Fusionskage "Eventyr"

Fusionskage "Eventyr"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg	4 ting
Sukker	80 g
Vanilje
Hvedemel	80 g
Imprægnering:
Sukker	60 g
Vand	60 g
Cognac	1 spsk. l.
Fløde:
Smør	100 g
Æggeblomme	1 stk
Majsstivelse	1 tsk
Sukker	60 g
Mælk	70 ml
Mousse
Fløde	450 g
bitter chokolade	100 g
Øjeblikkelig kaffe	1 pose
Gelatine	10 g
Vand til gelatine	50 ml
Chokolade velour:
Kakaosmør	50 g
bitter chokolade	50 g

Madlavningsmetode

• Hvorfor kaldte jeg denne fusionskage? Ja, fordi jeg var forpligtet til at opfylde min mands individuelle ordre på en sovjetisk kage, men samtidig ønskede jeg personligt, at det skulle være en euro-dessert.
• Så de sovjetiske klassikere viste sig i den europæiske fortolkning: hvorfor ikke fusion?
• Så vores yndlings "Fairy Tale" kage i usædvanlig "Mocha" mousse kjole og chokolade velour.
• Kiks:

• Knæk 4 æg i blandeskålen, tilsæt sukker og vanilje. Pisk i 3 minutter ved høj hastighed. Skift til medium hastighed, og slå i 10 minutter. Vi får en meget luftig og stabil masse.

• Sigt mel i en separat skål

• Hæld halvdelen af ​​den sigtede blanding på den piskede masse. Rør forsigtigt ind, hæld den anden halvdel ud og rør lige så forsigtigt ind og prøv ikke at sedimentere blandingen.

• Vi beklæder bagepapiret (fra ovnen) med pergament, hælder ud og nivellerer vores masse.

• Bag ved 200 ° C i 12-15 minutter, indtil den er dybbrun.

• Fjern fra pergamentet, skær 3 kager af den ønskede størrelse ud.

• Imprægnering:

• Nå, alt er simpelt her: Bland alle ingredienserne, kog og køl af

• Fløde

• Vi blander mælk, æggeblomme, stivelse, sukker og vanilje. Sæt i mikrobølgeovnen og med mellemrum, omrør lejlighedsvis, bring det indtil fortykket. Køl ned

• Pisk smørret. Vi introducerer omhyggeligt blandingen opnået i det foregående afsnit.

• Vi mætter hver skorpe med imprægneringssirup.

• Påfør halvdelen af ​​cremen på den første kage. Sæt den anden kage ovenpå. Anden halvdel af cremen. Tredje kage. Vi fryser dette blanke, så det er fyldigt

• Mousse "Mocha":

• Vi koger fløden sammen med en pose kaffe. Hæld på finhakket chokolade og rør til glat. Afkøles helt og afkøles derefter i mindst 1 time.

• Hæld gelatine med koldt vand og lad det svulme op. Varm derefter, indtil den er opløst.

• Pisk chokoladecreme-blandingen og tilsæt den afkølede gelatinøse masse til den.

• Sæt 2/3 af moussen i formen.

• Vi spreder den indsamlede kiksdel i formen og nivellerer den med den resterende mousse.

• Vi sender det til fryseren i mindst 6 timer.

• Bland smeltet chokolade og smeltet kakaosmør til chokoladevelour. Ved en temperatur på 35 ° C dækkes kagen med velour fra en sprøjtepistol

• Nå, jeg nød processen, og min mand gav et A for smagen!

Bemærk

"Jeg er træt af dine eurokager. Jeg vil have en sovjetisk kage til min fødselsdag," fortalte min mand mig.
"Nå, ja, ja, ja ..." - tænkte jeg og fyrede en helt ny sprøjtepistol.
Sådan blev ideen til denne kage født, for for mig er det vigtigste glæde fra processen og for kære - så øjet behager og maven behager)))
Jeg ser ud til at have håndteret opgaven)))

Nysgerrig! Hvad er din bagepladsstørrelse? i cm, hvad er kiksens højde? og han var alle gået til kage? Tak for kageopskriften, det er meget nyttigt at kende mængden af ​​ingredienser til en bestemt form. Åh, og æggets vægt er der? eller størrelse?
Olya, er der velour? Jeg har det hele tiden, selvfølgelig afhænger det hele af applikationslaget. : skør: undskyld at torturere

Nysgerrig! Hvad er din bagepladsstørrelse? i cm, hvad er kiksens højde? og han var alle gået til kage? Tak for kageopskriften, det er meget nyttigt at kende mængden af ​​ingredienser til en bestemt form. Åh, og æggets vægt er der? eller størrelse?
Olya, er der velour? Jeg har det hele tiden, selvfølgelig afhænger det hele af applikationslaget. : skør: undskyld at torturere

Nej Nej Nej. Kiks forblev naturligvis. Det er bare, at jeg ikke er ubetydelig, jeg laver et bageplade i henhold til disse proportioner og skærer emner ud for noget)
Æg er store: 60 g hver uden skal.

Velour forblev også - 30 g. Vejede resten. Formvolumen - 1,3 l

Olya! Efter min mening viste et fremragende europæisk eventyr sig евро! Jeg vil også prøve dette
Ol, har du forskellige tæpper?
Nå, vil du nu starte en sådan form? Første Irishka, nu forfører du!

Jeg har stadig en terning, og skyerne testes ikke! Og jeg venter også på boblerne med Ali og vil sammenligne dem med de rigtige), vi får se.

SKØNHEDEN!!!!!! godt, bare super! Jeg vil have en skimmel !!!! Olechka, tak for klassikeren genoplivet på EuroLad!

smid nogen med en henvisning til Ali

[Irishkina]

Irishkina, vittigheder. Gå en tur rundt i butikken, der er alle mulige forskellige.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Efter min mening viste et fremragende europæisk eventyr sig евро! Jeg vil også prøve dette
Ol, har du forskellige tæpper?
Nå, vil du nu starte en sådan form? Første Irishka, nu forfører du!

Jeg har stadig en terning, og skyerne testes ikke! Og jeg venter også på boblerne med Ali og vil sammenligne dem med virkelige), vi får se.

Jeg har et beskedent tæppe)))
Men skyerne ... Jeg ville ikke have dem liggende))))))