Ostemasse creme fraiche med bær

Ostemasse creme fraiche med bær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hytteost	150 g
vegetabilsk olie	5 spsk. l
mælk	5 spsk. l
mel	200 g
bagepulver	1,5 tsk
Fyld af creme fraiche:
æg (store)	3 stk (jeg har 4 små)
sukker	125 g
creme fraiche	300 g
hytteost	150 gr (jeg har 300 gr)
mel	1,5 spsk. l
vaniljesukker	1 pose
enhver bær (jeg har frosne kirsebær og blåbær)	200-250 gr

Madlavningsmetode

• 
• Forbered først dejen til ostemassen.
• Dejen kan æltes i en fødevareprocessor, men du kan også ælte den i hånden. Dejen er meget let og ælter meget hurtigt.
• Vi blander hytteost, vegetabilsk olie, mælk.
• Det tilrådes at sile mel med bagepulver.
• Tilsæt mel og bagepulver til ostemassen.
• Ælt en elastisk homogen masse.
• Dejen er blød og smidig at røre ved, men klæber slet ikke til dine hænder.
• Tag den form, du har (jeg har en silikone), smør med olie (jeg smurte ikke) og fordel jævnt dejen langs bunden, og lav siderne.
• Læg de bær, du har. Hvis bærene er frosne, behøver du ikke optø dem.
• Hvis du kan lide meget søde kager, eller bærene er sure, kan du gnide bærene med sukker (dette er valgfrit, vi har nok slik)
• Lav en creme fraiche.
• Pisk æg med sukker, indtil skum og volumen øges.
• Tilsæt vanilje, creme fraiche, hytteost og mel og bland godt ved lave mixerhastigheder.
• Hæld forsigtigt creme fraiche på dejen med bær.
• Forvarm ovnen til 190 *, og læg kagen. Bages indtil kagen er øm, ca. 50 minutter.
• Du kan tage form 23 - 24 cm. Jeg har en form på 28 cm, jeg tog 300 gr hytteost.
• Jeg bagede denne kage i en mini-ovn. I går besluttede jeg at prøve ovnen hos pizzafabrikanten Princess 115001.
• Bages i 10 minutter med fuld effekt, fra kold tilstand. Derefter satte jeg termostaten på 13 timer og yderligere 15 minutter. Derefter slukkede hun den og åbnede den ikke i 15 minutter.
• Ideelt set bør ostemasse creme fraiche opbevares i ovnen, indtil den køler helt ned.
• Men jeg havde akut brug for en komfur til videre madlavning, og jeg tog formen ud i kulden. Derfor faldt påfyldningen lidt af, men dette påvirkede ikke kagens smag på nogen måde.

Bemærk

Surt flødeostkage med bær er en af ​​de enkleste og samtidig meget velsmagende og delikate tærter. Forberedelse af creme fraiche med hytteost er slet ikke svært. Samtidig skal dens udtalt ostemassesmag og ekstraordinær lethed og ømhed helt sikkert behage dine kære.

Nelichka, tak for opskriften! Jeg vil bestemt forsøge at bage en, især da fryseren sprænges med blåbær. Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal vedhæfte det.

[Galina]

Galina, hvis du respekterer cottage cheese, så prøv det! Du vil ikke fortryde!
Har du en masse blåbær? Jeg skifter dem til mine kirsebær, abrikoser, æbler og pærer fra fryseren. Jeg ved heller ikke, hvor jeg skal vedhæfte det inden næste høst. Og der er meget få blåbær tilbage, jeg frøs 1,5 kg og er allerede færdig. Vi har dyre blåbær i basaren

Vi har dyre blåbær i basaren

Og jeg plukkede selv blåbær i skoven. Det er umåleligt i vores skove.

[Galina]

Jeg vil bestemt prøve at bage en, især da fryseren sprænges med blåbær. Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal vedhæfte det.

Galina, send til Moskva !!!!
Nelya, tak for opskriften !!!!!

[Galina]

Galina, vi har ikke skove, men blåbær importeres med Tjernobyl de centrale og nordlige dele af Ukraine køres.
Gulnara, Jeg har allerede reserveret alle Galinas ekstra blåbær til byttehandel
Tak fordi du besøgte Temka

[Nelya]

Nelya, og kan du sende det fra os til dig? Jeg ville elske at skifte til abrikoser.

[Nelechka]

NelechkaHvilken nyamka jeg elsker hytteostkager!
Jeg vil helt sikkert prøve! Tak for opskriften!

Markering, ja, måske bare et køleskab. Jeg har alle abrikoser frosne.
Om sommeren kunne jeg ikke medbringe en gave i form af friske abrikoser til en ven på Krim. Jeg var nødt til at tilberede syltetøj og skjule krukkerne i tarmene på kufferten og posen. Vejen er for hård nu, selvom den er tæt.

godt, måske bare et køleskab

Åh! Og lykke var så tæt, så mulig ...

Vi selv, i abrikosparadis, i de seneste årtier, nyder meget sjældent abrikoser. Uopfordret frost eller anden dårlig ting fratager os abrikosen. Men det år var der en høst, og gudskelov, vi lagrede for alvor!

Mentalt!

Hak, hvad en ostemasse! Det er jeg ikke i tvivl om
Tak fordi du kom med

hvad en ostemasse

En ting er, at dejen viste sig at være tykkere, end den burde være .. cottage cheese har kastet en hel pakke tåbelige sind .., 250g. alligevel er det nødvendigt at overholde opskriften .. En banan besluttede at "tænke", skræl sprængte, manden sagde, at det var farligt at spise. gik til kagen. Jeg lægger det på dejen og kirsebær ovenpå. Generelt er konklusionen denne. Mindre dej, mere fyld. Flødefyldningen er meget velsmagende.
Manden og forsikringsagenten sidder og knækker. de siger tak .. Jeg sagde, at opskriften er velkendt ..

Gala, en banan gør slet ikke ondt i sådan en påfyldning
Og dejen helt sikkert, helst et tyndt lag. Min form, denne gang, er større i diameter, end den normalt gjorde. Og dejlaget viste sig slet ikke at være stort. Så dejen mærkes praktisk talt ikke. Men hvis dejen er tykkere, er der netop et sådant udvalg af ingredienser til dejen, at det viser sig at være blødt og smuldrende. Jeg kan godt lide denne dej i sådanne tærter mere end shortbread.

banan gør slet ikke ondt i en sådan fyldning

Jeg bager normalt ikke en banan særlig godt .. Og her blev det så lækkert, jeg havde ikke forventet det selv ..

Nå, ja, en banan i bagværk er ikke for alle! Men det vigtigste her er, at din mand kunne lide det, og selv agenten var i stand til at blidne

og selv agenten var i stand til at blidgøre

Ja, dette er vores nabo .. deltidsforsikringsagent .. Alle kender hinanden .. landsbyen ..

Så meget mere vil naboens rygte hurtigt sprede sig i hele landsbyen, hvilken god husmor du er, hvilken lækker godbid du fodrer din mand!
Men jeg er ikke i tvivl om, at dette rygte har spredt sig for længe siden og uden denne snyder

Men jeg er ikke i tvivl om, at dette rygte har spredt sig for længe siden og uden denne snyder

Gudskelov nej ..

Sååå okay, genert

Sååå okay, genert

Virkelig. Vi bor i udkanten. Langt fra civilisationen. det er derfor kun venner kommer "efter pandekager", der tidligere har ringet og bedt dem om at lave ..

[Nelya]

Nelya, åh hvad en ostemasse viste sig.
Skal gentages.

Selv plukkede jeg blåbær i skoven.

Gal, i hvilken måned at komme til hjælp til plukning af blåbær?

Afkrydsningsfelt, overbevist
Natasha, tak fordi du kom forbi! Prøv kagen, du vil ikke fortryde det

overbevist

Jeg har et talent for overtalelse ...

[Nel]

Prøv kagen, du vil ikke fortryde det

Nel, i morgen prøver jeg at lave mad i en skildpadde

I hvilken måned skal vi hjælpe med at plukke blåbær?

Fra slutningen af ​​juni til midten af ​​august.

Nelechka, aaaa, hvilken skønhed! Dette er ikke en tærte, men et helt mirakel. Tak, Lapushka!
Jeg vil helt sikkert prøve.

Fra slutningen af ​​juni til midten af ​​august.

Det kaldes, når du vil komme

Natasha, tag hytteost til skildpadden, som strengt i henhold til opskriften (eller endnu mindre)
Jeg kan bare ikke forestille mig størrelsen på en skildpadde
Ritusya, tak for dine venlige ord og for sådan en pakhvalyushka!
Piger, prøv det, så venter jeg på rapporten

[nila]

nilaTak for opskriften! Jeg kunne godt lide det! Jeg vil helt sikkert lave mad!

kom når du vil

Altså ja.

Altså ja.

Nu vil jeg have, at blåbær skal være?

Olga, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen! Peki for sundhed, meget hurtigt at gøre det!
Gala, hvad, blåbær vokser så frit i skoven? Jeg ville skrive, at jeg aldrig havde været i skoven, og så huskede jeg, at min tante fra Moskva-regionen tog mig flere gange til skoven på en udflugt. Kun det var i begyndelsen af ​​70'erne, og jeg så ingen blåbær der ... men de fandt ikke svampe dengang ((((

og hvad, blåbær vokser så frit i skoven?

Nel, jeg er ikke Galya, men jeg vil svare. I Bryansk-regionen vokser blåbær meget frit og ikke kun.

blåbær vokser så frit i skoven?

Du går ud i lysningen, og det hele er mørkegråt. Du sidder ned, undskyld, på din røv, fordi du hurtigt bliver træt af at sidde på huk, og uden at forlade et sted, får du tre liter. Så bevæger du dig lidt til siden - og yderligere tre liter. Og så er det tid til at rejse, og der er stadig meget mere tilbage end indsamlet. Hjertet bløder, men hvad kan du gøre? Og du forstår allerede, at du ikke har brug for så meget, men misunder øjne og griber hænder.
Og vi samler først svampene i spande og kurve, og så tager vi vores jakker og T-shirts af, binder ærmerne og fylder disse beholdere. Nogle gange er det umuligt at bære det væk. En gang fandt min ven og jeg en tyk pind og hængte alle disse hjemmelavede beholdere på den. Og denne pind til de to ender af perlen var fire kilometer. Næsten død, ja.
Det er vores skove. Men selvfølgelig skal du kende stedet.

Tilføjet tirsdag 17 jan 2017 20:30

For eksempel er her et foto fra sidste efterår:

[Nelya]

Nelya, Awesome pie! og prinsessen regerer som altid.
Galina, Galya! hvilken slags ostemasse brugte du? blød? meget smukt stykke på billedet

Nelechka, hvilken smuk tærte! Vi er nødt til at købe cottage cheese og bage. Tak.

hvilken slags ostemasse brugte du? blød

Ja 4,4% ... vi har meget god cottage cheese.

[gawala]

gawala, godt, fantastisk! Jeg vil også gøre det, vi har også en anstændig.

[Nataliya]

Nataliya, Galina, Indså jeg, ja, de tog mig med på en rundtur i de forkerte skove

Du går ud i lysningen, og det hele er mørkegråt.

Nina, Vika, tak fordi du værdsætter min ostemassesyre creme fraiche! Han er virkelig det værd
Vika og ideelt set fedtfattig cottage cheese eller 1% kan bruges i dejen. Og allerede i det hældende fede, velsmagende ostemasse.
Men jeg har som regel altid en fra basaren eller min egen. Denne gang var cottage cheese basar, men frossen om sommeren. Så procentdelen af ​​denne ostemasse var ikke sikker.

Han er virkelig det værd

Nu har jeg allerede prøvet det helt koldt .. mmmmm

Har du prøvet det varmt før?
så det er ikke muligt at skære det, før du køler det godt, og smagen af ​​det frosne er helt anderledes

[Nelya]

Nelyatak for opskriften! Jeg vil helt sikkert bage!

Har du prøvet det varmt før?

varm ...

[nila]

nilatak for opskriften!
Sandt nok bagte jeg i Travola i silikone, men af ​​en eller anden grund brændte jeg
Men! Jeg vil gøre mere, fordi det er velsmagende på trods af solskoldning
Jeg lægger solbær, stikkelsbær og tyttebær. Dejen er så kølig, behagelig og blød i hænderne.

Nelya, jeg er taknemmelig for ostemassen, lavet med kirsebær, hindbær, meget velsmagende! Børnene elskede det! Lidt krakket (jeg tror, ​​jeg satte melet i fyldet for pålidelighed), men påvirkede ikke smagen!

[Ludmila]

LudmilaTak fordi du kom forbi! Prøv denne ostemasse creme fraiche, du vil ikke fortryde det!
Darya, og tak .! Desværre kan jeg ikke fortælle dig noget om Travola. Men du skal helt sikkert hente temperaturen. Eller dæk det med en silikonemåtte eller pergament. Da mit elektriske Mirakel brændte op i alle tærterne, blev jeg først plaget og vidste ikke hvad jeg skulle gøre. Så begyndte hun at dække det med folie, og tærterne begyndte at vise sig uden garvning.
Du har en så cool sammensætning af bær. Desværre er tyttebær slet ikke tilgængelige for mig. Hvis jeg køber lidt blåbær, så sælger vi ikke tyttebær.
Tatyana, tak for billedet af din skaber! Det viste sig vidunderligt, og vigtigst af alt kunne børnene lide det! Når alt kommer til alt er dette en velsmagende godbid, der er nyttig for børn, og ikke alle børn spiser ren hytteost.Og i en sådan fyldning, og selv med lækre bær, er det meget.
Ingen grund til at sætte ekstra mel, æggene holdes godt der. Det vigtigste er at afkøle det godt, og det tilrådes ikke at fjerne det straks fra ovnen. Lad afkøle der.
Dette er den længste ting i denne kage - vent til den køler ned!
Og nogle gange erstatter jeg mel med stivelse.

Jeg satte ikke mel i går, men majsstivelse, jeg glemte at skrive
Forresten, kagen var væk i går, jeg gik godt med te
Jeg fik ideen til at prøve det i MV, men det vil sandsynligvis være for højt der. Det bliver svært at trække ud, det viser sig ømt.
Når jeg bager næste gang, lover jeg et foto

[nila]

nila, Nelya, jeg kom til linket, bogmærker det, jeg bager det og rapporterer det! Jeg elsker den slags hytteost.
Mange tak for opskriften!