Sauerkraut kålsuppe med and og tørrede svampe på Moulinex CookForMe

Sauerkraut kålsuppe med and og tørrede svampe på Moulinex CookForMe

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
And	1/2 slagtekrop
Pæreløg	2 hoveder
Kartoffel	6-7 stk
Sauerkraut	Smag
Tørrede svampe	Håndfuld

Madlavningsmetode

• Hvis der i går var en bagt and til middag (og jeg bager næsten altid 2 stykker hver), så vil der i dag være surkålsuppe til frokost)) Selvfølgelig kan du tilberede dem fra frisk and (eller oksekød), men hvis du gør en indsats for dig selv og lave mad på de resterende bagt, vil du forstå mig))
• 
• Disse kålsupper er især velsmagende efter det nye år, hvor salater allerede har været for meget, og en halv gås / and ligger på et fad, og selvfølgelig ønsker ingen det koldt)
• Nok tekster. Lad os begynde.
• Vi tager vores fugl (jeg har nøjagtigt halvdelen tilbage), lægger den i en multikoger / trykkoger, fylder den med vand, salter den ikke meget og tænder trykfunktionen i 25-30 minutter, afhængigt af styrken fra din assistent. Mens kødet er kogt betinget, lad os forberede resten af ​​ingredienserne. Vi har brug for hele kartofler. Skær dem ikke. (Jeg udskifter ofte kartofler med en håndfuld perlebyg), blød en håndfuld svampe i blød med kogende vand, godt og faktisk surkål. Bestem selv mængden efter størrelsen på din gryde.
• Steg løg indtil de er meget gyldenbrune.
• Efter at panden har sluppet damp, fanger vi alt kødet og lægger kål, svampe og kartofler i trykkogeren. Vi satte tiden til 7-10 minutter, regimet med pres.
• Når kødet er kølet lidt af, adskiller vi det fra knoglerne og sender det til gryden (vi efterlader ikke kålsuppe i tegneserien), send det stegte løg derhen.
• Det er fortsat for os at kombinere bouillon med kødet efter æltning af kartoflerne med en gaffel.
• Server med masser af grønne løg og dild.
• God appetit))) og selvfølgelig i morgen vil kålsuppe være smagere, hvis der er noget tilbage til i morgen !!

Skålen er designet til

Til familien

Tid til forberedelse:

Time

Madlavningsprogram:

Trykkoger

Lignende opskrifter

Kødkålsuppe (trykkoger Polaris 0305) (Shelena)

Kålsuppe med frisk kål og Antonovka (Gøg 1054) (Administrator)

Sauerkraut kålsuppe (Gøg 1055) (Zvezda Askony)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Dette er lækkert !!! Jeg laver også mad fra rester efter ferien. med surkål efter at have drukket
Tak for opskriften! Indenlandske ænder er allerede i fryseren!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeg laver også mad fra rester

Nadezhda)) det er rart at beskæftige sig med at forstå mennesker

Og hvilke slagtekroppe er okay og rene! For kålsuppe er jeg tavs - ingen ord!

Og hvilke slagtekroppe er okay og rene!

Duc !! Håndplukket)) hånd, ved du det

[Zhannptica]

Zhannptica, åh, hvordan jeg husker, hvordan min bedstemor plukkede krikand og dykker om natten ... Jeg elsker!

Og jeg skynder mig, især når du selv og du forstår HVAD der kommer ud af ovnen)) selvom kun få mennesker forstår mig med denne sag

Her vil de forstå, her er alle stjerneklar på en god måde

Tilføjet torsdag 10. november 2016 22:33

Cool opskrift!
Meget tæt på Arka-bedstemor.
Jeg kan også godt lide bagte rester (and, kalkun, lam på benet) for at lægge i suppe, ja! Meget velsmagende bouillon fra dem, speciel,

[Nata]

Nata, det er det rigtige ord !! Speciel))) lækker))))

Her skal franskmændene, for at lave en lækker bouillon, først bage kød på knoglen og bare knogler og grøntsager, og først derefter koger de det. Forstå!

Ja, ja))) de klipper under os

Bonaparte stjal dette fra os! Så hvad kom de til?!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Dette er en mind-blowing skål! : girl-swoon: Og hvilke ænder!

[Yulia]

Yulia, Jeg er meget glad tak)

Jeg var engang hjemme hos en ven i Californien til Thanksgiving. Der var en fantastisk kalkun. Og på den anden dag blev der kogt suppe fra skelettet og resterne af kødet. Sådan har køkkenet fra forskellige nationer noget til fælles.
Og i går bragte min bror and til Utolin. Jeg bager det, og så laver jeg vores suppe med surkål og byg.

[Jeanne]

Jeanne, sådan en interessant kålsuppe! Sandt nok har jeg aldrig kogt kålsuppe i mit liv. Vi har en eller anden form for fordomme over for dem, sandsynligvis en holdning. Alle laver mad borscht. Brug for at prøve.Og tak til dig har jeg svampe.
Jeg vil også sige, at du er en god arbejder! Og ikke kun fordi plukning af ænder og gæs, der frigør dem fra blokke, er meget arbejde, men alt dit arbejde kræver stor styrke, viden og færdigheder. Gud give dig sundhed!

[Angela]

Angela, flyttede mig direkte))) tak for din bekymring
Og kog kålsuppe. Kald dem "champignonsuppe med kål" og spis den med glæde !!! Med din kno lavet af en personlig lertrøje, ville de være fantastiske !!!!

Jeg elsker dig, og du ved det. Jeg laver det. Og knoglen er væk) Men der vil stadig være. Jeg gør det fra resterne, ellers skal jeg adskille det med det samme)

[Angela]

Angela, Angela, kålsuppe med porcini-svampe er meget velsmagende, nemlig kålsuppe uden roer. Duften fornyes ikke. Du prøver det og ændrer din holdning til kålsuppe. Jeg taler ikke om disse, med en and, det flyver generelt væk

[Håber]

Håber, Jeg laver oftest borsch uden roer. det handler ikke om, hvorvidt der er rødbeder eller ej, det handler om måden at lave mad på. Vi har kålsuppe, de koger det slet ikke. Ikke kun mig. Men jeg vil bestemt prøve)

[Håber]

Håber, Jeg laver oftest borsch uden roer. det handler ikke om, hvorvidt der er rødbeder eller ej, det handler om madlavning. Vi har kålsuppe, de koger det slet ikke. Ikke kun mig. Men jeg vil bestemt prøve)

Jeg mener rødbeder, de dræber svampesmag! Hvis du har borscht uden rødbeder, hvilken forskel betyder det, hvad du kalder det !!! Det vigtigste er, at det er velsmagende for dig og din familie. Lad der være borscht !!!

[Jeanne]

Jeanne, en interessant mulighed for genbrug af ænder. Men den 7. november bagte hun en and til sin mands DR. Det viste sig betagende. De spiste uden rester. Men jeg bogmærker opskriften 🔗

[Albina]

Albina, så jeg laver to stykker hver på jagt efter rester

Tak skal du have. Lækker. Jeg gjorde det i henhold til opskriften, men der var mine fejl, som jeg håber at rette, når jeg gentager.
1. Der var en and, der er ikke nok af den. Du er nødt til at lave to for at tilberede suppe ikke kun af rene gnavede knogler. Bare sjov, der var stadig noget tilbage. Og jeg tilføjede også midten og vingerne fra kyllingen.
2. Om aftenen aflæssede jeg straks alt i Shtebas skål - kød og knogler, porcini-svampe, ikke gennemblødt, min egen surkål, rå løg og 2 hele kartofler. Efter at have frigivet damp, slukkede du og gik til morgen.
Om morgenen mosede jeg kartofler, trak knoglerne ud, kørte dem efter grønne løg og dild, generøst smagfuld med creme fraiche.
Tyk rig suppe. Så prøver jeg at gøre alt nøjagtigt i henhold til opskriften.

[Florichka]

Florichka, Irinahvor godt du kunne lide det !!!!! Jeg er glad)) når alt kommer til alt, smagen er rigtig rig og adskiller sig fra bare surkålsuppe)) tak for sådan en farverig rapport)) hurra)

Tilføjet tirsdag 15. nov 2016 12:21

1. Der var en and, der er ikke nok af den. Skal gøre to

Og det er den eneste måde, jeg gør det på. Altid to)))

For nylig laver jeg ofte and, hvilket betyder, at der er grund til at lave kålsuppe. Der er masser af tørrede svampe, min egen surkål, så jeg kogte den igen. Denne gang, lige efter opskriften, spændte jeg og adskillede knoglerne, før jeg fortsatte med at lave mad. Lækker!