Umoden melon marmelade

Umoden melon marmelade
Kategori: Emner
ingredienser
Melon
(skrællet, flået) 1 kg
Æbler, helst sure og grønne 0,3-0,5 kg
Sukker 0,3-0,5 kg
Madlavningsmetode

Disse ingredienser var i den opskrift. Jeg fik 1,5 kg melon, 07 kg sukker (for meget, jeg måtte hælde mindre ... for sød efter min smag) og 0,6 kg allerede rynkede grønne æbler fra Kina ...
- skær melonen i terninger;
- læg melonterningene i en blender, hæld det proportionalt med sukkeret, slå alt ned og hæld det i komfurens spand. der vil være flere blenderopkald, derfor er klausulen "proportional".
- hvordan hele melonen blev knust, blandet med sukker og hældt i en spand på komfuret - tænd Jam-tilstand og kog melonen indtil "honning gennemsigtighed". måske for at starte jam-tilstand to gange (jeg var nødt til).
- inden melonen er klar, skær æblerne i smukke stykker. Det er bedre at skære æblens kerne ud og lade skrælen (for kinesiske æbler skal du vaske voks fra huden i lang tid og grundigt).
- når melonens gennemsigtighed i ovnen passer dig - læg de skivede æbler, vent til det koger og kog i 5 minutter.
- vi slukker alt og hælder det i containere. Færdig ....

Bemærk
Sæsonen er kommet, vi tager meloner .... og de er ikke altid modne og velsmagende. Jeg stødte lige på en grønlig og kartoffelsmag. På trods af Admins forsikringer - sælgeren om, at dette er rent Usbekistan - formoder jeg, at det var rent Kina. Nå, Admin har været i mange år, og for ikke at smide så mange penge (jeg vil ikke engang sige, hvor meget, meget), måtte jeg lave marmelade. Efter at have rodet her, fandt jeg ikke en melon. Efter at have rodet igennem netværket fandt jeg en mulighed acceptabel til tilpasning til en brødproducent.

Vi tillader kæledyr, blandt dem med korte ører, til marmelade. Mens de spiser det, prøver vi at trække dem væk fra ørens godbid. Som et resultat vil husholdningsørene blive kraftigt forlænget, og marmeladen vil blive ødelagt.

Honningmelon (Kubisk)

Tilsyneladende kan det samme gøres med vandmelon ... Men der er det sandsynligvis bedre at fremstille vandmelonhonning og tilføje skorpeterninger til den.
Her er en opskrift på honning:
***
For at forberede vandmelonhonning skal du vaske vandmelonerne, skære dem over gryden, ske papirmassen der med en ske, knuse den med en træknusning, dræne saften gennem 2-3 lag gaze. Når saften koges, dannes der først et rødligt skum, så snart det koger, som skal fjernes. Lad det koge ved lav kog under konstant omrøring. Når mængden af ​​juice er faldet med 5-6 gange, skal du kontrollere beredskab. Dråber kølet på et underkop bør ikke sløres. Færdig vandmelon honning har en tyktflydende konsistens. Opbevares bedst i rullede glasbeholdere. Opbevares køligt.
***
Vis, jeg prøver!

Lækker marmelade, bekræfter jeg, jeg prøvede det. Men jo længere du laver mad, jo mindre melonaroma. Derfor lavede jeg ikke madlavning så længe som i opskriften. 15 minutter eller mindre. De æbler, du har brug for her, er nøjagtigt sure og grønne, jeg værdsatte dette, så opstår der en bedre kombination af smag. Som et resultat flyder de hårde terninger af æblet i melonsirupen og gennemblødes i det.