Hvede-rugbrød med mayonnaise dressing.

Hvede-rugbrød med majonesdressing.

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Hvedemel	280 g
Rugmel	200 g
Surdej	260 g
Salt	0,5 timer l.
Tør kvass	12g
Mørk malt	12g
Honning	1 st. l.
Majonesdressing + valle	kun 300 g

Madlavningsmetode

• Jeg lavede mayonnaise dressing på denne måde:
  
• -2 spsk. l. rast. (tog olivenolie)
  
• -1 spsk. l. citronsaft (erstattet med en knivspids citronsaft)
  
• -1 æg
  
• -0,5 tsk sennep (pulver)
  
• -0,5 tsk salt
  
• -1 tsk sukker (brun)
  
• 
  
• Jeg piskede alt i en blender og hældte det derefter i et måleglas fra Panasonic og tilsatte serum til 300 ml.
  
• 
  
• Nå, ælt derefter, hvil 50 minutter, andet ælt, og i form til korrektur, bagning ved T 180 * C.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Stella, kan du tage noget færdiglavet majones? Hvor meget?