Kinesiske dampede dumplings

[Dej]

Kinesiske dampede dumplings

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Dej
hvedemel / kvalitet	240 gram
stivelse (jeg har kartoffel)	85 gram
rismel	2 spsk. skeer
vegetabilsk olie	1 spsk. skeen
salt	1/2 tsk
vand	130-175 milliliter
Fyldning
kyllingekød	250-300 gram
majroe løg	1 styk
hvidløg	2-3 tænder
teriyaki sauce	1 spsk. skeer
ingefær	lille stykke
salt	1/2 tsk (efter smag)
malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Dej

• Bland hvede og rismel , stivelse. Sigt, tilsæt salt.

• Tilsæt olie til vand og kog. Det er bedre at indledningsvis tage den mindste mængde vand og forberede en anden del. Vand kan gå, enten mere eller mindre. Melet er forskelligt for alle. Det absorberer vand på forskellige måder.

• Jeg lavede batchen i HP (5 * 5 * 7). Du kan forberede dejen i hånden eller i en fødevareprocessor. Hæld 1/3 af melet i en spand, tænd æltningen og hæld i kogende vand. Lad maskinen kombinere mel og vand, tilsæt resten af ​​melet. Efterfyld med varmt vand, hvis det er nødvendigt. Det tog mig 175 milliliter.

• Dejen er glat, blød og ikke klæbrig.

• Dæk dejen med plastfolie og lad den stå i 25-30 minutter.

• Fyldning.

• Drej kødet med løg, hvidløg og ingefær.

• Tilsæt sauce, salt og peber.

• Blande. Hvis hakket kød viste sig at være flydende, skal du tilføje en ske - to rismel.

• Dumpling gør.

• Støv bordet let med mel. Skær et stykke dej af, og lad resten ligge under plastfolien. Rul dejen tyndt ud. Skær cirkler ud. Cirklerne skal være som dumplings i diameter.

• Stik cirkelens kanter, så du får en trekant. Vi trykker ikke på kanterne.

• Drej trekanten i midten og læg lidt hakket kød.

• Saml hjørnerne til midten.

• Klem kanterne, så kødet er dækket, og du får en pyramide. Hvis du ønsker det, kan du ikke klemme, men hæve de gemte kanter.

• Stik kanterne af cirklen, så du får en femkant. Tryk ikke på oprullede kanter.

• Vend om og læg hakket i midten.

• Saml alle ender i midten.

• Løft de foldede kanter op og danner kronblade.

• Hæld vand i en gryde. Lad det koge. Smør en dobbelt kedel sigte med vegetabilsk olie. Tilføj dumplings. Til at dække med et låg. Ilden er minimal. Madlavning i 10-15 minutter.

• Serveres varm, drysset med urter og grønne løg, med sojasovs eller, som vi er vant til, smør.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

familie eller firma

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på Cooks websted på Seagull_L.
Naturligvis kan sådanne dumplings fremstilles på den sædvanlige måde. Derefter kan det være nødvendigt med mere hakket kød. Dumplings kan dampes i en hvilken som helst enhed eller simpelthen koges. Lækker. Anbefale)

[Angela]

Hvilken slags dumplings er det?!?! Du er en løgner!
Disse er briller i samme farve

Tak for skønheden, Angela!

Hvilke citater, som altid smukke og farverige!

[ang-kay]

ang-kay, De ser meget appetitlige ud. Og formen for modellering af kakao !!!! Hvor ellers kunne jeg få rismel?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Tatyana, Tak skal du have). Blomsterboller viste sig.

Hvor ellers kunne jeg få rismel?

Tatyana, i selve teksten to steder er der et aktivt link til fremstilling af mel i en anden farve.

[kunstværk]

Hvilken slags dumplings er det?!?! Du er en løgner!
Disse er briller i samme farve

Ja, ja, det er ikke dumplings, men kunstværk
Angela, den smarte opskrift

[Angela]

Angela, tak for sådan en super opskrift, og mesterklassen er bedst, alt er detaljeret og tilgængeligt) Et ord: SKønhed

Meget smukt resultat!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, her er jeg blind. Jeg har for nylig læst din opskrift om rismel. Det er det, bogmærke opskriften. I morgen skal jeg lave mel.

Jeg har aldrig set sådanne dumplings

[ang-kay]

ang-kay, Angela, endnu et mesterværk! Sådan skønhed! Dumplings med kyllinger

Og jeg har en speciel kurv til madlavning af sådanne dumplings

[Angela]

Angela, dumplings er sød! Blomster ser så søde ud! Super! Tak for den lækre skønhed!

Fantastisk! Dejligt, men ikke nok
Jeg vil have tilsætningsstoffer!

[Angela]

Angela, meget smukke blomster!

Det er her, du har så meget sikring fra?
Jeg siger - en heroisk helt !!
Og vigtigst af alt, beskedent, ja ,: teatr: dumplings made ...
Ja, jeg VIL være sådan blomster Indrammet dumplings og ville ikke give nogen, jeg ville have trukket en blomst stille under tæppet og dyppet den i en sauce, jeg glemte navnet på en kandyai som denne er, hvor malet koriander med sesamfrø er stegt med hvidløg og chili i sojasovs med eddike, det er det! ! Kvalt

[Piger,]

Piger, Mange tak for din opmærksomhed og venlige ord. Jeg forsøgte at

Og jeg har en speciel kurv til madlavning af sådanne dumplings

Lelka, Antager jeg, at der er bambusæsker sådan?

Jeg vil have tilsætningsstoffer!

Veta, bestemt, ikke et problem. Kom, jeg vil fodre)))

kandyai som denne er, hvor malet koriander med sesamfrø steges og med hvidløg og chili i sojasovs med eddike, det er det !!! Kvalt

Jeanne, det var mig, der kvalt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela er en meget interessant opskrift, og det at skulpturere alene er noget værd, jeg vil helt sikkert prøve at lave mad, tak

SKØNHEDEN!!! Bogmærke med det samme! Angela tak for videnskaben.

Jeg formoder, at en sådan bambusæske?

Ja, ja, jeg har med ham ... hvor jeg skal vedhæfte

Jeg ser på billedet af opskriften og tænker: "I hvilket omfang folket har nået, laver de allerede blomster og lægger dem på dumplings!" Jeg læste også "OH GUD!" Nå det er dumplings! Angela, meget smuk støbning. Jeg ville aldrig have tænkt på at gøre dette. Nå, nu bliver deres spisere nødt til at skulpturere.

[Angela]

Angela, sig mig, smager disse dumplings meget anderledes end almindelige? Måske er de ikke for alle?

[Tanyush @ ka]

og smagen af ​​disse dumplings er meget forskellig fra den sædvanlige? Måske er de ikke for alle?

Dejen er normal, kødet er velsmagende, men du kan springe ingefæren over. Så vil der ikke være nogen specielle forskelle.

Offentliggjort 19. november 2016 15:04

Tanyush @ ka, kil, lungwort, tak piger for dine venlige ord og opmærksomhed på opskriften. Jeg prøvede hårdt.

Ja, ja, jeg har med ham ... hvor jeg skal vedhæfte

Lelka, dampede boller, dumplings. Der er mange applikationer)

Til hvad folket har nået, laver de allerede blomster og lægger dem på dumplings! "

ja, vi er der.