Mors æbletærte

[1]

Mors æbletærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
æg	2 stk.
smør	135-140gr.
sukker	1 + 1/3 kopper
creme fraiche	2-3 st. l.
soda	1/2 tsk
mel	180gr.
æbler (helst surt eller surt)	5 + - stk. fra størrelse
kanel	2-3 tsk
kanelsukker	1-2 tsk

Madlavningsmetode

• Hverken min bedstemor eller min mor lavede nogensinde charlotte og lignende.
• Hvis noget blev bagt med æbler, så enten tærter med æblepåfyldning eller denne tærte.
• Og for mig er dette den mest lækre æbletærte i verden!
• Lad os gøre det
• ***

• 1

  Skær 2/3 af en 200 gram smørpakning

• 2

  Jeg skar smøret i terninger og lader det blødgøre i varmen

• 3

  Til smør har vi brug for 1 spsk. Sahara

• 4

  Og der kræves 1/3 kop sukker, når man slår æg

• 5

  Jeg har en planetblander, så jeg adskiller ikke æg i hvide og æggeblommer. Jeg slog dem hele ved maksimal hastighed i cirka seks minutter. Hvis du har en håndblander eller bare en piskeris og ikke er sikker på, at du vil slå hele æg, skal du adskille dem i hvide og æggeblommer. Pisk de hvide separat (1/3 kop der) og æggeblommer med smør, som jeg vil skrive om i trin nummer 8.

• 6

  Mens blanderen slår æggene, begynder jeg at male smør og sukker. Dette kan gøres med den samme mixer, men jeg har en skål og vil ikke skifte, vaske osv. Det er lettere og hurtigere med hånden med en ske.

• 7

  Glem ikke at tilsætte sukker gradvist til at slå æg eller hvide, hvis du slår dem separat

• 8

  For dem der slår de hvide separat - ved at gnide smøret med sukker, tilsæt æggeblommer til smøret og rør godt igen.

• 9

  Smør med sukker (og med æggeblommer, hvis nogen har proteiner separat) formales, kan du tilføje creme fraiche og bare røre godt

• 10

  Og min mixer har allerede slået æggene godt - massen er vokset mange gange, blevet hvid og har en god konsistens. Og den, der piskede de hvide, så skulle der være stabile toppe

• 11

  Jeg tilføjer sodavand til smør-creme fraiche (og hvis æggeblommer) og omrør

• 12

  Jeg tilføjer denne blanding til de piskede æg og pisker forsigtigt med minimal hastighed. Hvis du piskede de hvide separat, er det bedre at tilføje de piskede hvide til massen i portioner og blande forsigtigt.

• 13

  Vej og sigt mel

• 14

  Tilsæt mel til dejen

• 15

  Dejen skal ikke være flydende, men heller ikke tyk. Og luftig og let

• 16

  Jeg lægger det i en form dækket med papir og nivellerer det

• 17

  Jeg fik et dejlag på ca. 1 cm.

• 18

  Jeg skar æbler i skiver. Personligt skærer min æbleskærer tykt, så jeg skærer det manuelt i halve med en kniv.

• 19

  Jeg kan godt lide, når æbler har forskellige farver

• 20

  Og jeg spredte æbleskiverne og stak dem i dejen. Jeg lægger linjerne ud på den korte side, fordi flere linjer er smukkere, og det er mere praktisk at skære.

• 21

  Blanding af kanel og sukker

• 22

  Drys æbler på toppen. Og jeg sender kagen til ovnen i 40-45 minutter. Jeg har en gaskomfur, ilden er medium eller lidt lavere. Dette er cirka 200-220 grader. Efter 15 minutter drejer jeg det lidt, op til ca. 180-190g. Jeg kigger ind 40 minutter senere. På forskellige tidspunkter af året + gaskomfur - kagen kan være klar på 40 minutter, og nogle gange tager det 45-47 minutter. Tjek med en pind.

• 23

  Og nu er kagen klar! Dejen steg mellem æblerne. Vent 15 minutter for at køle lidt ned, skære langs rækkerne og læg på en tallerken.

• Hvilket stykke vil du vælge?
• Med et grønt surt æble?
• 
• Eller med rød sød?
• 

Skålen er designet til

for hele familien

Madlavningstid:

20 minutter. + 40-45 min.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Glas - 200 g.
Ingredienser til min 33x23cm form.

Hvis du laver et standard ovnark, er beregningen som følger:
- æg 3 stk.
- olie 200g.
- sukker 2 spsk.
- 1/2 kop creme fraiche
- sodavand er ikke fuld tsk.
- mel 270gr.
- æbler 6-7 stk.

PS Jeg lavede sådan en kage med kirsebær og blommer.
Jeg kan også godt lide det. Og også drysset med kanel.
Du kan tilføje vanilje, hvis nogen kan lide det.

tak for den interessante opskrift og smukke kage! bliver nødt til at prøve

[kavmins]

kavmins, Tak skal du have!
Det er sååå velsmagende, saftigt.
Lever ikke mere end to dage - de spiser det lige der

Og det gøres meget let. Fremragende hjælp til uventede gæster, det vigtigste er, at der er æbler.

Men! Jeg gjorde dette med kirsebær og blommer.
Med kirsebær også meget, meget.

ja, sådan en dej med en hvilken som helst frugt vil være lækker, meget interessant i sammensætningen - buttery kiks og endda creme fraiche .. vil ikke være tør, og jeg kunne også godt lide, at æblerne er så smukt farvede på toppen og kanel, sådan en skønhed behøver naturligvis ikke at være skjult under bunden!

[Miranda]

Miranda, mor har altid det mest lækre! Tak fordi du delte den velsmagende godbid

Hvor smuk, og jeg er sikker på, at det er meget velsmagende! Jeg laver en lignende med abrikoser, men det vil jeg helt sikkert gøre !! Æblerne er meget pænt lagt.

[Miranda]

Miranda, mmm !!!))) bogmærke, jeg prøver)
efter min mening smelter det i din mund, at dømme ud fra billedet)))

[Miranda]

Miranda, super fantastisk tærte !!!! og alt er simpelt ...

Jeg har bare blommer, jeg vil helt sikkert bage

fristende tærte, sådan en appetitvækkende

Hvis du har en håndblander

Mirandushka, alt er perfekt slået med en håndmixer, jeg deler aldrig æg på min pligtkiks, og vi går bare tilbage til vores gamle dage med en piskeris 🔗
gange pisket også

Et meget smukt og lækre stykke!

Elskede kagen! Det vil være nødvendigt at sikre dig (køb bare creme fraiche), og der er masser af æbler. Alle, smukke, velsmagende, forskellige! Tak for opskriften!

sodavand 1,2 tsk.

Miranda, er dette ikke en fejl? Måske 0,5 tsk?

[Miranda]

Miranda, Tak skal du have! Lad os prøve mors tærte - et stykke ser meget appetitvækkende og lokkende ud!

[Margarita]

Margarita, Åh tak! Forseglet!

Sodavand 1/2 dvs. 0,5 tsk. - halvt.

Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det.
Charlotte er træt, og her skal creme fraiche og smør ... være lækker
Alt til figuren
Tak for opskriften

Mor har altid det mest lækre!

Ja! Altid!

Hvor smuk, og jeg er sikker på, at det er meget velsmagende! Jeg laver en lignende med abrikoser, men det vil jeg helt sikkert gøre !!

Sååååå.
Du bør også prøve med abrikoser

efter min mening smelter det i din mund, at dømme ud fra billedet

Det smelter meget!
Samtidig våd-våd-saftig, men også luftig!

og alt er simpelt ...

Meget enkel og hurtig

Jeg har bare blommer, jeg vil helt sikkert bage

Blommer er en ting!

Miranda, alt er perfekt pisket med en håndmixer

I gamle dage)))))

Og for mig opdagelsen af ​​dette år, som en planetblander købte, at æg ikke kan deles!

Herre, dette er så praktisk!
Separat, æggeblommeproteiner og bland dem derefter - altid et andet resultat, da proteinerne kan falde af, før de blandes. Det var nødvendigt at være forsigtig.

Og hvis du ikke deler - resultatet er altid det samme.

Det er, hvad du har brug for at skrive om i aviserne !!!

Et meget smukt og lækre stykke!

tak skal du have

Elskede kagen! Skal gøres uden fejl

Jeg håber du kan lide det!
Hvad er der - jeg er sikker!

Lad os prøve mors tærte

tak skal du have

Alt til figuren

For hende, ja!
Hvis et stykke om morgenen, så er alt muligt, det tror jeg
tak skal du have

[Miranda]

Miranda, tog det til dine bogmærker, i de kommende dage vil jeg helt sikkert gøre det!

[Miranda]

Jeg vil også have sådan skønhed!
Miranda, forstod bare ikke, hvor meget olie der er brug for 65-70 g eller 2/3 af 200 g, er det ~ 135-140 g?
Tak for opskriften, de er den bedste familie!

[vind-tat]

vind-tat, åh, jeg forseglede mig igen, hvordan er det
Jeg tællede 1/3 i mit hoved, men glemte at gange med 2.

Tak skal du have! Jeg ordner det nu!
MariV, Mange tak!

Forresten tog hun begge stykker, både grønne og røde, kastede rundt, kastede rundt, kunne ikke vælge.

[vind-tat]

vind-tat, og jeg

Når jeg laver denne tærte, begynder det sådan.
Åh, og lad mig lave tiramisu i dag - nej, lav en anden æbletærte.
Kom nu, profiteroles - nej, jeg vil have endnu en æbletærte.

Og så i 3-4 uger

Og så i 3-4 uger

Ja, eller indtil æblerne løber tør
Så, sir, jeg gik for at se i bunden af ​​tønden for at se, om jeg stadig har æbler.

Aha, eller indtil æblerne løber tør

Eller ja, ja
Skønt han kan komme hjem om aftenen - og jeg købte æbler, og sådan en intriger hvorfor

Nå, jeg sendte det til ovnen, der var kun et rødt æble, resten var Antonovka. Jeg fortryder ikke kanel, dryssede den af ​​hele mit hjerte, tilsyneladende har jeg store teskefulde. jeg venter

[vind-tat]

vind-tat, Wow! Dette er hastighed!

Ser frem til dommen

[Miranda]

Miranda, bogmærke, jeg vil helt sikkert prøve !!!

[Miranda!]

Miranda! Dejligt stykke på pladen og lækker tærte, det er jeg sikker på! Jeg er sikker på, at fordi jeg bager en temmelig lignende under kodenavnet "Rustic Apple". Også velsmagende og let at tilberede.
Vi vil helt sikkert prøve din, for der er forskel på ingredienserne.
Tak for den gode opskrift!

[Miranda]

Miranda, Hvor interessant! Tak, jeg må prøve at lave mad!

[Mikhaska]

bogmærke, jeg vil helt sikkert prøve !!!

tak skal du have

Jeg er sikker på, fordi jeg bager en temmelig lignende under kodenavnet "Rustic Apple". Også velsmagende og let at tilberede.
Vi vil helt sikkert prøve din, for der er forskel på ingredienserne.

Mikhaska, Tak skal du have

Hvad er forskellen? Hvad andet er inkluderet?
Jeg vil også prøve din mulighed!

Tak, jeg må prøve at lave mad!

tak skal du have
Det er meget let at gøre

[Miranda]

Hør her, det er så lækkert! Selvfølgelig lykkedes det mig ikke med en sådan skønhed, jeg gik for langt med kanel, det er meget mørkt i sig selv, og jeg fortryder stadig ikke det, så alle æblerne er brune, men smagen, aromaen, øm dejen, dampede æbler er sure, kanel på toppen, min baby-yorick løber rundt med vanvittige øjne og håber, at nogen vil have medlidenhed med ham og give ham en bid (elsker lugten af ​​kanel). Mens jeg skrev, knækkede jeg bare dette stykke fra en tallerken

Kagen er meget let at fjerne fra papiret, så jeg vil vise, at papiret er rent.

Miranda, sol, fra hele familien!

[vind-tat]

Hør her, det er så lækkert!

HURRAY!

Jeg var ikke i tvivl, men jeg så frem til det!

Mens jeg skrev, knækkede jeg bare dette stykke fra en tallerken

Det forlader os.
På en eller anden måde umærkeligt, en gang og ikke.

Fordi der ikke er nogen følelse af tyngde fra ham.
Nå, der er, hvis du spiser halvdelen af ​​formen
vind-tatog tak for at gøre det så hurtigt.
Det er så rart!

Jeg skal fortælle min mor, at hendes kage var en succes!

Nå, du drillede mig med denne skønhed og lækkerhed

[tak skal du have]

Han forlader os.
På en eller anden måde umærkeligt, hvis ikke.

Så vi har allerede ikke en halv tærte, og det er ligesom - lad mig prøve. Og nu med en måge og i morgen:

og lad mig lave tiramisu i dag - nej, lav en anden æbletærte.
Kom nu, profiteroles - nej, jeg vil have endnu en æbletærte.

Åh, jeg fornemmer, at mine også vil hænge på det
Adskilt fra min mor tak skal du have, sagde hun aldrig havde spist et så lækkert æble!

[Miranda!]

Miranda! Struktur:
Hvedemel - 200 g
Æble - 4 stk
Æggeblomme - 3 stk
Sukker - 1 stak.
Smør - 75 g
Mælk - 100 ml
Bagedej - 4 g
Salt - 1 knivspids.

Pisk æggeblommer med sukker (sæt 3 spiseskefulde sukker til side), indtil sukkeret opløses, og massen lyser op.
Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsæt 50 g til ægmassen, tilsæt mælk og rør.
Tilsæt en knivspids salt, sigtet mel og bagepulver. Bland alt, indtil det er glat.
Linj bagepladen med bagepapir og læg dejen ud.
Ikke-skrællede æbler, skåret i kiler.
Anbring æbleskiverne i dejen i ingen særlig rækkefølge.
Drys det resterende smør (25 g) oven på tærten og drys det sukker, der var sat til side.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i ca. 40 minutter.
For nylig har jeg erstattet mælk med kefir. det ser ud til, at min version smager bedre på kefir.

[Mikhaska]

En særlig tak fra min mor, hun sagde, at hun aldrig havde spist et så lækkert æble!

Tak skal du have!!!

Så jeg går og jeg gør det.
Snarere har jeg intet valg, fordi.Jeg gav din kommentar højt.
Og så sluttede dette fotograferede for to dage siden

Tilføjet søndag 20. november 2016 kl

Mikhaska, Tak skal du have!

En interessant mulighed.
Jeg vil helt sikkert prøve

Vil du ikke gøre det til en separat opskrift?

vil du ikke gøre det til en separat opskrift?

Ja, jeg vil gerne gøre meget, hvis jeg ikke var brutalt doven. Dette er hvad "blev berømt".

[Mikhaska]

MikhaskaJeg er også god til det

[Mikhaska]

Mikhaska, Miranda, tag mig med til din virksomhed

Jeg bager dette, kun med creme fraiche, men uden smør. Fantastisk kage.

Det drattede tættere på natten! Hvordan man ikke laver æbletærte på en ny måde
Jeg har en ny elektrisk ovn. Hvad synes du, skal du bage det med konvektion eller med klassisk opvarmning op og ned?

[Tanya-Fanya]

Men jeg fodrede alle med middag, og jeg gjorde det igen.
Men nogen spiste næsten alle æblerne og efterlod kun 2 stk. Jeg måtte afslutte med kirsebær



Og drysset med kanel er det på en eller anden måde mindre fotogent

Jeg sidder og venter

Tilføjet søndag den 20. november 2016 kl. 21.41

Tanya-Fanya, Jeg har aldrig haft en elektrisk ovn i mit liv, hverken stor eller lille, jeg vil bare have det indtil videre (selvom dette er + reparationer osv., Som om jeg købte en pung, og resten er til det)

Derfor vil jeg slet ikke fortælle dig det

[Miranda]

Miranda, Tak skal du have!
Jeg læste i opskriften, at du bager i en gasovn. Jeg vil vente på anbefalingerne fra de piger, der har planlagt at udføre denne æblesang

Valgmuligheder med et kirsebær er også super! Lægger du den frossen?

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaJa, men mens jeg frem og tilbage var hun næsten frossen.
Jeg hældte den i et dørslag, et glas juice. Jeg brugte ikke saften.

Jeg viser snart resultatet

Og jeg vil rapportere tilbage. Lækker og smuk. Sådan en æble ratatouille. Tak!!

Tilføjet søndag 20. november 2016, 21:58

resultatet er også interessant med kirsebær.

[Miranda]

Mirandahvad en lækker tærte. Tak for opskriften

Sådan en æble ratatouille.

Æble ratatouille! pænt

Fik det allerede.
Dejen omfavnede kirsebæret og druknede næsten

Nu vil det køle lidt ned og tage et billede fuldt ud og i et afsnit.

[Miranda]

Mirandahvad en smuk tærte, min vil bestemt lide det, i morgen går jeg efter æbler (nogen spiste alt)

[Miranda]

Miranda, Om-Nom-nom!
Hvilken vidunderlig kage! Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det. Nu er det for sent om natten, men i morgen !!!
Mange tak for opskriften!

[marina-mm]

marina-mm, Tak skal du have

Rituslya, Mange tak

***
Og her er min i dag.
Så hun skrev opskriften selv, og du diskuterede, hvad du gik og gjorde igen

Dejen omfavnede kirsebæret og druknede.
Jeg huskede, at når jeg kirsebær, tilføjede jeg 20-30 gram. mel

For når æbler ser det ud til at de vokser ind i dejen, og du kan endda afbryde et stykke + dej med dine hænder. Derfor kan dejen være luftig.

Og når den er så let og lille, vil den uundgåeligt gå ind, som om den skulle opdeles i to dele, læg fyldet og dække med den anden del ovenpå. Dejen kan være tykkere.


Kirsebær har en helt anden smag, helt.
Lækker mmmm men anderledes.
Kirsebæret i sig selv er anderledes, og det har mere saft, som det afgiver, når det bages.



Og med et æble - den mest foretrukne smag!