chokoladekiks
semi-bitter chokolade	115 g
kogende vand	120 ml
æg	200 g (4 stk.)
sukker	100 g
vanilje
Hvedemel	75 g
salt	at klemme
marshmallow creme
skumfidus	150 g
smør ved stuetemperatur	100 g
proteiner	70 g (2 stk.)
citronsyre	at klemme
sukker	70 g
vanilje
jordbær syltetøj eller syltetøj	150 g
mandel fladbrød	til indretning
chokolade	til indretning

Madlavningsmetode

• Hvorfor ikke bage en kage til søndag eftermiddagste? Tænkte jeg. Og så legemliggjorde hun det.
• Så chokoladesvampkagen er den bedste chokoladesvampkage, jeg nogensinde har prøvet. af Rose Levy-Beranbaum.
• Den indeholder naturlig chokolade, ikke kakaopulver.
• Det er slet ikke tørt, hvilket er, hvad de fleste chokoladekiks gør.
• Creme: meget blid og blød skumfidus, lyset af schweizisk marengs. Forresten også min favorit
• Jeg siger med det samme, at det ikke er meget sødt. Snarere er han sej, men søde tænder er måske ikke nok.
• Men dette problem løses ved imprægnering i form af jordbærsyltetøj.
• Jeg brugte min egen jordbærsyltetøj, sur (denne gang min mands elskede 😀). For personligt føler jeg mig bare meget sød, og jeg ville have surhed
• Generelt beskrev jeg alt for de nødvendige smagsjusteringer, hvem der har brug for dem.
• Så en rund kage med en diameter på 20 cm ...
• Det er tid til at komme i gang
• Chokoladekiks

• Hak chokoladen og læg den i en tykvægget gryde.

• Hæld kogende vand

• kog og kog, omrør lejlighedsvis, over svag varme indtil konsistensen af ​​budding. Det tager 5-7 minutter. Fjern det fra varmen, dæk det og afkøl til stuetemperatur.

• Pisk æg med sukker og vanilje i høj hastighed i 3 minutter. Skift til medium hastighed, og fortsæt piskning i 10 minutter, indtil en tyk og tæt masse falder af pisken med et bånd.

• Sigt mel og salt. Tilsæt en tredjedel af melet til de piskede æg og bland forsigtigt. Gør det samme med det resterende mel. Det vigtigste er ikke at udfælde blandingen.

• Tilsæt forsigtigt chokoladen under omrøring, indtil den er glat. Dæk bunden af ​​formularen med pergament. Hæld den resulterende masse ud, niveau

• bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30-35 minutter. Et træspyd kommer tørt ud fra midten af ​​den bagte kiks.

• Vi tager ud af ovnen. Da kiks er meget delikat, tager vi den straks ud af formen og slapper af på kanterne. Afkøles på risten. Skær i afkølet tilstand.

• Marshmallow creme

• Læg proteiner, sukker, vanille og citronsyre i en perfekt ren skål. Jeg gør det lige i skålen fra mejetærsker.

• Anbring skålen på dampbadet. Bunden må ikke røre bunden! Pisk de hvide med en ren piskeris. Når temperaturen når 65 ° C (den brænder ret meget), flytter vi den til mejetærsker, tænder den med medium høj hastighed og slår i 10 minutter. De hvide skal passe tæt på pisken.

• Skær smøret i terninger.

• Skær marshmallows i stykker.

• Varm marshmallows i mikrobølgeovnen i 1 minut. Det begynder at svulme op.

• Slib de opsvulmede skumfiduser med en blender, og indfør gradvist smør.

• Vi introducerer den marshmallow-buttery masse i de piskede proteiner og prøver ikke at udfælde dem. Cremen er klar.

• Montering af kagen:

• Smør hver kage med jordbærsyltetøj. Hvis din syltetøj eller konserves er tyk, skal du fortynde den med varmt vand til en flydende konsistens.

• Vi spreder en tredjedel af cremen på kagen og når ikke 2 cm ud til kanterne.

• Sæt den anden kage ovenpå, og tryk let på den.

• Spred den resterende creme ovenpå og på siderne af kagen, glat den ud.

• Vi dekorerer efter vores skøn.Jeg har: sider af mandelblade, oven på en chokoladeindretning af smeltet chokolade.

• 
• Det tilrådes at lade kagen suge lidt i et par timer i køleskabet inden servering.

Skålen er designet til

8 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

P.S. Og jeg har en aftenkaffe

Det er fristende at bage denne kage i weekenden! Tak, tag det som et bogmærke!

Det er fristende at bage denne kage i weekenden! Tak, tag det som et bogmærke!

Dette er, når du virkelig vil opløse snavs i køkkenet til ære for weekenden

Interessant kage, især cremen fascineret!
Tak, tog det ind!

Og hvad giver skumfiduser til creme? Er det mere stabilt? Eller konsistens? Interesseret ....

Er skumfidus god ??? Og så lyver et par store pakker, der ikke er efterspurgte

Og hvad giver skumfiduser til creme? Er det mere stabilt? Eller konsistens? Interesseret ....

Marshmallow giver cremen en smag. Her er denne specifikke marshmallow-smag. Kun marshmallow er bedre at bruge god, så den ikke går i korn

Tilføjet mandag den 7. november 2016 13.05

Er skumfidus god ??? Og så lyver et par store pakker, der ikke er efterspurgte

Jeanne, det går. Det pustes også op, når det opvarmes

Olga, tak for opskriften! Jeg kan virkelig godt lide chokoladekiks, der ikke er tørre Udover mikrobølgeovnen, hvordan blødgør du marshmallows? I et vandbad, måske tørrer det i ovnen? For at være ærlig vil jeg prøve marshmallowcreme i lang tid, en ting stopper - vi bruger ikke mikro

Olga, tak for opskriften! Jeg kan virkelig godt lide chokoladekiks, der ikke er tørre Udover mikrobølgeovnen, hvordan blødgør du marshmallows? I et vandbad, måske tørrer det i ovnen? For at være ærlig vil jeg prøve marshmallowcreme i lang tid, en ting stopper - vi bruger ikke mikro

Du har ret, et vandbad er perfekt!

Olga, mange tak for opskriften, jeg lavede bare en kage. Jeg bagte svampekagen i en langsom komfur, den viste sig at være høj, næste gang vil jeg skære den i 3 dele og lave en dobbelt creme. Det er slet ikke svært og tager ikke lang tid. Tak igen