Lobio på georgisk og armensk

Lobio på georgisk og armensk

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Bønner	500gr
Løg	4 hoveder
Frisk koriander	1 bundt
Persille	0,5 bundt
Selleri	0,5 bundt
Hvidløg	10 tænder
Tørret basilikum	1 time l
Tørret mynte	1 time l
Tørret timian (kondari)	1 time l
Jordkoriander	1 time l
Jordbukke (utskho suneli)	1 time l
Varm rød peber	smag
Malet sort peber	smag
Solsikkeolie
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Kogte 500 g små mørkerøde bønner. Jeg elsker denne sort. Mindvris kaldes lobio-field bønner. Bønnerne blev vasket godt, fyldt med vand, kogt i et minut og drænet. Jeg gjorde dette tre gange. Hældes derefter vand og koges indtil det er mørt i 2,5 timer. Hun tog en tredjedel ud med en skåret ske i en separat skål, hældte den med rustik solsikkeolie med en lugt, saltet, drysset med sort peber, frisk koriander og et løghoved skåret i halve ringe, blandet. Meget velsmagende og let at tilberede lobby i armensk-kirkash er klar. Tøm bouillon fra de resterende bønner, men hæld den ikke ud. De varme bønner skal moses godt sammen med en kartoffelmos. Du kan bruge en spatel i en fødevareprocessor eller i en blender. Finhak tre løg og fem fed hvidløg og steg i solsikkeolie. Tilsæt løg til de mosede bønner. Tilsæt 5 fed fed knust hvidløg. Alle urter og krydderier. Her går rød rød peber, du behøver ikke tilføje sort peber. I sæsonen kan du i stedet for tørret tilføje friske urter. Det er meget ønskeligt at lægge mynte og timian i alle bønner, selv friske grønne, selv i røde. Fortynd gradvist al denne masse med en drænet bouillon til den ønskede tæthed. Hvis der er, tilsæt 2 spsk. Jeg malede valnødder. Sæt på svag varme og kog i ca. 5 minutter. Sørg for ikke at brænde. Kog for helbredet. God appetit.

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Plade

Lignende opskrifter

Lobio eller dåse grønne bønner i tomater med gulerødder og peberfrugter (intet vand, olie og eddike) (Mandraik Ludmila)

Lobio eller bønner på georgisk (med nødder) (Elenka)

String bønner (grøn lobio) med æg (Elenka)

Lad os starte, da jeg ser et interessant navn, som jeg straks forstår, din !!!!

[Lilje]

LiljeTak Lilechka. Kan også fremstilles af dåse bønner.

Lilia, tak Lilechka. Kan også fremstilles af dåse bønner.

Store! Og så kan jeg ikke lide at lave bønner af en eller anden grund, og det gør jeg ekstremt sjældent ...

Jeg kan ikke rigtig lide bønner. Men denne er så lækker! Jeg ville bare gå i helvede. Fik at kigge efter røde bønner og lave mad (eller fungerer noget?)

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaI princippet vil enhver gøre det. Det vigtigste er at udfylde det korrekt. Og den første mulighed er generelt enklere end dampede majroe, men tro mig, den er meget velsmagende.

Åh, jeg tror! Jeg mærker ingredienserne, jeg knækker, det knuses bag mine ører

Og så kan jeg ikke lide at lave bønner af en eller anden grund

Lil, så besøg mig

Rød bønnelobio med mchadi (dopleta)

Piger, hvis du laver af kirkash på dåse, så varm godt op. Tøm saften og krydre de varme bønner. Løg mister deres skarphed, og peber og koriander giver deres aromaer.

Og når bønnerne hældes til madlavning en anden og tredje gang, skal vandet være koldt?

Offentliggjort torsdag 22. december 2016 19:08

Skal den georgiske lobio være mere som en paté eller puré suppe i konsistens?

[_Milana_]

_Milana_Bedre at fylde med varmt vand. Som puré suppe. Som en paté, når jeg laver lobio med nødder. Der sættes rå løg og hvidløg. Alle de samme krydderier og urter. 1-2 spsk tilsættes. l eddike og 100 g jordnødder pr. 1 kg bønner. Og ikke længere genkogt.

undskyld for fejlen kondari er salte.