Steg "kaukasiske motiver" (multikoger Redmond RMC-02, gaspanel)

Steg "kaukasiske motiver" (multikoger Redmond RMC-02, gaspanel)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lam (kød uden fedt)	300 g
Kartofler (mellemstore knolde)	2 stk
Sød peber (lille)	1 stk
Aubergine (lille)	1 stk
Gulerødder (store)	1 stk
Løg (mellemstore løg)	2 stk
Ketchup Heinz	smag
Persille	4 grene
Koriander	2 grene
Hvidløg	1 skive
Humle-suneli fra Kotanyi	smag
Fire peberblandinger	smag
Sød ært	1 stk
Laurbærblad (lille)	1 stk
Vegetabilsk olie	efter behov

Madlavningsmetode

• Mit kød, skåret i stykker, læg i en multikogeskål, tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie, indstil programmet "Bagning". Steg i 15 minutter under et lukket låg; på dette tidspunkt koges kødet i sin egen juice. Salt og peber kødet, steg i yderligere 10 minutter med låget åbent, indtil duften af ​​stegt kød vises.
• På dette tidspunkt steges groft hakket peber i olie, tilsæt lidt salt og peber til det. Steg den groft hakkede aubergine separat, krydre med lidt salt og peber. Der kræves en hel del olie, men vi prøver at tage den uden overskud. Jeg stegte grøntsager på gaskomfuret i en stegepande. Dette er højst sandsynligt ikke stegning, men stewing i olie. Det tog 25 minutter at stege, bare så meget kød blev stuvet og stegt.
• Skift multicooker-tilstand til "Stew. Soup", standardtiden er 1 time. Skær kartoflerne og en løg i ret store terninger, læg dem i multikogerskålen. Tilsæt lidt vegetabilsk olie, salt og peber. Jeg tilføjede ikke vand, den væske, der skiller sig ud fra løg, vil være nok. Lad det simre i 20 minutter.
• På dette tidspunkt steges gulerødder og løg i olie, skæres i store stykker, salt og peber dem lidt. Efter 15 minutter tilsæt ketchup og steg i yderligere 5 minutter.
• Vi skifter løg og gulerødder i multicooker-skålen. Bland, tilsæt 1 allspice ærte og et lille laurbærblad. Tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Lad det simre i 20 minutter.
• Læg de stegte peberfrugter og aubergine i multikogerskålen, tilsæt hakket persille og koriander, suneli humle og knust en stor fed hvidløg. Lad det simre i yderligere 10 minutter.
• Sluk for multikogeren. Indstil tilstanden "Stew. Soup" igen. Lad det simre i 10-15 minutter. Du kan springe dette trin over, men jeg gør det, så steken koger lidt.
• Lad skålen brygge i 5-10 minutter.
• God appetit!
• 

[Tanyush]

Tanyush, hvad en lækker !!!
Jeg elsker denne kombination meget!
Nu kiggede jeg, så alle ingredienserne er der, men der er ingen fårekød. Nå intet. Jeg vil helt sikkert forberede mig.
Tak, Tanechka, for opskriften!

DonnaRosa, Rituslya, tak fordi du kom forbi! Jeg er glad for, at du kunne lide det! Rita, det ser ud til, at du kan erstatte lam med ethvert andet kød, måske endda kylling eller kalkun.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Jeg kan se på ingredienserne, at det er lækkert. Jeg ville erstatte lam med svinekød. Vi har kun lam på det centrale landmændsmarked og er som en Boeing-fløj.

DonnaRosa, dette er virkelig lækkert! Jeg købte lam i "Myasnov", vi bringer det på ordre. Svinekød vil også være godt!

ja det er meget velsmagende !!! Jeg tilføjer også friske tomater, og du kan også lave mere greener med grønne bønner ..)))

kavmins, jeg lægger nogle gange også tomater, jeg havde dem bare ikke i dag.