Målte du med et termometer, er der virkelig 100 grader i gryden? Og hvis du overfører til disse 100 ikke fra en kold tilstand, men sænker den fra en varm? Det vil sige, det koger ved 110, så oversætter vi det til 100 og observerer. Jeg har en mistanke om, at sættet af hundreder til kogning ikke er nok. Og også for det åbne låg. Den mindste varmelækage giver straks et temperaturfald, og kogningen slukkes. Samtidig kan de samme grader muligvis være på sensoren under skålen.
Nå, tildel det 105 grader, jeg tror, det vil koge med dem.
Vi kan antage, at han ikke målte, jeg stoler ikke på hans vidnesbyrd. Jeg får et termometer og måler det.
Ved 105 er der heller ikke kogning, ved 110 er det intens kogning. I alle tilstande fra varmt.
Jeg åbner låget og ser straks.
Tak igen, jeg får et termometer og måler det, vi ser videre.
Forresten er tilstande faktisk ikke anderledes, det vil sige "stewing" ved 100 og "stegning" på 100 - er de det samme?
Og et andet spørgsmål, hvis det ikke generer dig: hvordan fungerer fuldautomatiske programmer som "pilaf"? Ved trykket inde i skålen?
