Bulgarsk lecho uden eddike

[TATTORNA]

Bulgarsk lecho uden eddike

Kategori: Blanke

Køkken: bulgarsk

ingredienser
hakket rød peber	1 kg
tomatpuré	1 l
sukker	2 spsk. l.
salt	1 spsk. l.
krydderier efter smag

Madlavningsmetode

• Saftig sød tykvægget bulgarsk peber, rød eller delvis rød, skrællet og skåret i strimler eller 2 cm firkanter.
• 
• 
• Forbered saft separat fra tomater, jeg gør det gennem en saftpresser. Saften koges ned 3 gange indtil puré. Du kan tage færdiglavet tomatpasta og fortynde den med vand til den ønskede tykkelse, men selve pastaens smag og kvalitet er meget vigtig.
• 
• Og nu laver vi madlavning. Vi lægger alt i en gryde, kog i 10 minutter, hæld i sterile krukker, rul op. ALLE!!! Ingen sterilisering! Jeg pakker det ikke engang ind, jeg stoppede det.
• Dette er en klassisk bulgarsk opskrift. Ingen krydderier, løg, gulerødder osv. - dette er ikke en vegetabilsk plade eller salat, dette er LECHO!
• For de i tvivl - VINEGAR er heller ikke NØDVENDIG !!!

Skålen er designet til

2 l

Tid til forberedelse:

1-2 timer

Madlavningsprogram:

komfur, håndtag

Bemærk

Jeg har lavet denne opskrift i så mange år står i lejligheden i skabet.
Min mand er bulgarsk, sådan kogte hans landsmænd lecho.
Smagen er som i de USSR Globus-banker (som husker det). Jeg kan godt lide det absolut sommerens naturlige smag, godt og dovenskab (jeg er doven med skændsel, ærligt)

Py. sy. Det viste sig, at forummet allerede har nøjagtig den samme opskrift fra TATTORNA https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, som på en eller anden måde forblev ubemærket. Jeg undskylder Tanya for at duplikere emnet.
Moderatorer sletter om nødvendigt min opskrift og overfører diskussionen til den opskrift.

Jeg elskede den dåse mad! Tak for opskriften. ...

Jeg har gjort dette i mange år. Opskriften fra Sovjetunionens tid. Min ven delte med mig, og hun arvede fra min mor. Kun til den samme mængde peber og tomat 1 spsk salt og 2 spsk sukker. Det er virkelig lækkert, hurtigt og holder godt ved stuetemperatur.

[Vinokurova]

Vinokurova, gør dig klar, du vil ikke fortryde det!
kseniya D, Jeg lagde det i lecho - 1 spsk. l. salt og 2 spsk. l. Sahara. Jeg skal ordne det i opskriften.

Sveta, tak, kære for opskriften på "rigtig" lecho.

[svetta]

svetta, opskriften er god. Jeg elsker det også uden eddike og unødvendige kropsbevægelser. Hvilke krydderier tilføjer du?

[lyspunkt]

lyspunktTak for sådan en velsmagende godbid fra barndommen. Jeg vil helt sikkert gøre det netop fordi uden eddike. Moderne lecho er umulig at spise - halsbrand er bare tortur

Tak for opskriften, jeg elsker virkelig lecho, men hvor mange tomater har du brug for til kartoffelmos?

[Gaby]

Hvilke krydderier tilføjer du?

Faktisk skal du ikke tilføje krydderier til denne lecho. Jeg smider nogle gange lidt laurbær. blad og 1-2 ærter af allehånde, giver en subtil aroma.

Offentliggjort 28. januar 2017 11:14

Tak for opskriften, jeg elsker virkelig lecho, men hvor mange tomater har du brug for til kartoffelmos?

Sveta, du skal rulle omkring 3 kg kødfulde tomater. Jeg drejer igennem en skruesaftpresser, output er omkring 2,6-2,7 liter juice. Og så koger jeg det ned til 1 liter. Nå, eller fortynd straks lækker naturlig tomatpasta til konsistensen af ​​mellemflydende kefir (jeg ved ikke, hvordan man skriver det mere præcist).

Sendt den 28. januar 2017 kl.11: 15

Gaby, Ilmirushka, gør og husk mig med et venligt ord. Og jeg har ikke brug for mere.

Nå, eller fortynd straks lækker naturlig tomatpasta til konsistensen af ​​medium-flydende kefir

Må jeg skrive? Jeg gjorde det med tomatpuré. Tag 0,5 kg pasta og 0,5 l vand. Pastaen skal være god og tyk.

[svetta]

svetta, lavede også en gang mange blanks, inklusive lecho.Min har tilsyneladende allerede spist dem, men maden er blevet værre. Efter alt var jeg nødt til at købe dem hos en grossist. Vi vokser ikke selv i betragtning af de naturlige klimaforhold. 🔗
Indtil videre bogmærke.

Ja, velsmagende og enkel.

Ja, velsmagende og enkel.

Tanya, og i går ledte jeg efter lignende opskrifter for ikke at gentage mig selv, men jeg fandt ikke din. Og opskriften er den samme!

Moderatorer, overfør venligst hele diskussionen til Tanyas opskrift, som den originale og identiske.

[svetta]

svetta, behøver ikke at overføre noget !! Fordi hvilken de snubler over, når de søger - den ene er god, især de samme! Nogle gange søger du, du søger ...

[svetta]

svetta, tak for at dele opskriften, det elsker jeg også, smagen er sovjetisk - nostalgi. Minimumskravet til kropsbevægelser er stort!

[svetta]

svetta,
Tak fordi du delte opskriften, jeg ledte bare efter mig selv, så uden alt overflødigt, som i banker fra Sovjetunionens tid.
Hvis det er muligt, skal du ikke slette opskriften, helst to.

Bogmærke begge opskrifter med sikkerhed! Tak skal du have!

[svetta]

svetta, min foretrukne lecho-opskrift, jeg har gjort det i mange år. Kun jeg koger ikke tomatsaft, men hæld den i en syntetisk pose og hæng den i en stak med overskydende væske. Hurtigere og mindre madlavning.

[Valentine]

Valentine, en god måde med en taske, jeg tager den i brug.

[svetta]

svettatak for opskriften! Jeg ledte bare efter en opskrift på lecho uden eddike, sterilisering og en enorm mængde vegetabilsk olie. Og her er din opskrift! Nu er ikke sæsonen endnu, men du kan stadig lære af kyndige mennesker!

Kun jeg koger ikke tomatsaft, men hæld den i en syntetisk pose og hæng den i en stak med overskydende væske. Hurtigere og mindre madlavning.

Er det muligt mere detaljeret for dem i tanken?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Klud, bedre foring, syet en pose til brugervenlighed. Jeg hælder tomatsaft i denne pose og hænger den op. Den klare væske kan konserveres separat til supper osv. Hvis den hænger længere, kan du tilberede tomaten.

[Valentine]

Valentine, efter typen hytteost / creme fraiche?.
tak skal du have

ja, men tag ikke længe ...

[Sveta]

Sveta, og jeg kender denne opskrift og gjorde det ofte! værd uden køleskab, meget simpelt og held og lykke!

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg vil snart lave denne lecho, en rigtig enkel og lækker opskrift.

God dag! Sig mig, hvis du bruger tomatpuré (revede tomater) i stedet for juice - vil det være forkert?

Jeg gjorde det på kartoffelmos! uden at fordøje eller belaste noget. snoet tomaterne og peberfrugterne i dem = resten er den samme som i opskriften! hvis du koger lidt smagere, tykkere!

[Loksa]

Loksa, tak skal du have)

Jeg lukkede lige 5 liters krukker lecho ifølge min opskrift fra en gammel notesbog. Jeg besluttede at tage en pause og gå til min computer for min foretrukne HP. Og her er opskriften på lecho fra Sveta - en til en, som min! Meget lækker! I mange år har jeg gjort det, og jeg råder alle - opskriften er vidunderlig!

Sveta, jeg lavede din lecho!
Tak skal du have!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, har pigerne allerede svaret takket være dem. Ja, du kan også purere, og især pasta, jeg skriver om dette i opskriften.
izumkaDet er dejligt, at så mange mennesker laver denne opskrift!
alba et atra, Lena, tak fordi du stoler på opskriften, den er virkelig lækker. Og om vinteren vil du sige tak, jeg har ikke brug for meget.

[svetta]

svetta, Svetul, og jeg lukkede den efter din opskrift !!! Uanset hvilken opskrift du tager fra dig - både sund (ingen eddike !!!), og velsmagende og nem at lave! Jeg har allerede lukket givech, men i dag er det lecho. Og jeg gjorde det lettere - jeg spionerede på Admin: Jeg blandede tomaterne indtil de var glatte og kogte derefter i en halv time i en tegneserie med en åben ventil - og et overskæg! Peber der - 10 minutter, som angivet, og i krukker! Mange tak!

[svetta]

svetta, og jeg høster også lecho sådan her altid. Peber viser sig at være lidt crunchy (jeg kan ikke lide udtværing), og fra krydderierne tilføjer jeg kun sort peber. Efter sneglepresseren koger jeg saften til saucen, jeg kan ikke lide tomatfrø i lecho. Før sneglen blev det formalet gennem en sigte, så der ikke var frø og hud.

[marika33]

marika33, Marinochka, du har en kompliceret version med aftørring!

[svetta]

svetta, Jeg forberedte denne lækre lecho. Jeg prøvede forskellige ting, dette er det mest lækre og det nemmeste at forberede! Virkelig ligner den bulgarske lecho af disse tider.)))
Mange tak for at dele opskriften!
P.S. Jeg vil ikke engang overveje tomatpuré, al gusto vil gå tabt. Lige nu de mest lækre tomater og peberfrugter.

Så snart opskriften fangede mit øje - blev tomater og peberfrugter bragt fra landstedet. Og så kommer det også ud uden pletter, det er godt. Printbar opskrift!

[svetta]

svettatak for opskriften! Og hvad er vejen ud af det specificerede antal produkter?

[Evgeniya]

Evgeniya, så opskriften siger - 2 liter.

[svetta]

svetta, tak for svaret! Jeg købte tomater og peberfrugter, jeg laver mad i morgen!

Wow! Lavet af 3,5 kg peber! Virkelig hurtig.

[svetta]

svetta, tak for lecho-opskriften! Jeg lavede allerede den tredje portion!

[Evgeniya]

Evgeniyahvilke smukke krukker! Godt klaret!

Sveta, jeg lavede din lecho i går. Jeg kunne godt lide minimalt med ingredienser og mangel på eddike, jeg gjorde det altid med det før, nu ville jeg prøve det uden. Jeg ved ikke, hvordan man laver lidt, kun otte portioner. Otte kg tomat pr. Otte kg skrællet peber. Med tomater gør jeg det lettere, der er ingen juicepresse, jeg damper dem bare i en gryde, går med blenderens fod og koger ikke noget, saucen har allerede normal tæthed.
Det er en skam, at alt gik i krukkerne op til det sidste milligram, overhovedet var der intet tilbage for min mand at prøve)) men jeg er sikker på, at alt vil være behageligt.

[Gulya]

Gulya, dette er omfanget! Jeg forestillede mig et bjerg peber kg og at rydde det op og skære det er en separat bedrift! Du er en hårdtarbejdende, jeg har længe kendt, smart pige!
Tak fordi du forberedte min opskrift, din vinter bliver lækker.

Sidste år lavede jeg lecho ifølge denne opskrift - jeg kunne godt lide det så meget, tak!
I dette vil jeg prøve uden sukker. Tror du, at det ikke forringes under opbevaring? Sukker er her for smag, ikke et konserveringsmiddel?

[Elena]

Elena, ja, sukker er her mere for smag. Vi lukker tomatsaften uden sukker, og det er det værd. Prøv et par dåser, se hvordan de står, og fortæl os det derefter.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, åbnede for nylig en krukke peber, som de siger, kærlighed fra den første ske. Jeg kunne godt lide opskriften. Mange tak

[Lilechka]

Lilechka, du er en langvarig fan af mine opskrifter. Jeg var ikke i tvivl om, at du også kunne lide peber. For dit helbred!

[Svetta]

Svetta, det er helt sikkert alle dine opskrifter til mig Svetochka, alle dine opskrifter. Efter smag