Amerikanske bagetter uden blanding (2,5 timer)

[Helen]

Helen, hvor er bagetterne?

[Helen]

Helen, hvor er baguetsyyyy ???

Lena, bagte ... og gik i seng ... det er jeres nattugler ...
Her er de!!!


Så Masha gjorde det rigtige, jeg delte dem med 4 ... da jeg lagde dem på en baguetteholder .. og indså, at jeg måtte dele med 4, ellers passede de ikke ... men det er næste gang ...

Dejlig opskrift. Selv et indlæg er nyttigt

[Vladimir]

Vladimir, gjorde! Meget, meget velsmagende brød, skorpen viste sig at være sprød og tynd, det var umuligt at komme af! Kun af en eller anden grund brækkede mine søjler ikke, sandsynligvis fordi jeg glemte at tænde konvektionen.
Mange tak for opskriften!

stængerne briste ikke,

Ja, jeg tror ikke, at dette er sådan en direkte katastrofe. Det vigtigste er, at det ville være spiseligt) Måske på grund af konvektion .. I teorien tørrer overfladen hurtigere, men indeni varmer den op og udvides, det er derfor, den river ... Og alligevel knuser den revne skorpe mere.

[Helen]

Helen, hvor er baguetsyyyy ???

Jeg forstår ikke..!!! rapporteret med bagetter ... men ingen reaktion ...

Jeg forstår ikke..!!! rapporteret med bagetter ... men ingen reaktion ...

Jeg rapporterede dem også! Og hvad så?

Jeg rapporterede dem også! Og hvad så?

Og billederne er hde ??

Og billederne er hde ??

Duc i det kongelige! Jeg ønsker ikke at indsætte et link her. skønt opskriften i princippet er næsten ens. hto spurgte - det gjorde jeg! går du som guide?

Ja, jeg tror ikke, at dette er sådan en direkte katastrofe. Det vigtigste er, at det ville være spiseligt) Måske på grund af konvektion .. I teorien tørrer overfladen hurtigere, men indeni varmer den op og udvides, det er derfor, den river ... Og alligevel knuser den revne skorpe mere.

Hvis ikke sprøjten, vil skorpen briste under konvektion?

Hvis ikke sprøjten, vil skorpen briste under konvektion?

Teoretisk, ja .. Men jeg vådede dem meget, jeg vandede dem næsten .. Og de går stadig i stykker .. Blæsningen er ensartet, luften tørrer hurtigt .. så de går i stykker ..

[Trinitron]

TrinitronHvis jeg ikke sprøjter, men tænder for konvektion, vil sandsynligheden for brud på skorpe øges?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, det viser sig på den måde, selvom ..))) Men det er bedre at sprøjte og tænde konvektionen) Pointen er i en sprød skorpe .. Med vand bliver det tykkere ..

[Helen]

Helen, Huskede jeg, jeg huskede, at jeg glemte at kigge
Alt fungerede for alle))))

[Trinitron]

TrinitronI dag gentog jeg bagetterne, men i halvdelen. Det viste sig at være tre korte, bagt i en mini-ovn uden at blæse, men dryssede og skar det med et blad. Jeg lagde folien med sider. Jeg er tilfreds med resultatet. Det viste sig at være lækkert, og udsigten er ikke dårlig. De når endnu ikke fremragende, men bedre end første gang. Tak igen for opskriften.
Jeg vil også prøve vietnamesiske bagetter, men jeg vil overlade æltningen til en brødproducent. Tror du, du kan?

[Trinitron]

Trinitron, Opskriften på dine barer sidder fast med mig.
Jeg bager et halvt parti med glæde ,: nyam: ganske vellykket. Tak igen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Dette er godt .. Det vigtigste er, at jeg kan lide det .. Ærligt talt lavede jeg mange forskellige typer brød og ikke alt i alt kunne jeg godt lide det ..
Jeg har på en eller anden måde bagt en klassisk amerikansk et par gange uden gær ... Så det smagte meget godt .. Men du skal holde næsen for at spise den.
Selvom mine venner virkelig kunne lide lugten, siger de - aromaen af ​​eliteost ..)))

[Trinitron]

Trinitron, Jeg gør dejen tykkere. Halvdelen af ​​opskriften: 2 glas mel hver 160 g, så spredes baguetten ikke til siderne. Alt andet er næsten uændret, men jeg laver det første parti med min venstre hånd, ikke med en ske. Jeg overholder tiden nøje. Jeg skar med en barberkniv lidt sidelæns før den sidste korrektur, så er skorpen garanteret langs snitene. Inden slutningen tænder jeg for topvarmen, så det bliver rosenrødt i min miniovn.

Tilføjet søndag 25. december 2016 22:07

Selvom mine venner virkelig kunne lide lugten,

Mine barer lugter som en lækker bolle, selv naboerne lugter at jeg bager noget lækkert, hvis jeg åbner døren lidt.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nå, det er også godt ..
Og min lugt stammer ikke fra barer, men fra amerikansk brød. En uhyrlig lugt.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, tak for den gode opskrift
Baguetterne viste sig at være fremragende - velsmagende, næsebor, sprøde. Men de slog ikke i det mindste imod mig. Jeg bagte i top / bund-tilstand med konvektion (jeg har ingen separat konvektion) ved 230 grader i 18 minutter. Hun dryssede emnerne og ovnens vægge, efter et par minutter fra starten sprang jeg hurtigt ind i ovnen igen. Melet blev brugt af italiensk manitoba. Her er en fotorapport)))

[Natalia]

NataliaHvilke smukke mænd ...

Vladimir, jeg har bagt disse baguetter i meget lang tid efter din opskrift (som basis) og med forskellige variationer. Tak skal du have. Her er en rapport))

[Alyona]

Alyona, skønheden er ekstraordinær !!!