Gærdej til tærter (æltning i en brødmaskine)

Gærdej til tærter (æltning i en brødmaskine)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	500 g
Gær	2 tsk
Salt	2 tsk
Sukker	3 spsk. l.
Æg	2 stk.
Smør eller margarine	45 g
Mælk	220 ml

Madlavningsmetode

• Anbring produkterne som anbefalet af producenten af ​​din brødproducent.
• 
• 

Madlavningsprogram:

Grundlæggende tilstand - dej.

Bemærk

God eftermiddag, kære forumbrugere!
Kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg laver dej til almindelige tærter i ovnen?

Og adskiller teknologien til ovne sig Panasonic SD-255 og Moulinex 5004?

Jeg laver tærter og tærter i henhold til opskriften på Panasonic 253

Meget god dej viser sig. Prøve

Lignende opskrifter

Kold gærdej (uden æltning) (Qween)

Gærdej uden æg "kold metode" (Anis)

Gærdej til stegte tærter (Kat)

Og også et sådant spørgsmål: det er skrevet - stå i 30-50 minutter, indtil det fordobles. Hvad betyder det? Tilgiv narren.

Dette betyder: Lad dejen være, indtil den fordobles i størrelse.

Olga R. se i opskriftafsnittet - dej, der er mange muligheder for dej til tærter. Jeg kunne godt lide opskriften på Tender Patties fra Dentist. De lavede tærter med kød - meget velsmagende, til tærter med en sød fyldning tilføjede jeg en spiseskefuld sukker til dejen. Alle i familien kunne virkelig godt lide dejen, især børnene

Det er interessant, alle opskrifter på en tærtej i mælk. Eller måske en dej baseret på kefir eller yoghurt?

Jeg laver tærter og tærter i henhold til opskriften på Panasonic 253:

Gær 2 tsk
Mel 500g.
Salt 2 tsk
Sukker 3 spsk. l.
Æg 2 stk.
Smør eller margarine 45gr.
Mælk 220 ml.
Anbring produkterne som anbefalet af producenten af ​​din brødproducent. Grundlæggende tilstand - dej.
Meget god dej viser sig. Prøve

🔗 🔗

Dejen er rigtig god til tærterne, kødtærterne er fremragende. (y) Men af ​​resterne af dejen lavede jeg boller med smør og sukker, så om morgenen var de bare sten, hvorfor det ikke er klart ...

så om morgenen var de bare sten, hvorfor er det ikke klart ...

På grund af æggene. Mere præcist på grund af proteinerne. Hvis der er mange æg i dejen, bliver den hurtigt gammel.

dumt spørgsmål om kødtærter:
hvordan laver man fyldet? rå hakket kød eller stegt?

dumt spørgsmål om kødtærter:
hvordan laver man fyldet? rå hakket kød eller stegt?

Til hvide, hakket chebureks, rå.
Til tærter med kød, enten kogt kød og derefter rullet i en kødkværn og blandet med stegte løg eller hakket kød stegt indtil kogt og blandet med stegte løg - det er som du vil.

Min opskrift (30 mellemstore patties).

mælk 0,5 l
mel 1 kg
sukker 2 spsk
salt 1/2 tsk
margarine 150g
gær 2 tsk (saff-moment-11g pose)

Jeg ælter en brødmaskine ind (kun mel, først tager jeg 750 g). Jeg har en brødmaskine til et 900 g brød.
Derefter tilføjer jeg yderligere 250 g. Jeg hjælper med at ælte med en spatel. Jeg tager den ud og lægger den i en skål. Dæk med folie og læg det på et varmt sted i 40-50 minutter. Så kan du rulle den ud, bevise den og bage den. Det er umuligt at rulle meget tyndt ud, dejen rives.

Påfyldning: kål med æg

På grund af æggene. Mere præcist på grund af proteinerne. Hvis der er mange æg i dejen, bliver den hurtigt gammel.

Og jeg lavede dejen (ifølge opskriften på "ømme" tærter) ved kun at bruge et æg, men de bliver stadig uaktuelle ... stadig, efter bagning smurte jeg dem med olie efter bagning (måske skulle jeg ikke have det?).

[Dejligt]

Dejligt , måske overeksponerede du tærterne i ovnen? Nogle gange påvirker de ekstra 3 minutter.
Og prøv, når du har taget de færdige tærter ud af ovnen, drys dem med vand og dæk med et håndklæde.

På grund af æggene. Mere præcist på grund af proteinerne. Hvis der er mange æg i dejen, bliver den hurtigt gammel.

og hvis kun sætte æggeblommer? (f.eks. tre til denne opskrift). eller spurgte jeg noget vrøvl?

[Dejligt]

Dejligt, Prøv efter afkøling, fold den i en gryde og luk låget. Skorpen blødgør om morgenen

Undskyld, hvis spørgsmålet virker fjollet. Og du skal tage hvilken gær til tærterne (fra tør). Til brød bruger jeg SAF-øjeblikket og til tærter - til bagning?

[natalla!]

natalla! Saf-moment gær til bagning adskiller sig kun fra almindelig gær ved, at der tilsættes søde tilsætningsstoffer som vanillin. Brug den mest almindelige gær til tærtej.

dejen er rigtig god. i starten, da jeg fik det ud af brødmaskinen, var jeg ked af det: det syntes ikke at hæve sig meget, og mamadaragai holdt fast i mine hænder. Men intet, jeg æltede det på et bræt med mel (et andet sted tog jeg 2 spsk. L. Dej), limede tærter og hele familien var tilfredse med slutresultatet. den givne del er nok bare til tærternes wienerbrød.
🔗 🔗

Dejen er fantastisk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! TAK SKAL DU HAVE!!!!!!!!

🔗

dejen er meget velsmagende, det viste sig (y) tak for opskriften

Lækre tærter er lavet i multikooker.

Multicooker-påfyldning Brand 37502:
Sluk kålen på forhånd - Bagningstilstand 1 time. Svampe + løg Bagningstilstand 1 time (glem ikke at salt). Kogte æg. Bland alle.

Æg æltning og korrektur i HP. Tag ud, opdel i 2 dele (dej er nok til 2 tærter).
Del en del i halvdelen. Rul den første halvdel ud, og læg bunden af ​​den smurte gryde med multikoger (med siderne). Læg halvdelen af ​​fyldet ud. Dæk toppen med den anden rullede del af dejen. Klem kanterne (jeg foldes nedenunder).
Dej-tilstand i et multikookermærke 37502 - 1 time.
Hos Panasonic Inc. Opvarmning i 15 min. (ikke mere, det bliver overophedet) og lad låget stå i 1 time uden at åbne det.
Bag 50 min., Vend om og 20 min.

Brand Pie



Tærte og Panasonic

Hvilken skønhed vil jeg smage

Tak for opskriften, jeg lavede tærter med æble marmelade og cottage cheese. Det viste sig meget velsmagende

Tak for opskriften! Jeg lavede tærter med kål, dejen var perfekt!

Tak for opskriften!
Det er ikke første gang, jeg gør det med forskellige fyldninger. Med kål, ris, boghvede.
Jeg gør det næsten i henhold til opskriften - jeg lægger halvt så meget sukker (fyldningerne er altid usødede), det påvirker ikke kvaliteten. Men hver gang skal du tilføje to spiseskefulde mel (ca. 20 gram). Jeg tror, ​​det skyldes ægens størrelse, første eller højeste kvalitet.

Fremragende dej viste sig! Tak for opskriften!
Resultat

Dejen er lækker, TAK!

: rose: Opskriften er meget god! Jeg bager på samme måde, kun jeg lægger ikke æg i dejen i stedet for dem, jeg lægger mayonnaise 2 spsk. l. og 3 spsk. l solsikkeolie.

Fantastisk dej !!!!!!

Med ord med enorm taknemmelighed for dejopskriften fra den nye bruger




Med kartofler og svampe.
Dejen blev æltet i en brødmaskine.