madlavningstilstand
Endnu en gang begynder jeg at lave mad, jeg tænker på regimet, jeg har ikke været opmærksom - jeg har hverken rå fisk eller dåse mad, så jeg bliver sandsynligvis styret af kartofler og løg i højere grad - hvordan det begyndte at blive arrangeret efter graden af blødhed og klar. Sandsynligvis også 3-3,5. I slutningen flytter jeg allerede temperaturen nærmere det maksimale, så den steges og osten brunes ...
Og det fungerede ikke så godt med den store - der er ingen spisere. Jeg laver noget tyndt eller kræver et stort område i det - en pakke pølser i dej, courgette eller "småkager" med ost og peber, rullende dejen over hele overfladen til et tyndt lag (lige i pizzaovnen). Jeg tænker ikke på skønhed, så bryder jeg den resulterende kage i stykker, og det er det. Men på en eller anden måde vil jeg heller ikke sælge - jeg har mistet komfurets vane om to år, det fungerer som et skab for mig, jeg afskærede endda bensinen.
min mor elsker græskar og betragter lugten af fisk som ubehagelig.
så jeg respekterer græskar og fisken kun når den er klar. Jeg har et vanskeligt forhold til hende, og jeg kan ikke lide lugten, og det er svært at rengøre. I dag har jeg ridset på aborre, men skalaerne er ikke skrællet så grundigt af. Men jeg synes, det er ikke skræmmende - jeg planlægger at smide det helt ud, adskille papirmassen og holde den i marinaden (løg + gulerod).
Så jeg tænker, vil jeg have nok tortilla til en marinade til tre fisk eller lægge en tortilla i min fætter?
