Svinekød knæ a la porchetta

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)]

Svinekød knogler a la porchetta

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød kno	1 kg
salt	smag
røget paprika	1-2 spsk. skeer
hvidløg	3-4 tænder
malet sort peber	smag
Laurbærblad	1-2 stykker
allspice ærter	3-5 stykker
nellike	2-3 knopper
gulerod	1/2 stk
persille	2-3 kviste

Madlavningsmetode

• Ved du, hvordan skaftet adskiller sig fra skaftet, eller som vi kalder skaftet? Skaftet er svinets forben, og skaftet er bagbenet.

• Sæt skaftet i blød i et par timer i vand, skrab det godt med en kniv og vask det. Sæt i en gryde, hæld koldt vand, så skaftet kun er tildækket. Tilsæt laurbærblad, allehånde- og fedeknopper. Salt generøst. Kog for at fjerne støj eller skum (nogen fjerner hvad), reducer varmen til det mindste og kog knoglen ved en meget let kog (med lejlighedsvis "gurgler") i 3 timer.

• Læg folien i to lag på bordet og læg skaftet på det. Lad afkøle lidt.

• Lav et snit på den ene side og udsæt knoglen.

• Knoglesnit. Hun bevæger sig meget godt fra kød. Udvid skaftet.

• Skræl gulerødderne, vask og skær halvdelen af ​​gulerødderne i segmenter.

• Skræl hvidløg, vask og skær i skiver.

• Kødet inde i skaftet, om nødvendigt salt og peber og drys generøst med røget paprika. Hvis der ikke er nogen røget paprika, drys med almindelig.

• Arranger hvidløg og gulerodstykker.

• Vask persille, plet, fjern fugt. Skær stilkene af.

• Placer persille oven på gulerødderne.

• Rul skaftet i en rulle, og pakk det tæt sammen med folie.

• Sæt i form. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en time.

• Fjern formen fra ovnen. Lad afkøle uden at åbne. Udvid og skiv. Du kan servere den varm eller kold med brunt brød, hvorpå du lægger en skefuld peberrod.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Bemærk

Opskriften blev udspioneret i et kulinarisk show på ukrainsk tv.
Det er så velsmagende, åh, og også smukt! Ja, du ved det selv. Hvis du tilbereder det, vil du ikke fortryde det. Anbefale!

Angela, jeg vil bestemt lave en smuk opskrift

[Angela]

Angela, har du altid lækre og smukt designede opskrifter!

Jeg kører i morgen ...

[ang-kay]

ang-kay, tak for opskriften, som altid super.

[Angela]

Angela, tak for den fantastiske opskrift!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tak skal du have! Opskriften er lige i tide til nytårsbordet!

[ang-kay]

ang-kay, Billedet er som altid uden ros.
I vores land kaldes både de forreste og bageste dele over benet buen.
Der er små og større. Jeg vælger den med mere kød.
Helt i enden af ​​knoglen kan man bede om at afskære, slagteren har en kniv, ligesom en fræser skærer noget.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, som altid, Bravo! Jeg har aldrig prøvet en knogle, men efter din detaljerede beskrivelse vil jeg løbe for at købe, lave mad og prøve. Tak for opskriften.

Jeg kører i morgen ...

Også mig)))
Klasse)

[Piger,]

Piger, tak til alle. Gå og køb og gør det, ved godt helbred, jeg tror du ikke vil fortryde det. Og hvem overhovedet ikke har prøvet en knoge, de vil gøre for sig selv opdagelsen af ​​en ny billig og velsmagende skål)

Angela, jeg vil helt sikkert gøre det til ferien. Tak for ideen.

Angela, hvor længe kan hun ligge i køleskabet? Hvis det er gjort på forhånd til nytårsbordet, hvor mange dage? Eller kan du fremstille og fryse? Jeg vil ikke gerne rejse de sidste dage ... Sådan skønhed

[Angela]

Angela, er der en grundlæggende forskel med denne opskrift?

Porchetta, italiensk fastfood i russisk stil (ovn) (Administrator)

[Lipchanka]

Angela, er der en grundlæggende forskel med denne opskrift?

To helt forskellige opskrifter til madlavning, brug af krydderier samt køddele. Jeg så denne Tannin-opskrift, der er en anden lignende, den er i konkurrencen, men den der ligner i konkurrencen med Tanin. Mit nej.

Tilføjet torsdag 22. december 2016 14:23

Lipchanka, Tak skal du have.

og hvor længe kan det ligge i køleskabet?

Svetlana, en uge vil helt sikkert lyve.

kan du lave og fryse?

Jeg tror du kan.

[Kok]

Kok, kan jeg sige som en ekstern observatør - der er forskel. Den vigtigste forskel er i madlavningsmetoden: For Tatiana bages verandaen fra start til slut, for Angela skal du først koge den og derefter bage den. Kødet lyder anderledes. Jeg taler ikke om forskellige dele af svinekød, fordi du kan tage mindst et helt gris til porchetta. Derfor er det ikke nødvendigt at kombinere opskrifter, det er ikke nødvendigt.

[Angela]

Jeg har aldrig kogt et skaft på denne måde. Jeg vil helt sikkert prøve. Det ser meget flot og appetitvækkende ud! : girl_claping: Super! Angela, tak for MK!

Hele familien elsker knoglen i den sædvanlige form (kogt-syltet-bagt) og endda uden lang syltning, og her er sådan en skønhed. Tak Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, Tak skal du have. Kog for helbredet)

[Angela]

Angela, vidunderligt skaft! Pragtfuldt!
Jeg har planer om at tilberede en sådan.
Når alt kommer til alt er det vigtigste for mig at gøre det enklere, men her er det bare for mig!
Tak, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, til dit helbred) Tak for ros. Resultatet vil bestemt tak.

Alle kunne så godt lide det !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, klasse! Jeg bliver forkælet med rapporter i dag. Så sød)

Og hvor dejligt og velsmagende det er for os

Angela, og tak fra mig! Meget velsmagende. Sandt nok fordøjede jeg det, mens jeg havde travlt med min smukke, måtte jeg ikke vride det, men at samle det i en bunke, men det viste sig stadig meget, meget

[Tina]

Tina, cool porchetta. Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert. Og selvom det koges over, er det ikke skræmmende. Der er nok egen gelatine til at holde alt sammen, når det størkner.

Der er nok egen gelatine til at holde alt sammen, når det størkner.

ja, det afkøledes, det blev meget stærkt, det faldt ikke fra hinanden, når det blev skåret, selvom det var fedtet, det var hjemmelavet svin, jeg gjorde det stadig lidt - greenerne var frosne, jeg tilføjede bulgarsk peber og malet sort peber. Jeg vil helt sikkert lave mad, så snart grisen bliver næste

[Tina]

Tina, ja her, hvor du vil pakke ind. Resultatet er altid lykkeligt)

[Angela,]

Det er så velsmagende, åh, og også smukt! Ja, du ved det selv. Hvis du tilbereder det, vil du ikke fortryde det. Anbefale!

Forberedt ved at tilføje is rød peber til skønhed og Dijon sennep. Smagen og udseendet matcher nøjagtigt dine ord. Tak skal du have,Angela, til en god opskrift!

[Angela]

Angela, Forberedte knoglen næsten på din måde med mindre afvigelser. Kogt i en trykkoger Oursson-15, skar knoglen ud, gnides med en blanding af hvidløg og svinekød, gulerødder + strimler frisk paprika + oliven og bages i folie. Det viste sig så lækkert! TAK for den lækre ruleka!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Jeg er glad for, at du brugte opskriften og kunne lide alt og trænede. Det betyder ikke noget, hvor det blev kogt, og hvordan. Du kan tilføje hvad du vil inde. Smør selv med sennep, endda peberrod, endda mayonnaise. Drys med dine yndlings krydderier. Rummet for kreativitet er enormt)

Jeg kunne godt lide opskriften, jeg skal tilberede den !!! Knoglen er allerede i fryseren og venter i vingerne.

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte og kan lide det.

Og her er vores lækre !!! Tak igen, Angela. Alle kunne lide det.