Syltede champignoner

Syltede champignoner

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Champignon	500 g
Hvidløg	20 g
Vegetabilsk olie	120 ml
æble cider eddike	80 ml
Sort peber (ærter)	6 stk
Laurbærblad	4 ting
Nellike	2 stk
Dild	1 bundt
Sukker	10 g
Salt	5 g

Madlavningsmetode

• - Vask svampene og læg dem i en gryde med resten af ​​ingredienserne.
• - Tilsæt eddike og olie, sæt kasserollen på svag varme, kog og kog i 5 minutter.
• - Afkøles ved stuetemperatur.
• - Hæld svampe og marinade i en vakuumbeholder og evakuer eller mariner ved hjælp af funktionen "Marinade" (denne opskrift er fra opskriftbogen til vakuumskuffen "Zigmund & Shtain")
• - Opbevares et køligt sted.
• Jeg støvsuger straks i almindelige dåser med Vax-låg

Tid til forberedelse:

10 min

Lignende opskrifter

Bagte champignoner med "Dor blue" ost (Arka)

Syltede champignoner "Spicy" (Sonadora)

Salat med friske svampe (Rada-dms)

trukket væk til bogmærker! Tak skal du have!

Tilføjet tirsdag 27. december 2016 17:41

og efter hvor længe kan du spise lækkert?

Klasse! Jeg vil gøre det samme

og efter hvor længe kan du spise lækkert?

Da de gjorde det for første gang, spiste de det med det samme, næste gang de var i stand til at udholde det i 3 dage - meget velsmagende! .... Vi havde ikke mere end en uge, så jeg ved ikke, hvad der er næste med smag.
Evakueringens skønhed er, at alt sker hurtigt.

Klasse !!!

Og hvis du marinerer champignoner på denne måde uden et vakuumapparat, hvor hurtigt kan de være klar til velsmagende brug?

Og hvis du marinerer champignoner på denne måde uden et vakuumapparat, hvor hurtigt kan de være klar til velsmagende brug?

Jeg laver undertiden sådanne svampe som en sideskål til kød, det vil sige lige fra kasserollen på pladerne ... den er stadig lækker.
Prøv at gøre det uden en støvsuger, fortæller du os senere ..

Stor forretter til en forretter

Svampene er virkelig gode! Tak for påmindelsen om en god snack, jeg har lavet i mange år ved hjælp af en lignende opskrift Stern
Hjemmelavede syltede svampe
Uden noget vakuumapparat - jeg lagde det bare i en glasbeholder og satte det i køleskabet. Den næste dag - gå til bordet Meget velsmagende og pålidelig (umulig at blive forgiftet)

Champignons 500 gr
Vegetabilsk olie 120 ml
Æblecidereddike 80 ml
For en sådan mængde champignoner, en sådan mængde vegetabilsk olie og eddike - der vil være meget, afgiver smagen af ​​olie, og eddikesyre mærkes stærkt

Svampe i henhold til opskriften ovenfor er meget smagere, det viser sig På denne måde syltede jeg ekspres østerssvampe

[Administrator]

Administrator, enig. Marinadesvampe i venezuelansk stil, der er meget lidt olie og eddike. Og du behøver ikke marinere i lang tid: Jeg kogte alt sammen i 5 minutter, afkølet - klar. Jeg husker du sagde, at du endda kan spise dem rå ...

[rå]

Så er det endnu nemmere: tyndt skåret frisk rå champignons, drys dem med olivenolie, balsamicoeddike og citronsaft, peber ... ekstraordinær lækkerhed ...

[Gala1301]

Ja, Gala1301, så også meget velsmagende, men smagen er helt anderledes end kogte.

[rå]

Så er det endnu nemmere: tyndt skåret frisk rå champignons, drys dem med olivenolie, balsamicoeddike og citronsaft, peber ... ekstraordinær lækkerhed ...

Du kan også rå

Kartoffelsalat med rå svampe (Administrator)

[Administrator]

Administrator, TATbRHASelvfølgelig er der i opskriften på linket noget lidt for meget for mig, så for længe siden justerede jeg alt til min egen smag (jeg hælder praktisk talt ikke r / m, så jeg regnede lidt med eddike) - hovedprincippet i madlavning! Og hun gav en opskrift som bevis for, at du kan klare dig uden vakuum! Og Tatianas opskrift - "på venezuelansk" - huskede jeg, jeg brugte den også, men jeg kunne ikke finde lækre svampe! Nogle gange har jeg ikke tid til at køle ned - min mand truer allerede med en gaffel

Da de gjorde det for første gang, spiste de det med det samme. Næste gang kunne vi udholde det i 3 dage - meget velsmagende! .... Vi havde ikke mere end en uge, så jeg ved ikke, hvad der er næste med smag.
Evakueringens skønhed er, at alt sker hurtigt.

Tak skal du have. Jeg marinerer i morgen til nytår. Jeg elsker syltede. Jeg vil prøve efter din opskrift!

Og i min "barndom", da jeg ikke engang tænkte på præparaterne, tog jeg hele svampe i min egen juice og blandede smør og citronsaft, der dild og hvidløg, lidt salt og et minut senere var der færdige syltede champignoner på bordet .., roser gæsterne mig, åh sandsynligvis kogt i lang tid, hvis de vidste, at det var fra en dåse
Gala, tak for påmindelsen !! Jeg prøver at lave det efter din opskrift. Fremragende zakuson)))

[grinende]

grinende, Jeg er helt enig med dig. Jeg har lavet svampe efter Stern-opskriften i mange år. Meget afbalanceret i ingredienser. I det væsentlige er opskrifterne identiske

[Gala1301]

Gala1301, det er uacceptabelt at bruge en andens foto i opskriften og uploade det til galleriet. Korrigeret.

En interessant opskrift. Jeg vil gøre et forsøg. Indtil da, bogmærke det.

Mange tak for opskriften! kogt til nytårsbordet! kunne godt lide det

[Irishkina]

Irishkina, Jeg gjorde det med almindelig eddike, og det virkede meget surt for mig, næste gang jeg fortyndede med vand

[Irishkina]

Irishkina, Jeg gjorde det med almindelig eddike, og det virkede meget surt for mig, næste gang jeg fortyndede med vand

Nadya, jeg gjorde det med citronsaft. bøde!

Jeg elsker også syltede svampe! Her kan du kun få champignoner og østerssvampe, syltede begge er meget velsmagende.
Kun proportionerne er lidt forskellige - jeg tager 2 spiseskefulde til 0,5 kg hakkede svampe. l. vokser op. olie, 3 spsk. l. eddike, 0,7 spsk. (regelmæssigt facetteret) vand, hver 1 time. l. salt og sukker, en knivspids sorte og allspice ærter, flere. stykke laurbærblad, et par stykker nelliker, et par fed hvidløg skåret i skiver. Kog efter kogning i 5-10 minutter
Først ser det ud til at der ikke er nok væske, men så giver svampene juice og i slutningen vil alle svampene være i marinaden
Insister i køleskabet i en dag. Men jeg kan godt lide det bedre, når det vil stå i 1,5-2 dage
Awesome lunde !!!