Baguette Tourbillon

[Derudover]

Baguette Tourbillon

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel VS	500 g
Mælk	200 ml
Varmt vand)	70 ml
Olivenolie	2 spsk. l
Æg	1 stk
Salt	8 g
Sukker	18 g
Tørgær)	7gr
Derudover
Hvid sesam
Smør	70-90 gr.
Æggeblomme	1 stk.

Madlavningsmetode

• Jeg har lavet bagetter med denne opskrift i flere år, men jeg troede ikke, at den ikke var på stedet. Sikkert har alle kendt ham i lang tid, men jeg ville vove at dele.
• Vidunderlig, festlig, flakket baguette ..
• Sigt melet. Bland sukker, gær og varmt vand i et glas. Lad det stå i 10 minutter, indtil skummet vises.
• 
• Tilsæt vand med gær, varm mælk, salt og et æg til melet. Ælt en blød, elastisk dej. Tilsæt olivenolie 5 minutter efter æltningens start. Ælt i alt 10 minutter indtil en elastisk konsistens.
• Læg det i en smurt skål, dæk med plastfolie og lad det stå på et varmt sted i 1,5 timer. (Ovn med pære)
• Vi spreder dejen på arbejdsfladen, deler den i 2 lige store dele. Rul hver del ud i et rektangel, der er 3-5 millimeter tykt,
• smør med smeltet smør. Vi gør det til en konvolut. Også med anden del.
• 
• Sæt det på et melet bord (tallerken) og læg det i køleskabet i 30 minutter.
• 
• Derefter tager vi dejen ud og hver del uden at udvide sig !! rulles ud i et 3-5 mm tykt rektangel. og smør igen med smeltet smør, efterlad et par centimeter uden smøring fra siden af ​​den fremtidige søm. Vi ruller ind i en rulle, forsøger at rulle den strammere, men rynk ikke dejen for meget.
• 
• Vi spredes, søm ned, på et bageplade dækket med pergament eller på et perforeret ark til bagetter, præolieret med vegetabilsk olie. Smør med en blanding af æggeblomme og to spiseskefulde vand, drys med sesamfrø. Vi laver snit ved 45 grader. Dæk med folie, og lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
• 
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 - 190 ° C i 20-25 minutter indtil bruning. Vi tager ud, køler på et rist.

Skålen er designet til

2 stk

Tid til forberedelse:

3-3,5 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Let kost for dig kære

Vladimir! Jeg formoder, at det skal være lækkert. Jeg vil helt sikkert gøre det. Og hvor smukt er det! Bare bedøvet! Jeg har aldrig set så smukke nedskæringer!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tak skal du have

[Vladimir]

Vladimir, du har vidunderlige baguetter ... ikke kun disse ... Men disse overraskede - sådan har jeg aldrig set, selv i en butik Nedskæringerne har åbnet bemærkelsesværdigt!

Jeg tør spørge - ælter du dejen med dine hænder ???

Jeg tør spørge - ælter du dejen med dine hænder ???

Selvfølgelig ikke. Tidligere, ja, men da jeg købte mixeren, blev jeg helt doven .. Men en gang lavede jeg disse baguetter udelukkende med mine hænder .. så det er meget muligt, hvis du taler om det ... Det tog lidt længere tid, cirka fem minutter ..

[Trinitron]

Trinitron, 5+

Ja, og nedskæringerne er fantastiske.

Det tog lidt længere tid, cirka fem minutter.

Abaldet ... Og sådanne mænd findes stadig på planeten Jeg vil stikke min mands næse, når han opfører sig forkert!

Abaldet ... Og sådanne mænd findes stadig på planeten

Det menes ikke uden grund, at de bedste kulinariske specialister er mænd! Vladimir, jeg tager hatten af. Meget fristende bagetter! Med smør eller ost, men du kan og så med varm mælk, mmmmm tog jeg det med til bogmærkerne!

Vidunderlige baguetter!

Åh du, hvilken skønhed! Bogmærket

(y) Kan du ælte dejen i en brødmaskine?

[Galleon-6]

Galleon-6Ja, sandsynligvis, hvorfor ikke da? Dejen er også i brødproducenten.

Næste på planen))

Igen, skønhed !!!

Hvilket smukt! Jeg ved, at sådanne smukke ikke fungerer for mig, men jeg vil bestemt bage dem.Dine saltstænger er allerede bagt.

Jeg ved, at jeg ikke vil være så smuk

Det vil vise sig, vær sikker ... ... Det ser bare så skræmmende ud .. Opskriften er enkel, meget vanskelig at forkæle .. Det maksimale, der kan ske, er baguettens "historie".

måske sker det som denne "historie" baguetter

Du mener, det kan knække fra siden?

[Kirch]

Kirch, Nej, med sådanne snit knækker det ikke .. hvis det gøres på et bageplade og ikke i en form, kan det bøje lidt .. Jeg har altid kurver

Aah, ser jeg. Jeg har en formular til kun 2 bagetter. tak skal du have

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, jeg har allerede lagt dejen.

Jeg har allerede lagt dejen

Nå, det betyder, at klokken fire vil der være en eftermiddagsmatbit med mælk

Det er så smukt !!!!!

[Vladimir]

Vladimir, nedskæringerne er imponerende 🔗

Brødene er eksemplariske.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tak skal du have )))

Så mine er klar, har bare ikke prøvet de varme endnu. Vladimir, opskriften er perfekt beregnet som altid, mange tak. Men da min søn elsker små bagetter, så jeg kan få fat i et par stykker med en kop te til computeren på én gang, delte jeg dejen i 8 dele, og der var kun 30 gram smør i huset, jeg smeltede det og tilføjede en skefuld olivenolie til det med denne blanding og udtværede dejen. Jeg lagde dejskonvolutterne i separate små plastposer og satte dem i køleskabet, og så var alt efter opskriften. Sandt nok bager det i 35 minutter, jeg har en sådan ovn.

mens du samler otchetik, afkøles baguetten lidt, velsmagende, åååååååååååååååååååæיי, åååååååååååååååååååå midt i spiralen, øm, cremet smag, sprød skorpe Tak for opskriften, godt, meget velsmagende. Jeg vil bage og tænke det mere end en gang, ligesom Stakhanov-brødet (kun jeg bager det i en brødmaskine, en rulle brød), og dine andre opskrifter gentages konstant.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Store! Og tak for tanken om 8 stykker .. Til morgenmad bliver det forresten sandsynligvis endnu mere praktisk ..

[Vladimir]

Vladimir, en smuk opskrift.
Kan slukke det til konkurrencen?

Måske sætte det op til en konkurrence?

Åh .. Desuden er opskriften ikke min .. Jeg stubede den for seks eller syv år siden. Det ville være forfatterens, så er det en anden sag, men så ...

Der er mange opskrifter lånt fra tyrenet i konkurrencen - dette er ikke forbudt. Desuden er det ofte ikke kun opskriften, der er vigtig, men de gennemprøvede trinvise instruktioner. Og dine opskrifter er praktiske workshops, testet og tilpasset.
Derfor ville det være meget godt for dig at oprette et link til denne og efterfølgende opskrifter til konkurrencen. Du har 3 dage til hver ny opskrift - hvis du vil, kan du redigere, rette ...
Vær venlig at deltage i konkurrencen! Det vil være rigtigt

[Trinitron]

Trinitron, meget imponeret over opskriften og udførelsen! Jeg beundrer sådanne mestre!

Tak for sådan en lækker baguette !!!

En hel baguette med mælk ... skærpet !!!

[Elena]

Elenahvor købte du formularerne?

[Helen]

HelenNå .. Skønhed! Jeg fortalte dig, det er slet ikke svært.

hvor købte du formularerne?

på vores hjemmeside i joint venture hos T.A.

Nå .. Skønhed! Jeg fortalte dig, det er slet ikke svært.

slet ikke svært !!! men lækker !!!!!!!!!!!!

Tilføjet onsdag den 7. december 2016 kl

hvor købte du formularerne?

men i METRO er der sådanne ..

Helen! Meget smuk, godt klaret!

Helen! Meget smuk, godt klaret!

Ali har fra 10 til 50 dollars i formularer ..

Og jeg fik dem så flået, at de holdt sammen, og det viste sig ikke så smukt. Derfor uploadede jeg ikke billedet.

Og jeg fik dem så brede, at de holdt fast ved hinanden

Først fungerede det på samme måde .. de skal bare gøres tyndere og til den maksimale mulige længde ..., de er meget oppustede
Så dette er et spørgsmål om vane, du skal bare fylde din hånd ..

skal bare fylde din hånd

Ja, det troede jeg også. Jeg vil træne

Hvilken lækker blødhed viser sig at være. Tak for opskriften, vidunderlig ting.

og jeg bagte igen i dag ...kun lavet små

[Helen]

Helen, Lena! Jeg ser, at du er hooked på dem! Også i dag skulle jeg endelig lave dem.

[Helen]

Helen, Lena! Jeg ser, at du er hooked på dem! Også i dag skulle jeg endelig lave dem.

så sig mig ...

Min går næsten spiste alt. nu skal jeg gøre det igen ... slikens levetid er kortvarig.

[Trinitron]

TrinitronVladimir! Jeg har bagt dine baguetter i dag. Hør her, dette er "noget med noget! Jeg gjorde det til frokost til 1 portion, det er aften nu, og næsten intet er tilbage, og alle familiemedlemmer (mand og barnebarn) ligger på deres sovepladser, overspiser og glade. Det siges, at Nu behøver du ikke lave en anden baguetteopskrift! Super velsmagende! De mindede os alle om croissanter. Absolut i vores familie bliver de registreret for evigt!

[Trinitron]

TrinitronVladimir! Jeg har bagt dine baguetter i dag. Hør her, dette er "noget med noget! Jeg gjorde det til frokost til 1 portion, det er aften nu, og næsten intet er tilbage, og alle familiemedlemmer (mand og barnebarn) ligger på deres sovepladser, overspiser og glade. Det siges, at Nu behøver du ikke lave en anden baguetteopskrift! Super velsmagende! De mindede os alle om croissanter. Absolut i vores familie bliver de registreret for evigt!

og du sagde ... vi blev hooked på dem ... nu blev du også hooked ..

[Helen]

Helen, Lenusya! Vi blev ikke bare hooked, men lagde os!