Kålsuppe "Tsarskie" sur, med kalkun (komfur med komfur, multikoger, mærke 6051)

Kålsuppe "Tsarskie" sur, med kalkun (komfur med komfur, komfur mærke 6051)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tyrkiet trommestik	1 stk.
Oksekød på benet	400 gram
Sauerkraut	450 gram
Kartofler	3 stk.
Porre	1 stilk 15 cm
Gulerod	1 stk.
Sød peber	1/3 del
Frisk tomat eller tomater i deres egen juice	1 stk. eller 2-3 stk. stans med en blender
Svampe (jeg har tør boletus og boletus)	30 gram
Hvidløg	2 tænder
Laurbærblad	1 stk.
Ærter eller allehånde	3 stk.
Friske greens	På forespørgsel
Salt	Smag
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skyl kalkunens trommestik og oksekød. Anbring i en komfurskål. Tilsæt laurbærblade og peberkorn eller allehånde. Hæld 2,5 liter koldt vand. Salt lidt, en halv teskefuld, ikke mere. Aktiver SPF-tilstand er som standard 20 minutter.

• Efter signalet frigøres trykket med magt. Fjern kødet, og sil bouillon gennem en fin sigte. Alt skum forbliver på stedet.

• Det viser sig at være den reneste bouillon. Dette handler om skummet. Der er ingen problemer med hende i komfuret ...

• Mens vores bouillon koger, rengør vi og vasker grøntsagerne. Kål, hvis den er alene i saltlage, skal smides tilbage i en sigte eller dørslag, og hvis den pludselig er meget sur, kan du skylle den. Tør svampe, blød i varmt vand.

• Hak purren i halve ringe. Riv gulerødderne i strimler, skær peber og tomat i små terninger. Klem svampene sammen og hugg vilkårligt.

• Hæld vegetabilsk olie i skålen på trykkogeren, og slå FRYING-tilstanden fra. Varm olien i et minut. Sæt svampene, steg dem i et par minutter. Tilsæt gulerødder, porrer, peberfrugter og tomat. Lad det simre i 5-6 minutter. Tilsæt surkål i grøntsagerne og lad dem simre indtil slutningen af ​​tilstanden, omrør og tilsæt om nødvendigt bouillon, så de ikke brænder.

• Tilsæt hakket hvidløg i skålen to minutter inden afslutningen af ​​stegningstilstanden. På dette tidspunkt har vi fået en næsten færdiglavet skål med en betagende aroma. De, der ikke kan vente, kan allerede prøve det, men jeg besluttede bestemt at lave kålsuppe ...

• Skær kartoflerne i terninger eller terninger, som du vil.

• Fjern kødet fra benet, hug det ikke groft. Jeg returnerer oksekødet i suppen, og jeg lægger kalkunkødet på tallerkenerne, når jeg serverer det.

• Læg kartofler og kød i en skål.

• Hæld skålens indhold med bouillon, salt efter smag. Tænd for SUP-tilstand i 10 minutter. Skynd dig ikke for at frigøre trykket, når komfuret bipper. Jeg anbefaler at holde kålsuppen opvarmet i yderligere 15-20 minutter. I mellemtiden hugg grøntsager, frisk hvidløg og måske grønne løg. Og sælg alt dette sammen med creme fraiche til kålsuppe.

• 
• God appetit!

Bemærk

De siger, at kålsuppe i Rusland blev kogt længe før hendes dåb, og denne skål blev spist næsten hver dag. Det er ikke tilfældigt, at mange ordsprog og ord forherliger kålsuppe på alle måder: "Hvor der er god kålsuppe, skal du ikke kigge efter anden mad", "Du spiste kålsuppe - som om du tog en pels på", " Verden står for kålsuppe. "
…
Der er mange opskrifter på kålsuppe med kål, sorrel, brændenælde, majroe, svampe, i kød- eller fiskebuljong med forskellige rødder, krydderier og sure dressinger, såsom syltede agle eller æbler.
…
For mig er kålsuppe tyk for en ske at stå, suppe med kål, frisk eller sur. Dette er en anden version af kålsuppe, som min familie elsker. Jeg bringer det til din dom ...

Normalt koger jeg sådanne supper på oksekød med ben. Men så fik jeg fat i en kalkun, og den gik i aktion. I bogstavelig forstand - med dine fødder. Når jeg ved, hvilket fantastisk gelékød der viser sig med en kalkun, skubber jeg det nu, hvor det er muligt.

Ksyusha, ædel kålsuppe! Bestemt - i sparegrisen, og opskriften bliver ikke der i lang tid Tak!

Jeg er vildt forelsket i kålsuppe. Det er bare den ultimative drøm for mig! Kål, løg, gulerod og rig bouillon!
Tak, Ksyushenka! Til min store kærlighed til de første retter kan Duc ikke smages.
For et par dage siden nippede hun kålsuppe med en ske om natten. Alle sover, og jeg er stadig grinende! Det er en skam, men det er lækkert.
Tak, Ksyushenka! Jeg vil gøre et forsøg!

[Tatyana]

Åh, Tatyana, RitaMange tak for at komme forbi.

Ritasom jeg forstår det. Min søn er sådan, han falder ikke i søvn, han har ikke spist suppe ...

Ksyusha, jeg kom til dig for Shchi))
Vi vil ændre os

[Mose]

Mose, Lad os gøre det .
Og det faktum, at der ikke er kålsuppe, fortalte jeg dig ikke.

Det er længe siden jeg havde spist en kind ...

Så appetitten vækkes ... falder ikke i søvn indtil du spiser.

Hun sagde ...

Og det faktum, at der ikke er nogen kålsuppe

Nå det er det!

Nå, det samme er kålsuppe med surkål lækker !!

[Masha]

Mashaikke græde. Jeg har en mere i køen, lean tokma.

Ksenia, tak for opskriften, har allerede kogt den så så lækker

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @hvor god disse kålsuppe er i koldt vejr !!! Og de vil varme og tilfredsstille.
Så jeg elsker kålsuppe med surkål, jeg ville også spise og spise og selv før sengetid

Forresten, her så jeg en video, der varmer bedre i koldt vejr, der var gløgg, kaffe, te og suppe. Så suppen er bedst, så te, så kaffe og den sidste gløgg. Det giver kortvarig en følelse af varme, men på samme tid stiger kropstemperaturen ikke, de blev målt der før og efter.

[LarisaS]

LarisaS, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at du er lækker!
Lerele, Jeg er enig, suppen om vinteren i kulden er det helt rigtige.

Ksyushenka, ikke shi, men en fest for øjnene! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er på anden og tredje dag (hvis der er noget tilbage).

[Tatyana]

Tatyanatak for det venlige ord.

hvis der er noget tilbage

Der vil ikke være. Jeg fik ikke engang "gårsdagene".
Men i næste uge er kålsuppe igen på menuen.

Ksyusha, jeg koger surkålsuppe med en fem-liters gryde, den anden dag spises de dobbelt så meget. Meget meget alle elsker den nuværende dagpenge.

[Tatyana]

Tatyana, .

Indkøbsliste for 2017:
1. 5 liters gryde !!!!! Til kålsuppe !!!!!
Ellers bliver jeg sulten.

1. 5 liter gryde !!!!! Til kålsuppe !!!!!

Jeg prøvede at smide en sådan gryde (en gammel emalje, lavet af Lysva), men vent, jeg tror, ​​her er en fin fyr, at jeg lige sendte den til skabet. Størrelsen er lige så god til surkålsuppe og til mine spisere.

[Tatyana]

Tatyana, her og min mund formerer sig, vokser, tilføj tilsætningsstoffer .... Det er tid til at købe flere gryder.