Bellini cocktail

Bellini cocktail

Kategori: Drikkevarer

Køkken: italiensk

ingredienser
Ferskner	2 stk.
Sukker (jeg har muscovado)	25 gram
Cognac (eller Grappa)	15 ml
Mousserende tør vin (Prosecco)

Madlavningsmetode

• Skær fersknerne i halve og fjern gruberne. Derudover skræller jeg fersknerne for det første, for nu støder jeg bare på "træ" importerede ferskner, og for det andet gør jeg det selv i sæsonen for ikke at gnide dem gennem en sigte senere.

• Anbring ferskenhalvdelene i en bageplade.

• Mål sukker og brandy. Jeg tager sukker en dyb spiseskefuld. Jeg måler cognacen med øjet i et glas.

• Drys fersknerne med sukker og hæld cognacen over.

• Bag ferskner i ovnen ved 180-200 * C i 15-20 minutter. Opbevares i køleskab.

• Punch de afkølede ferskner med en blender. Klassisk gnides de gennem en plastsigte med en træske. Jeg bruger en stavmikser for nemheds skyld.

• Sæt ferskenpuré i et glas fløjte - 1/3 del *.

• Tilsæt kølet mousserende vin til brillerne. Rør med en ske.

• Den berømte venetianske cocktail er klar
• 
• Hav det sjovt!

Bemærk

* Andelen af ​​puré / vin kan være 1: 2 eller 1: 3. Vælg dit valg.

Du kan lave derivater af denne cocktail - Bellini Mango og Melon Bellini. Velsmagende i enhver kombination.

Ksyusha, og jeg gættede allerede ved navnet, at dette er din opskrift, gourmet. Ferskner, ah, skal være lækre.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, jeg undrer mig, tak, jeg prøver.

[Vika]

Vika, Olgatak, fordi du kom forbi.
Prøv det, jeg tror du ikke bliver skuffet, en meget velsmagende cocktail. Sandt nok kan jeg godt lide mangoversionen mere. Men det er også meget velsmagende med ferskner. Især når mousserende vin stagnerer.

Meget interessant. Ferskner er desværre ikke relevante før sommeren. Men mango kan bogmærkes Farvel.
Kun jeg vil helt sikkert erstatte handlingen med ovnen med en micra. Forstod jeg korrekt, at frukten skulle koges? (forresten hvorfor?)

[Yulia]

Yulia, ferskner bages for at male dem manuelt (uden elektriske apparater) til en homogen blid puré. Rå ferskner, selv meget modne ferskner, giver fiber. Derfor bages de for at ødelægge disse bindinger i papirmassen.

[Ksyusha]

Ksyusha, drilleri igen?

Jeg skulle ikke sove ...

[Ksyusha]

Jeg bager ikke mango. Hvis jeg kan købe rigtig modne og søde mango, skræller jeg bare og slår med en blender. Eller jeg tager dåse mango og male dem med lidt sirup. Lækker.

Ksyusha, drilleri igen?

Jeg skulle ikke sove ...

Anya, Vær ikke urolig. Hvad skal vi drikke i den cocktail da. Så bare for ikke at glemme smagen ... Masha anbefaler i hvert fald at bruge whisky, og her er 50 gram en slags mousserende vin.

Okay! Overvej at du overtalte!

Ksyusha, hvor lækker Det ville være moden frugt at få fat i. Vi bliver nødt til at vente til sommeren kommer.

[Larissa]

Larissa, Tak skal du have. Hvis du viser opfindsomhed og fantasi, kan du prøve en sådan cocktail selv nu. Selv nu, om vinteren, kan du købe god frugt til Bellini.