Kylling med grøntsager og kartofler i tagine (gaspanel)

Kylling med grøntsager og kartofler i tagine (gaspanel)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår	4 ting
Kartofler (medium)	2 stk
Sød peber (lille)	1 stk
Gulerødder (medium)	2 stk
Sløjfe (mellemhoved)	1 stk
Syltede agurker Bonduelle	3 stk
Hvidløg	3 skiver
Vegetabilsk olie	efter behov
Salt	smag
Blanding af fire peberfrugter	smag
Spice Porcini svampe og urter fra Kotanyi	smag
Chicken Spice af Kotanyi	smag
Røget paprika fra Kotanyi	efter behov

Madlavningsmetode

• Første gang jeg kogte kartofler i tagine, troede jeg altid, at det ikke var lavet til dette. Men livet justerer vores forståelse af det.
• I går havde jeg en "tristhed". Den bestilte og meget efterspurgte langsomt komfur Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home ankom til mig defekt. At sige, at jeg var ked af det, var at sige intet. Denne model er nu meget sjælden i onlinebutikker, jeg kunne ikke genbestille den. Og jeg var "meget seriøs" med at tilberede kylling med kartofler og grøntsager i en ny gryde. Og pludselig sådan en bummer.
• I dag besluttede jeg at tilberede denne ret i tagine. Det viste sig meget godt. Men de siger, at i en langsom komfur bliver det meget bedre (((
• Hak løgene fint, rasp en gulerod og en syltet boletus på et medium rivejern. Steg let i en meget lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande efter tilsætning af krydderiet "Porcini and Herbs", lidt salt og en blanding af "Four Peppers". Sæt de stegte grøntsager i bunden af ​​taginen. Dette giver os en meget velsmagende og smagfuld sovs.
• Hak kartofler groft, salt og peber, tilsæt lidt porcini svampe og urter. Læg kartoflerne på grøntsagspuden.
• Fjern huden fra kyllingelårene, salt og peber, gnid med krydderiet "Til kylling", smør let med vegetabilsk olie. Steg i en gryde. Læg kyllingen over kartoflerne. Drys kyllingen med røget paprika; der kræves meget lidt paprika.
• Hak paprika og gulerødder groft. Steg dem let i en gryde, tilsæt lidt porcini svampe og urter, salt, peber og hvidløg.
• Placer peber og gulerødder oven på kyllingen. Skær to syltede agurker i skiver og læg dem oven på grøntsagerne.
• Luk taginen, læg den på skillelinjen. Kog indholdet af taginen på en ild lige over den langsomste. Lad det simre over den laveste varme i 2 timer. Fokuser på kartoffelernes beredskab.
• God appetit!
• 
• Skålen viste sig at være meget aromatisk og velsmagende. Jeg tilføjede ikke vand eller bouillon til taginen. Kyllingen gav en hel del saft, hvor skålen blev stuvet.

Bemærk

Det kan godt være, at i en langsom komfur ville denne skål have vist sig at være væsentligt bedre. Men jeg har ingen måde at kontrollere dette (((

Næste gang skærer jeg kartoflerne endnu større.
Jeg havde en gul paprika, og rød er nødvendig for skønhed.

Jeg har tagine med en kapacitet på 2 liter.

Hvor lækker !!! Jeg elsker disse vegetabilske retter! Og gassen. Hvilket panel har du?

[Rada-dms]

Rada-dmstak fordi du stoppede ved lyset. Jeg elsker også disse retter, især hvis de har groft hakkede duftende gulerødder))) Jeg vil stadig virkelig have en langsom komfur ... Og jeg har et Kaizer-panel, en af ​​brænderne er meget lille. Det fungerer godt med keramiske gryder og Zepter.

Jeg vil have en wok-brænder. Hvordan opfører Zepter sig på gas? Jeg har dem alle i kasser, siden induktion derhjemme. Vi skal kigge efter en langsom komfur!

Og jeg har bare en wokbrænder. Zepteret på gas opfører sig perfekt))) Jeg har brugt det i 22 år, ingen klager.Men for nylig er det blevet mindre hyppigt brugt, da der er mange forskellige slags køkken-tricks. Der var trods alt kun gryder, men nu er der så mange forskellige køkkenudstyr, der er dukket op))) Og vi er alle ledet og udført))) Som æsler på gulerødder)))

Lige "Azu" på en ny måde. En meget interessant mulighed. Jeg har heller ikke en langsom komfur, men der er en tegneserie med funktionen "sløvhed". Tror du, det vil fungere?

Zepter på gas opfører sig perfekt

Men jeg er slet ikke venner med ham. Der er tre gryder og en stegepande - en grill, der engang blev præsenteret for længe siden. Noget gik ikke. Enten er jeg, eller Zepter er ikke Zepter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, "sløvhed" -programmet vil gøre. Dette er mere som en stege. Du gav mig en god idé. Måske alle ingredienserne, herunder kartofler, steges let i ghee? Smagen vil vise sig anderledes. Tak, Angela, jeg vil prøve at gøre dette.
På Zepter (lille marquise) kan jeg lide at lave grød, ris og boghvede. Jeg kan godt lide at fiske i en stor stegepande, da det viser sig at være dampet. Og også gyuvech i det er fremragende. Jeg bytter ikke marmelade fra det til noget. Men jeg kan ikke lide supper.

[Tatyana]

Tatyana, åh, hvilken skønhed !!! Og jeg vil have det i tagine og på komfuret ...

[Gulsin]

Gulsin, i tagine og på komfuret - dette er godt)))) Og jeg vil virkelig have det i en langsom komfur)))) Tak fordi du besøgte lyset

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, hvis taginen er fajance, er det ikke en kendsgerning, at du kan lide det mere i slowmotion, det har også sine egne tricks ... nogle gange viser kartoflerne * al dente * og i det mindste dræb dig selv med en kost, men det forbliver det.
Nogle gange mister grøntsager deres farve, især kål, og efter så mange timers ventetid får du dem grå.
Nu har jeg en induktionskomfur, jeg savner ler tagine med blyfri glasur mere end langsomt.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jeg har en keramisk tagine, jeg bruger den ret ofte, men jeg lavede ikke russiske retter i den (det er lidt vildt for mig), men jeg vil kassere mine problemer og forsøge at gøre hvad jeg vil i det)) Måske , ja, hende, denne langsomme komfur))) Desuden sælges den ikke længere i Rusland.

[mirtatvik]

mirtatvik,
I min bog * den nye langsomme komfur * siger forfatteren, at retter som deres langsomme komfur kan fås ved at koge dem i ovnen i en hollandsk ovn.
Hvis det er nødvendigt, skal jeg se nøjagtigt ved hvilken temperatur ..

Ja, Oksana, se venligst

Forfatteren skriver, at retter fra sin bog til en slowcooker kan koges i en gåsepande med et tungt låg i en ovn på en mellemhylde ved 165 ℃.
Husk at 3-3,5 timer i slowcooker = 1 time i ovnen.

Tilføjet søndag 11. december 2016 18:04

Dutch Oven er kogegrej af støbejern med et tungt støbejernslåg.
De er runde og ovale


(Forresten siger bogen, at gennemsnitstemperaturen for de langsomme ved HIGH = 150 ℃ og LOW = 95 ℃
Russel Hobbs har et højt = 90 ℃ -100 ℃ og et lavt = 80 90 -90 меня, så nogle af opskrifterne fra bogen, især med kartofler, fungerede ikke så blidt som jeg gerne ville.

Oksana, mange tak! Jeg kogte i ovnen med stor glæde, men nej - jeg ville have en langsom komfur))) Alt, hvad der er gjort, er for det bedste))) Jeg vil leve uden hende indtil videre)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russel Hobbs har endnu en langsom komfur.:
Skålen er der, den ser ud som om den ikke er lavet af ler.
I den kan du stege på gas og derefter sætte en langsom komfur i og afslutte madlavningen.
Fås hos Sale-bt

Oksana, og jeg så denne model, den har en non-stick belægning. Jeg vil ikke have det. Tak for oplysningerne.

Tatyana, jeg er dig taknemmelig! Jeg har ikke åbnet opskriften endnu, tænkte jeg, men hvad hvis jeg rører den langsomt op? Og her er bare en hel diskussion om dette emne. Jeg bekræfter, at kød og grøntsager er bemærkelsesværdigt stuvet i langsom slowmotion, har en blød konsistens og ikke falder fra hinanden på samme tid. Jeg har electrolux.

[Olga M.]

Olga M.tak for din opmærksomhed på opskriften. Jeg har brug for en lille langsom komfur, maksimalt 3,5 liter, men jeg så kun electrolux med et stort volumen. "Vil søge ..."