Indisk stil tilapia på rispude med gulerodssalat

Indisk stil tilapia på rispude med gulerodssalat

Kategori: Fiskeretter

Køkken: indisk

ingredienser
Tilapia	6 fileter
Til marinaden:
Olivenolie	2 spsk. l.
Salt, malet sort peber	smag
Limejuice + skorpe	1/3 kalk
Til sauce:	1 spsk. l.
Fløde + creme fraiche	150 ml + 50 ml
Karry	1 spsk. l.
Salt, hvid peber	smag
Basmatiris til pynt	2 multi-briller
Til tilberedning af ris:
Kardemomme	2 knibe
Barberry	15-20 bær
Salt	smag
Limejuice + skorpe	1/3 kalk
Salat:
Gulerod	1 stk.
Agurk	1 stk.
rødløg	1/2 hoved
Hvidløg	1/2 fed
Chili	1 cm spids
sesamolie	2 spsk. l.
Soya sovs	1 spsk. l.
Grøntsager + smør	1 st. l. til stegning

Madlavningsmetode

• Tør tilapia med papirhåndklæder.

• Fisken kan efterlades hele fileten, men jeg skærer den i 4 stykker.

• Placer tilapia-stykkerne i en beholder. Sæt med salt og peber efter smag. Tilsæt olivenolie og limejuice. Send skorpen til beholderen for fisken.

• Rør fileten med marinade og lad den stå i 15-20 minutter.

• I mellemtiden skal risen koges i henhold til instruktionerne på en bekvem måde. Jeg kogte i en mikrobølgeovn i en speciel riskomfur. Ved madlavning udover salt tilsættes kardemomme (helst et par korn, jeg har malet), berberis og en hale fra kalk til ris.

• Lad os forberede salaten: Skær gulerødderne og agurken i lange tynde bånd ved hjælp af en grøntsagsskræller.

• Hak løg med "fjer", finhak hvidløg.

• Tilsæt løg og hvidløg samt finhakket chili i en salatskål med gulerødder og agurker. Sæson med sesamolie og sojasovs.

• Rør salat ind og sæt til side, mens tilapia sauce koges.

• Hæld fløde i en stegepande, tilsæt creme fraiche (eller yoghurt til syrlighed), opvarm over svag varme. Føj til karrysauce, tilsæt lidt salt og peber med hvid peber.

• Sausen koges.

• Steg tilapia-fileter i en blanding af grøntsager og smør i bogstaveligt 30 sekunder. på hver side (til mine stykker).

• Overfør filetstykkerne til den varme sauce.

• Varm tilapia-fileterne i saucen i 3-4 minutter.

• Server indiske tilapia-fileter på ris og top med gulerod og agurksalat.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

4-6 portioner

Bemærk

Opskriften fra kokken Sergei Malakhovsky fra siden med mine små ændringer.
Vi elskede skålen i komplekset. Og især min mand værdsatte salaten og afsluttede resterne og sagde: "Det er en bombe!"

Tak for opskriften, jeg elsker Telapia og jeg laver ofte mad, jeg kunne godt lide opskriften, tog den til bogmærker, jeg kunne virkelig godt lide salatmuligheden. Jeg vil bestemt lave det.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia! Jeg var også imponeret over denne opskrift og gjorde det for et år siden. Sønnen meget godkendt! Normalt køber jeg tilapia og falder i bedøvelse: hvad kan jeg gøre med det? Og her er det usædvanligt, velsmagende og smukt. Men noget i denne sæson Malakhovsky på tv-kanalen Food er det ikke. Og han var meget karismatisk

[Håber]

Håber, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det.

Olga, ja, jeg fiskede det ud af arkivet. Jeg købte en masse tilapia, så jeg var nødt til at kigge efter opskrifter. Vi kunne virkelig godt lide denne mulighed. Jeg tror, ​​jeg vil tilberede tilapia på denne måde ofte. Desuden er jeg tiltrukket af det indiske køkken på det seneste.