Lobio (multikoger Redmond RMC-02, gaspanel)

Lobio (multikoger Redmond RMC-02, gaspanel)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Hvide bønner (tørre)	125 g
Sløjfe (stort hoved)	1 stk
Gulerødder (medium)	1 stk
Bulgarsk peber (medium)	1 stk
Koriander	3 grene
Persille	3 grene
Hvidløg	3 kiler
Vegetabilsk olie	efter behov
Humle-suneli fra Kotanyi	smag
Fire peberblandinger	smag
Ketchup Heinz	smag
Salt	smag
Vand	efter behov

Madlavningsmetode

• Så vidt jeg forstår, er der mange opskrifter til fremstilling af lobio i Georgien, da ordet lobio betyder bønner.
• Jeg tilbyder en af ​​mulighederne for madlavning af bønner i en langsom komfur. Denne opskrift blev delt med mig af en assyrisk ven, der havde boet i Georgien i mange år, kun det handlede om at lave bønner i en gryde på en gaskomfur.
• Soak bønner i varmt vand i 1 time. Efter en time drænes væsken.
• Læg bønnerne i en gryde og dæk med koldt vand. Kog, lad det simre i 3 minutter. Tøm vandet.
• Hæld koldt vand over bønnerne igen. Kog, lad det simre i 3 minutter. Tøm vandet.
• Hæld koldt vand over bønnerne igen. Kog, lad det simre i 3 minutter. Tøm vandet.
• Læg bønnerne i en multikogerskål, hæld vand nok til at dække bønnerne lidt. Indstil programmet "Stew. Soup" i 2 timer.
• Kort inden programmets afslutning steges i en stegepande i vegetabilsk olie finhakket løg, revne gulerødder på et medium rivejern, ternede peberfrugter. Steg i 10 minutter. Tilsæt ketchup, salt, peber, suneli humle. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
• Efter afslutningen af ​​programmet drænes det meste af væsken fra bønnerne og fokuserer på vores ideer om konsistensen af ​​denne skål. Vi overfører de stegte grøntsager til multicooker-skålen. Tilsæt salt og peber efter smag. Tilsæt suneli humle, hvis det er nødvendigt. Geninstaller programmet "Stew. Soup". Lad det simre i 15 minutter.
• Tilsæt hakket koriander, persille og hvidløg i multikogerskålen. Lad det simre i yderligere 15 minutter.
• Lad skålen brygge i 10 minutter.
• God appetit!

Bemærk

Jeg kogte faktisk 250 gram bønner. Men jeg gemte halvdelen til en anden skål.

Lignende opskrifter

Lobio eller dåse grønne bønner i tomater med gulerødder og peberfrugter (intet vand, olie og eddike) (Mandraik Ludmila)

Lobio eller bønner på georgisk (med nødder) (Elenka)

String bønner (grøn lobio) med æg (Elenka)

Og hvad giver tredobbelt madlavning i 3 minutter?

Normalt gennemblødes bønner i 8-10 timer, og i denne opskrift tager blødning meget lidt tid. Under gennemblødningsprocessen fjernes alle skadelige stoffer i bønnerne; kortvarig varmebehandling giver den samme effekt. Og vandet skal drænes for at fjerne skadelige stoffer. Ved langvarig gennemblødning anbefales det også at dræne vandet et par gange og hælde det frisk.
Både iblødsætning og kort tilberedning forkorter bønnens tilberedningstid. Målet er et, men måderne til at nå det er forskellige.
Bønner koger meget godt, hvilket er det, der kræves for lobio.
En sådan opskrift har også ret til at eksistere)))
Det viser sig at være meget velsmagende med både hvide bønner og røde bønner.

Cool og hurtig. tak skal du have

[mirtatvik]

mirtatvik,
Tatyana, jeg elsker dine opskrifter * med hemmeligheder *
Jeg koger også nødvendigvis bønnerne inden madlavning.

[Marina22]

Marina22, Marina, tak! Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift)))

Tilføjet søndag den 11. december 2016 09:18

brendabaker, Oksana, jeg plejede at suge bønner, nu har jeg helt forladt den. Praktisk opskrift.Oksana, ja, faktisk er der ingen specielle "hemmeligheder"))) Jeg laver mad som "sjælen spørger" og "hånden tager")) Tak

Wow, hvilken enkel opskrift! Tak Tatiana. Har ikke prøvet det i en multikooker. Jeg suger normalt bønner i en termoservice, meget praktisk. Jeg tilføjer også hakkede valnødder før hvidløg og koriander.

[Olga M.]

Olga M., tak for at du kom forbi, jeg lægger også nogle gange nødder