Rismel derhjemme

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.]

Rismel derhjemme

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
enhver ris poleret

Madlavningsmetode

• 

  Vi tager enhver ris. Jeg har en rund poleret en.
  

  Fyld den med vand og vask den. Vi dræner konstant vandet og udskifter det med et nyt.
  

  Vandet skal blive helt gennemsigtigt.
  

  Vi dræner vandet. Hæld risen på et håndklæde og tør den godt.
  

  Risen skal være fri for vanddråber, men fugtig. Vi har brug for dette, så udstyret ikke brænder ud, når det behandles.
  

  Læg risen i dele i en kaffekværn.
  

  Mal til mel. Kværnen gør denne proces meget godt.
• 

  Hæld melet i en tykbunden stegepande og plan den.
  

  Vi tænder for den laveste varme og begynder at tørre melet under omrøring. Fjern gryden fra tid til anden. Vi har ikke brug for at stege melet, men at tørre det. Melet skal ikke ændre farve.
  

  Hvordan kontrolleres om mel er tørt eller ej? Du skal tage det i din hånd og klemme det mellem dine fingre. Hvis det samles i en klump, skal melet stadig tørres.
  

  Det færdige mel er ikke "støbt", men smuldrer i hænderne.
• 

  Lad melet afkøle og sigt gennem den fineste sigte.
  

  Rul de store stykker, der er tilbage i sigten i kaffekværnen, og sigt dem igen. Gentag processen.
  

  Melet er klar. Læg det i en linnedpose og rør hver dag, så hvis der forbliver fugt, forsvinder det, melet kager ikke og bliver ikke rådent.
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Bemærk

Mine kilder: Internet og Forum Mel.
Opskriften er for dem, der ikke har møller og rismel til salg. Og så vil jeg lave et slags produkt, du kan lide med hende. Jeg håber, det vil være nyttigt for nogen. Processen er meget hurtig og nem. Anbefale)

Lignende opskrifter

Shortbread cookies med rismel (til stempling) (ang-kay)

Risstarter (glutenfri) (Tumanchik)

Ostemasse pandekager med fuldkornsrismel og ostemasse (Administrator)

[Angela]

Angela, tak for opskriften og metoden til fremstilling af rismel

Hvilken god fyr er du!
En meget tiltrængt teknologi! Jeg tager)
Jeg kunne også lære at male majsmel med improviserede midler, og det ville være helt fantastisk

[Angela]

Angela, Åh, sovochichek, åh, pose og bladene ... Meget smukt stilleben! Efteråret er lige!

Jeg er sikker på, at opskriften er meget nødvendig for dem, der på grund af deres helbred kun kan bruge sådant mel. Vi er heldige her, vi har meget af disse ting i butikkerne, også fra forskellige typer ris.

Tak skal du have!

[Irina]

Irina, Sveta, tak) Jeg prøvede.

Jeg kunne også lære at male majsmel med improviserede midler, og det ville være helt fantastisk

Ir, Jeg tror, ​​at majs også kan gøres ved hjælp af denne metode. Sug majs i blød og prøv at lave det.

Vi er heldige her, vi har meget af disse ting i butikkerne,

Jeg tror, ​​at ris er til mel, kat. solgt på vasket og malet med alt snavs.
For nylig lavede jeg rødrismel. Sandt nok, for en servering

Bananmuffin med rød ris i en multikooker Philips 3060 Avance Collection ($ vetLana)

En meget tiltrængt opskrift. Tak skal du have. Og mel er billigere end købt mel.
Kommer den ud af parboiled ris?

Fortæl mig, tak, hvor lang tid tager det at gennembløde ris?

[Svetlana]

Jeg tror, ​​at ris er til mel, kat. solgt på vasket og malet med alt snavs.

SvetlanaJeg tror, ​​ligesom hvede, rug og andre ting, som man generelt fremstiller mel fra. Selvom du har brug for at finde ud af det på møllerne.

Kommer den ud af parboiled ris?

Olesya, overalt skriver de det fra poleret. Jeg er bange for, at dampet ikke er muligheden. Opskriften betød den runde, lange eller farvede ris.

Hvor lang tid tager det at gennembløde ris?

Galina, mens vi vasker, og dette er mindst 20 skift af vand, suger det godt. Jeg gjorde det ikke med vilje.

Angela, er det nødvendigt at skylle risen i rent vand? Når alt kommer til alt, så vasker vi de "klæbende" egenskaber af ris ud, som jeg virkelig har brug for i bagning. For pilaf forstår jeg, at du skal skylle risen meget godt. Og her hvorfor?
Her er en anden tanke ... Der er også vietnamesisk mel Chapsal Karu, det er lavet af glutinøs ris til fremstilling af dej til dumplings, til rismadretter som Moti, for eksempel.

[Leah]

Leah, gør som du finder passende. Jeg viste det, hvordan det skulle være.

[Leah]

Leah, gør som du finder passende. Jeg viste det, hvordan det skulle være.

Tak for hurtigt svar. Tilsyneladende er enhver afvigelse fra opskriften ikke længere korrekt.

[Leah]

Leahdrys ris med talkum, bearbejd det fra gnavere og andet vrøvl. Har du brug for det i mel? Du tager al stivelse fra kornet. Og det vil han ikke længere, i det mindste tror jeg det. Og du læser et eller andet sted, måske af nogle kemiske grunde kan du gøre det anderledes.

Så nu er alt klart, jeg har ikke taget dette i betragtning. Undskyld for spørgsmålet ....
Åh, hvad skal jeg gøre med ris til risotto så ??? Når alt kommer til alt, vaskes det ikke før brug. rædsel-rædsel ...

[Leah]

de drysser bare ris med talkum, behandler det fra gnavere og andet vrøvl.

abalde ... men jeg vidste det ikke !!!

Tilføjet torsdag, 5. jan 2017, 13:55

Åh, hvad skal jeg gøre med ris til risotto så ??? Når alt kommer til alt, vaskes det ikke før brug. rædsel-rædsel ...

Leah, og jeg vasker min boghvede hver anden gang! Jeg er for doven til at plukke den ud af sigten! Nu vil jeg konstant gøre det omhyggeligt!

[Sveta]

abalde ... men jeg vidste det ikke !!!

Sveta, hvad vidste du ikke? Hvad bruger de nogen byaka, så gnavere ikke spiser? Så det ikke bliver sammenklæbet? Bliver de behandlet med gasser og andet vrøvl?

Tilføjet torsdag den 5. januar 2017 kl. 14:01

og jeg og boghvede hver anden gang!

Sveta, måske har du allerede vasket et overskæg der?

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, ja, jeg vasker det selvfølgelig, men nu hvor kornet forarbejdes, tænkte jeg ikke engang på det !!! Ja, måske har du der i England, gå, alt er bedre og mere miljøvenligt, nej?

[Leah]

Når alt kommer til alt, vaskes det ikke før brug. rædsel-rædsel ...

Leah, Jeg vasker det også. Uden fanatisme. Og jeg tror ikke, det påvirker dens klæbrighed. Dette er en særlig slags stivelse. Men jeg kan ikke sige noget. Jeg er ikke ekspert.

[Angela]

Angela, Jeg lover højtideligt: ​​nu vasker jeg også !!! Godt nytår og god jul !!!

Sveta, måske har du allerede vasket et overskæg der?

boghvede er fraværende som klasse. Mere præcist findes den i butikker med polske produkter til 5 dollars pr. 1 kg ... Jeg bærer en taske fra min mor en gang om året

Sveta, hvad vidste du ikke?

Angel, godt, du overdriver som altid min viden. For at være ærlig tænkte jeg ikke engang på det ... for mig betyder "i en pakke" klar til brug ...

Nu vil jeg vaske hundrede pund ud!

Jeg køber boghvede, ris og andre kornprodukter, så der er ren korn i lyset uden støv, småsten og andre ting. Sådanne kornprodukter er dyrere - men også renere. Jeg vasker kornene 1-3 gange, vandet er rent, og det er nok.

Nu, på normale fabrikker til korn, er der installationer til visuel rengøring og desinficering af korn, en slags ultralyd, stråler og så videre ... Jeg så på tv hvordan dette gøres

Angela, er det nødvendigt at skylle risen i rent vand? Når alt kommer til alt, så vasker vi de "klæbende" egenskaber af ris ud, som jeg virkelig har brug for i bagning.

Rismel er lavet af forskellige typer ris til forskellige formål. Tag ris, der er til budding og tyktflydende korn, og lav mel ved hjælp af den teknologi, der er angivet af Angela. Du vil have dit eget mel ikke værre end vietnamesisk mel, kun du ved med sikkerhed, at i det, du har gjort, kun er rismel !!! uden tilsætningsstoffer.

På normale produktionsanlæg, der emballerer maskiner til korn, er der nu installationer til visuel rengøring og desinficering af korn, en slags ultralyd, stråler og så videre ... Jeg så på tv hvordan dette gøres

Tak Tatiana! Dette er en anden sag. Og nogle gange ved du ikke, hvad du skal "spise".

[Leah]

Leah, for dit helbred!
Der bruges en slags militær rumudvikling til rengøring af korn på en transportør, bjælker er rettet mod hver pakke.

Tag ris, der er til budding og tyktflydende korn, og lav mel ved hjælp af den teknologi, der er angivet af Angela.

Natalya, jeg skulle tage Arborio ris til risotto. Og lav mel ud af det. Ønskeligt klæbrig. Men jeg ville ikke skylle det i rent vand. Så hun spurgte Angela, hvad er meningen med at vaske risen i rent vand.
... Fall væk, Tatiana, hvad de bare ikke kan tænke på!

Alligevel var sådan rengøring virkelig effektiv og ikke et marketingtræ for at øge prisen på deres produkter. At vide, at producenten er samvittighedsfuld.

Nå, så længe pakkerne med korn støder på rene indvendige, og når der vaskes, er der absolut ingen snavs, vil jeg håbe på god tro

Laseren fjerner ikke de giftstoffer, som kornmagasinerne behandles med, fra skadedyrene og selve markerne. Du vasker det samme, som jeg forstår det?

Selvfølgelig min! Jeg skyller kun kornene 2-3 gange, vandet er rent - og nok

Jeg køber ikke korn med affald. Jeg kigger altid tæt på pakkerne, når jeg køber. Jeg tager kun rent.

Så om det og samtalen, du alligevel har brug for at vaske

Nå, hvilken skønhed Angela, tak!

Jeg vaskede risen i en særlig risvasker, sådan her

Skålens volumen er lidt over 1 liter. Du kan vaske andre korn og bær i det ...

Det er ikke nødvendigt at plaske med hænderne i koldt vand, bare læg det under rindende vand. Risen vaskes indeni, vand hældes gennem åbningerne på låget, risten på låget holder al ris inde i karret. Det er også praktisk at dræne vandet.

Tog ris til budding



Malet, fuldkorns kaffekværn Kun sådan ris skal holdes i vand lidt længere for at absorbere mere fugt. Jeg har stadig ikke-slibbare korn - sandsynligvis tør midt.

Jeg har ikke tørret det endnu.

[Natalia]

Natalia, god enhed. Du skal købe en til dig selv, ellers fanger jeg korn overalt.

Jeg har stadig ikke-slibbare korn - sandsynligvis tør midt

Noget er tilbage for nogen. Men lidt. Jeg er glad for, at alt generelt fungerede)

[Administrator]

Administrator,
Og hvilke producenter af korn tager du? Jeg ser ikke alligevel ud - det er stadig beskidt, jeg sidder. Min mand her med tekniske hjerner foreslog ideen - at købe en sigte med en maskestørrelse lidt mindre end hele korn og sigtede kornene. Men som det viste sig, er det ikke så let at finde sådan en ting. Nu har jeg en puntik i butikken, hvem som helst, gennemgå alle sigterne
Jeg finder ikke en sigte, jeg laver den af ​​en engangsspand af plast - Jeg laver huller i låget, der vil være en enhed til vask og til skott.
ang-kay,
Tak for opskriften

[tati-ana]

tati-ana, slet ikke)

Og jeg vasker alt korn i en sigte og behøver ikke at fange noget .... Jeg lægger sigten med korn i en stor skål og skyller dem under rindende vand indtil rent vand ..... och. bekvemt ....

[Galina]

Galina, tak for at du deler denne metode til mig. Meget hjælpsom)

Administrator,
Og hvilke producenter af korn tager du?

Jeg tager posen i hånden (jeg køber altid kun korn i en gennemsigtig pose) og vrider den på alle sider, kontrollerer for snavs, småsten, støv i bundfaldet og så videre ...
Producenterne er forskellige, det afhænger af, hvad jeg har brug for ris til, til hvilke retter jeg skal lave mad.
Hvis pilaf dampes til fyldning, så risen ikke koger over.
Hvis der er mælkegrød - Krasnodar
Jeg kan godt lide at kombinere dampet ris med Krasnodar-ris.

Sigten er ikke et problem at finde. Fås i husholdningsbutikker og kan bestilles ved hjælp af ozon, der er et stort udvalg
Enhver korn og ris kan vaskes bekvemt i en speciel skål "til vask af kornris", hvor der er en speciel tud med et sigtegitter, gennem hvilket vand hældes frit, men kornet forbliver. Forummet diskuterede denne sigte mange gange.

For nylig har jeg kun set ærligt snavs og småsten i ris i devzir, købt på markedet fra Uzbeks til Fergana pilaf. Her skal det virkelig sorteres grundigt og vaskes og vaskes ... ærligt talt, først i går købte jeg Krasnodar-ris fra to forskellige virksomheder i Dixie, der er intet snavs nogen steder.

Vi har også alle grynene rene. I boghvede kan kun ufortyndede korn findes. Men der er meget støv på selve rumpen. Ris bringes fra et eller andet sted.Det ligger på elevatorer og lagre. Det kan se så meget ud som gråt. Vask det, det bliver hvidt.

kun i devzir købt på markedet fra Uzbeks for Fergana pilaf.

Fordi devzira på markedet kan være en direkte falsk - almindelig ris med tilføjelse af murstøv til farve
Se på internettet, hvordan devzira-risen skal se ud.

For ikke så længe siden købte jeg Samarkand "rød" ris til pilaf, der var ikke støv i den, og den vaskede meget hurtigt og godt.

Her viste jeg denne ris

Pilaf med rød ris og kylling (multikoger Redmond RMC-01) (Administrator)

[Angela]

Angela, Jeg er helt enig.
Tatyana, Jeg fik kun en gang en direkte falsk devzira, så lærte jeg allerede også at forstå usbekere. Og jeg prøvede også, at Samarkand, bare for pilaf i en langsom komfur, meget god! ... Nå, fra mel til emnet pilaf passerede de glat, det er altid den måde)))