Hermetiske tomater uden eddike

Hermetiske tomater uden eddike

Kategori: Blanke

ingredienser
røde tomater	2 kg
salt	2 spsk. l.
sukker	5 spsk. l.
krydderier efter smag

Madlavningsmetode

• Alt er ekstremt simpelt.
• Læg dine yndlingskrydderier i steriliserede 3-liters krukker i bunden, og fyld dem derefter med vasket tomater. Tomater til denne opskrift skal helt sikkert tages fra røde sorter, de har naturlig syre.
• Jeg kan ikke lide sterilisering, og jeg gør alt tre gange.
• Hæld kogende vand over de tilberedte krukker, dæk med et steriliseret låg, og stå i 15-20 minutter. Hæld vandet fra krukken i en gryde, kog og hæld det tilbage i krukken, stå i 10 minutter, dræn i panden. Tilsæt salt og sukker til den sidste påfyldning, kog og fyld krukken helt op og rul den op. Vend krukken og lad den stå under en pels, indtil den køler af.
• JA, INGEN VINEGAR ER NØDVENDIG !!!

Skålen er designet til

1 dåse 3 l

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

komfur, håndtag

Bemærk

På forummet fandt jeg to lignende opskrifter, men mere besværlige. Jeg har allerede lavet sådanne tomater i det tredje år, vi kan virkelig godt lide dem, fordi mavesåren kan spise dem på ubestemt tid.
Tomater opbevares perfekt i lejligheden, jeg har ikke en kælder.
Billedet viser en dåse tomater med sydatoen, og den blev åbnet den 27. januar. Jeg har et par flere dåser af disse tomater, de er gode.
Tomater er meget velsmagende, ingen har nogensinde gættet, at de er uden eddike, siger jeg - de tror ikke! Og saltlage er fuld uden frygt for maveirritation.
Jeg forstår, at jeg sender opskriften på det forkerte tidspunkt, men hvem skal findes og gøres.

Kan du fortælle os mere om tredobbelt påfyldning?

[svetta]

svetta, Sveta, du skal prøve krukken næste år. Sandt, skræmmende. Jeg har en lækker tomatopskrift uden eddike. Første gang jeg gjorde det. De stod godt. Og det næste år gjorde jeg det - de var hævede. Jeg forstod ikke årsagen.

[svetta]

Kan du fortælle os mere om tredobbelt påfyldning?

Tilføjet i opskriften.

Sendt fredag ​​27. januar 2017 19:21

svetta, Sveta, du skal prøve krukken næste år. Sandt, skræmmende. Jeg har en lækker tomatopskrift uden eddike. Første gang jeg gjorde det. De stod godt. Og det næste år gjorde jeg det - de var hævede. Jeg forstod ikke årsagen.

Luda, i to år i træk har jeg lavet 90% af bevarelsen lige ved dachaen, vi bor der om sommeren. Som de siger, fra haven til banken. Og disse 2 år har jeg 99,5% af bevarelsesomkostningerne! Sidste år svulmede 1 krukke ud af hundrede, i år kvældede 2 krukke agurker fra mere end hundrede forskellige rullede agurker.
Jeg tror, ​​at råmaterialets friskhed påvirker. Og alligevel - jeg begyndte at hælde saltlage i krukkerne helt op til toppen, før jeg hældte inden begyndelsen af ​​nakken, og der var præcedenser.
Jeg observerer ikke særlig sterilitet ved dachaen, jeg har ikke noget rindende vand der, så når jeg vasker krukkerne og grøntsagerne, ruller jeg det op. Og det er de! Og jeg besluttede at dele disse tomater, for i 3 år ikke en eneste manglende krukke.

Let, bogmærket. Jeg vil helt sikkert prøve det i sæsonen, en meget nødvendig opskrift. Tak skal du have.

Fortæl mig, hvor er tomaterne? I kælderen eller er det muligt om vinteren i en lejlighed, et skab?

[ivann]

ivann, i min opskrift står det - i lejligheden.

Bøde! og så blev hun tortureret: mor elsker tomater på dåse, og eddike er overalt, men hun kan ikke ... tak for opskriften !!! Vil du skrive om agurker? og hvad kan du ellers uden eddike?

Svetochka, hvilke interessante tomater, jeg abonnerer, om sommeren kommer nogen her, skriver, og jeg vil modtage en meddelelse via mail.
En interessant opskrift, men hvor ens smager den, som med eddike eller slet ikke? Tak fordi du delte. Det vil sandsynligvis være muligt ved tør sterilisering, som Lyudmila Apple, at lukke det uden at fylde tre gange ...
Jeg lukker den med eddike og tre gange, så opskriften ikke er mere besværlig end normalt.

[Natalia]

Natalia, Jeg lukker sådanne agurker uden eddike https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 og jeg ruller også den bulgarske lecho uden eddike (du skal kigge efter opskriften her, hvis ikke, sender jeg den). Her er min opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
I stedet for eddike kan konservering ske med citronsyre, det tolereres meget mildere af maven, selv gastroenterologer anbefaler det i stedet for eddike. Jeg dækker tomaterne med citron, og der er opskrifter her på forummet.

Sendt fredag ​​27. januar 2017 10:14

og hvor ens smager det med eddike eller slet ikke?

Vika, det smager som med en lille mængde eddike, ærligt talt! Jeg har allerede givet, hvor mange mennesker der skal smage, ingen gætter på, at absolut uden eddike, meget behagelig syrlighed, absolut ikke kedelig. Men du har kun brug for røde tomater! Ingen lyserød, gul, sort.

[svetta]

svettatak, Svetik! meget værdifuldt!

kan tørsteriliseres

Vika, hvilken slags sterilisering er dette? Første gang jeg har hørt

Lyudochka, din teska Lyudmila om efteråret udstillede en opskrift på syltede agurker med tør sterilisering, og der skrev de i emnet, at det på denne måde er muligt at lukke tomaterne. Jeg skriver fra en tablet, jeg kan ikke oprette et link, jeg googler det. Der er generelt ingen tredobbelt opskriftpåfyldning. Jeg vil kombinere dette med tør sterilisering.
Sveta, vil du ikke støde mig over mine overvejelser? Alligevel vil alle vælge, hvordan man gør det, hvad der ville være mere praktisk og roligere.

[Vika]

Vika, skriv-skriv, meget interessant og informativ, jeg savnede den opskrift.

En vidunderlig opskrift Jeg laver tomater på næsten samme måde og min bedstemor gjorde det, tre gange hælde, ingen eddike, de er gode, de spiser også, og syltede agurker er bare en sang
I min opskrift på en marinade på 1,5 liter - 3 spsk. l. salt, 6 spsk. l. sukker og krydderier (lavrushka, hvidløg, dildparaply og allehånde). Det er det samme som i din opskrift, kun dine tomater er sandsynligvis lidt sødere.
Jeg spiser bare ikke 3-liters krukker med det samme, så jeg gør dem mindre i krukker, og det er mere praktisk at beregne mængden af ​​salt og sukker.
Du skal åbne en krukke tomater!

[svetta]

På forummet fandt jeg to lignende opskrifter, men mere besværlige. Jeg har lavet sådanne tomater i det tredje år,

svetta, Jeg vil fortælle dig svigermorens opskrift, fordi vi har alt købt. Og hun kan lave mad fra en tomat fra en have 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, tak for opskriften! Dette er bare en gave for vores familie! Ingen kan lide eddike ((.

Og alligevel - jeg begyndte at hælde saltlage i krukkerne helt op til toppen, før jeg hældte inden begyndelsen af ​​nakken, og der var præcedenser.

Min mor gjorde netop det - hun hældte kogende vand helt op, så vandet kunne strømme ud af dåsen. Og læg en dyb plade under krukken, så der ikke spildes vand på bordet.

Jeg bliver nødt til at prøve denne tomatopskrift om sommeren.

Jeg opbevarer altid tomater sådan. Det viser sig at være meget velsmagende!
Og forresten lukker jeg de flerfarvede tomater: gule, lyserøde, røde. Intet eksploderer.
Hun opbevarede det både i kælderen og i lejligheden, alt har stået uden problemer i mere end et år!
Jeg laver også Lecho uden eddike. Og generelt tilføjer jeg kun eddike til agurker (0,5 tsk. Essenser til en 2-liters krukke)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, tak for tipet om farvede tomater! Og så fortalte de mig, da de gav opskriften, at kun røde tomater, for i alle de andre er der lidt syre og vil ikke stå uden eddike. Ja, dette er sandt, for en mand med et sår giver røde tomater en forøgelse af surheden, men lyserød-gul-sorte gør det ikke. Jeg planter i landet - rød til forarbejdning og farvet til mad.
Nu vil jeg prøve at lave et par krukker med farvede tomater, sammenlign smagen.

[Svetta]

Svetta, Jeg laver forskellige flerfarvede.Ser godt ud i en bank.
Nogle gange tilføjer jeg et stykke bulgarsk peber.
Det ser ud til, at der er nok syre i alle tomater, så dåse mad ikke eksploderer.
Nå, medmindre de sorte er kedelige (jeg kan ikke lide dem for det)

Selv ville jeg hurtigst muligt have tomater, jeg går og rodet i spisekammeret

[svetta]

svetta, Sveta, billedet viser, at du ikke bruger urter, men kun sandsynligvis krydderier som hvidløg, fedter, peberkorn, det vil sige, de fungerer også som konserveringsmidler, ikke? Og læg ikke alle slags dild, peberfrugter osv., Fra dem kan gæring sandsynligvis begynde, og resultatet bliver bombningen af ​​dåse mad?

[Ludmila]

Ludmila, det er i denne opskrift, at jeg bruger tør paraplydild, hvidløg, laurbær. blad, peberbruser. ærter og nelliker og, tror jeg, et stykke varm peber, men jeg er ikke sikker. Jeg tror ikke, at de har nogen form for konserveringsevne, de er krydrede og aromatiserende krydderier. Jeg lægger normalt nogle hakkede bulgs i krukker med tomater. peber og lidt løg i store ringe. Men i denne krukke er der ikke kun peber på grund af dens fravær i det øjeblik (de spiste det bare, og de nye er endnu ikke vokset).
Jeg har en opskrift (i profil) på tomater med morgenfruer, der er slet ingen krydderier, kun en plante. Lækker! Og i år lavede jeg også tomater uden krydderier, men med gulerodstoppe. Disse to opskrifter er meget ens i smag og aroma.

[svetta]

svetta, en meget interessant opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve det uden eddike! Jeg ville ønske, at jeg også kunne skrive salt og sukker i gram, ja, jeg har ikke brug for det i skeer. Selvom salt - sukker kan tilsættes i henhold til dine opskrifter, er det vigtigste, at du ikke kan hælde eddike!

[izumka]

izumkaJeg råder dig til at prøve mit salt-sukker-forhold. Hvis du tager din yndlingsopskrift og bare fjerner eddike fra den, bliver balancen forstyrret, og tomater kan mislykkes, fordi eddike altid balancerer sukker.
Og du kan altid skrive gram til dig selv.

[Svetik]

Svetik, allerede bogmærket indtil sommeren!

Åh, hvad en vidunderlig opskrift! Jeg kan ikke lide tomater med eddike, men det viser sig, at du kan rulle den op uden den og endda opbevare den i lejligheden.
Jeg vil helt sikkert gøre det om sommeren, tak, Sveta!

Dette er bare en gave for mig. Mange tak. Far kan slet ikke tåle eddike. Og her er det så dejligt. Super.

[Fifanya]

Fifanya, lad din far være lækker om vinteren med sådanne tomater. Jeg har allerede styrtet mine sommerhuse væk, min mand er ikke bange for at spise.

[svetta]

svetta, mange tak for den vidunderlige opskrift, i dag har min mand og jeg "idømt" næsten hele 3-liters krukke tomater sammen))) Meget, meget velsmagende! Jeg råder alle til at prøve det.
Lavet med krydderier, urter osv. Og rød og gul - alt smager ens.
Nu kun sådan!

[nevelichka]

nevelichka, tak for tipet, glad for at du kunne lide opskriften!

[svetta]

svetta, Jeg var meget interesseret i opskriften på tærsklen til høstsæsonen, men jeg bruger ikke 3-liters dåser, og til mindre dåser vil jeg gerne vide andelen af ​​sukker-salt pr. 1 liter vand, så lad mig vide, hvis det er muligt

[polliar]

polliar, indeholder en 3-liters dåse ca. 1,2 liter vand. Når jeg laver dåser med mindre kapacitet, måler jeg altid volumen, når jeg dræner vand. Desuden tæller jeg salt og sukker i forhold til andelen og hælder den i saltlage.
Held og lykke!

Nu er der en aktiv høst af tomater til vinteren. Gå ikke glip af at lave et par dåser med lækre tomater!

[svetta]

svetta
Tak for påmindelsen om eddike-fri opskrift! Lige til tiden

[svetta]

svetta, Lys, noget jeg slæber fuldt ud. Jeg vil gerne lave sådanne tomater i liter krukker, jeg kan bare ikke fortælle proportionerne. Jeg forstod korrekt, at denne mængde salt og sukker er nødvendig til 1,2 liter vand?

[Tatyana]

Tatyanaja, ja, omtrent lige så meget vand passer i en 3-liters krukke.

Tak skal du have! Alligevel forstod jeg korrekt.

Sveta, fortæl mig venligst, måler du sukker og salt med et dias, eller skal du ryste lidt af ??? Diaset vil være, men ikke det samme som oprindeligt.

[TinaTinova]

TinaTinovaJeg ved ikke, hvilken slags dias du oprindeligt har. Jeg ringer med et meget lille dias.

Tak, jeg vil altid øse op så øse! Med bjerget! nu forståeligt med et lille dias. Jeg har ledt efter denne opskrift i lang tid! Mor lukkede det ifølge en lignende opskrift, det viste sig usædvanligt velsmagende tomater! Men min mor blev gammel, hun kan ikke huske proportionerne, og jeg var lille. Mange tak for indlægget!

[TinaTinova]

TinaTinova, held og lykke, lad alle lide det!