Kyllingespyd i mandarinsauce med ris

Kyllingespyd i mandarinsauce med ris

Kategori: Kødretter

ingredienser
Til kebab:
Kyllingekød (jeg har lår)	kød fra 4-5 lår
Sød peber	1 stk.
Til marinaden:
Sød paprika	1 tsk
Karry	1 tsk
Soya sovs	2-3-4 st. l.
Mousserende mineralvand	til let at dække kødet "skulderlængde"
Salt efter smag
Til sauce:
Mandariner	5-6 stykker er ikke små
Smør	20 gr.
Majsstivelse	1 tsk uden glide
Til stegning:
Lugtfri vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.
Smør	1 spsk. l.
Til pynt:
Ris
Karry
Groft havsalt

Madlavningsmetode

• Jeg deler med min opdagelse af smag. Jeg så denne opskrift på Kitchen TV-kanalen i Pavlovs ikke-trivielle køkkenprogram. Opskriften er imponeret over tilberedningens enkelhed, brugen af ​​ingredienser i køleskabet samt dens usædvanlige kombination af smag. Jeg besluttede at prøve madlavning til en familie fredag ​​romantisk middag. Og ikke kun fortryder jeg det, men simpelthen forbløffet over denne smag og med glæde lægger den i sparegrisen på mine permanente hjemopskrifter og deler den med dig.
• Jeg kan ikke lide søde andenretter. Men i modsætning til min frygt er skålen hverken sød eller sur. Smagen er absolut afbalanceret. Bare i moderation. Lækker.
• Kødet tages bedst fra kyllingelår. Ideelt set skal du naturligvis fjerne fedt og hud. Men i min familie er dette altid det mest lækre, så jeg skar det ikke. Skålen har mistet sine diætegenskaber. Derfor, hvis du vil gøre det let, så tag rent kød.
• Trim og mariner kødet i sodavand og krydderier. Hak paprika i store stykker der.
• Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter. Sodavand skal hældes lige nok til at dække kødet "skulderlængde". Jeg marinerede i lidt over en time. Al marinaden absorberes i kyllingen. Derefter satte vi det på træspyd blandet med peber.
• Vi indstiller risen til at lave mad med salt og karry tilsat vandet.
• Varm nu vegetabilsk olie (ideelt set olivenolie) og smør i en stegepande. Og vi steger vores kebab godt fra alle sider.
• Tilberedning af sauce. Klem saften ud af mandarinen. Jeg filtrerede det ikke. Jeg fik det et eller andet sted rundt om glasset. Hæld i en skovl, og sæt den til at fordampe på en lille kamfer. Saften skal fordampe med ca. en tredjedel. Tilsæt nu smør og stivelse der. Vi brygger. Dens farve er usædvanlig lys og rig.
• Dæk de stegte kebab med et låg og damp lidt. Så sender vi vores sauce derhen.
• 
• Lad det simre under låget, indtil det er mørt. Sauce bliver karamelliseret. Smag med salt.
• 
• Server kebab med ris og hæld saucen over. Vi serverer også saucen separat.
• Sørg for at prøve denne skål.
• Lækker! Rissauce er fantastisk.
• 
• Alt er meget simpelt og meget hurtigt.

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

Det er utroligt lækkert. Marinering i kulsyreholdigt vand giver kødet en ekstra mulighed for at "løsne" fibrene og "mætte" marinaden. Sød peber er meget velsmagende takket være stegning og stewing i sauce. Jeg kan ikke sige, at kødet er sprødt, men det er heller ikke stuvet. Da det ikke forbliver under låget i lang tid og steker godt. Selve sauce behøver ikke at blive saltet. Dens smag tager allerede alle de nødvendige noter. generelt anbefaler jeg dig ikke at blive båret af salt. Det er bedst at bruge salt sojasovs ved marinering af kød.

Med kærlighed, din Tumanchik

[Ira,]

Meget interessant, bare i tilfælde af sure mandariner, skal du lave mad. Tak skal du have, Ira, hvad delte du! Jeg tog det til bogmærker, jeg vil prøve det.

Jeg synes, det er meget velsmagende, jeg tager lårene ud af fryseren.

[Tatyana]

Tatyana, mine mandariner er søde og sure. Ikke meget velsmagende. Saucen kom smukt ud. Tak for din tilbagemelding!

Tilføjet søndag 27. november 2016 13:12

Jeg synes, det er meget velsmagende, jeg tager lårene ud af fryseren.

Nadia, tøv ikke. Jeg vil vente på en udtalelse og en rapport

[Irishkina]

Irishkinalækker. Ingen tvivl)

[Irishkina]

Irishkinalækker. Ingen tvivl)

og meget smuk!

[Irinka]

Irinka! Dejlig kylling !!!!!
Jeg kan forestille mig hvilken duft !!!
Jeg trak hende til mig! Jeg vil helt sikkert gøre det !!!

Nifigase! Sikkert en fantastisk kombination! Og da jeg elsker mandariner til galskab, så er denne opskrift bestemt min! Tak skal du have!

Jeg købte lårene
Velsmagende! Og en meget livsbekræftende farve! Især vigtigt i sådan en dyster sæson!

[Irinka]

Irinka! Dejlig kylling !!!!!
Jeg kan forestille mig hvilken duft !!!
Jeg trak hende til mig! Jeg vil helt sikkert gøre det !!!

Svetik er meget velsmagende og enkel! Gør dig klar - tøv ikke med!

Tilføjet søndag 27. nov. 2016 18:37

Nifigase! Sikkert en fantastisk kombination! Og da jeg elsker mandariner til galskab, så er denne opskrift bestemt min! Tak skal du have!

Irochka håber virkelig, at du kan lide det! Jeg ville være glad, hvis du bruger opskriften

Jeg købte lårene

levering gemt! TAK for at minde mig om det!

Velsmagende! Og en meget livsbekræftende farve! Især vigtigt i sådan en dyster sæson!

For nylig blev jeg forelsket i at lave kylling med forskellige frugtadditiver - med æbler og ananas og forskellige juice - hver gang det viser sig anderledes og samtidig velsmagende og interessant. Derfor, irsk, vil jeg helt sikkert forberede din version - jeg er helt sikker på, at den vil være meget velsmagende. Desuden elsker jeg virkelig mandariner.

For nylig blev jeg forelsket i at lave kylling med forskellige frugtadditiver - med æbler og ananas og forskellige juice - hver gang det viser sig anderledes og samtidig velsmagende og interessant. Derfor, irsk, vil jeg helt sikkert forberede din version - jeg er helt sikker på, at den vil være meget velsmagende. Desuden elsker jeg virkelig mandariner.

Anya vil være meget glad, hvis opskriften er praktisk. Kun piger vil sige med det samme. Det faktum, at der er mandariner, er generelt urealistisk !!!!