Profiteroles "Borodino" snackbarer

[Profiteroles]

Profiteroles "Borodino" snackbarer

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Profiteroles
vand	200 ml
sojasovs (min er sød)	50 ml
æg C1	4 stykker
smør (margarine, svinefedt)	125 gram
hvedemel / kvalitet	160 gram
malet koriander	1 tsk
maltekstrakt	1 tsk
Fyldning
saltet sildfilet	150 gram
hårdkogt æg	2 stykker
smør	100 g
malet sort peber	smag
grønt løg	3-4 fjer
dild	1-2 kviste

Madlavningsmetode

• Profiteroles

• Bland vand, sojasovs og maltekstrakt

• Hæld i en gryde, tilsæt smør (margarine, svinefedt), kog og smelt smørret.

• Hæld mel, reducer varmen, rør så der ikke er klumper, der brygger mel. Varm op i et par minutter, omrør lejlighedsvis. Den færdige dej kommer ud af opvaskens vægge.

• Fjern gryden fra varmen. Lad dejen afkøle, indtil den er varm.

• Pisk æg en efter en. Rør ind med en mixer og i sidste trin med en ske. Vi kører hvert næste æg ind i dejen, når det forrige køres helt ind i dejen.

• Den færdige dej er tyktflydende og ikke løbende. Holder form godt.

• Vi overfører dejen i en pose med en stjerne vedhæftet fil.

• Anbring det på et bageplade dækket med silikone bagepapir eller en teflonmåtte (silikone) i afstand fra hinanden. Hvis der ikke er nogen dyse og pose, kan du blot deponere dejen med en lille ske.

• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

• Vi tager det ud af ovnen og lader det afkøle helt.

• Fyldning

• Slib sildefilet, blødt smør og kogte kogte æg i en homogen masse med en blender eller helikopter.

• Tilsæt finhakket grønne løg og dild. Peber, rør om.

• montage

• Skær "cap" på profiteroles.

• Overfør fyldet i en konditorpose. Fyld profiteroleshalvdelene med fyldet, hvis det ønskes, læg et tyndt stykke sildfilet og løgfjer, dæk med den anden halvdel.

• Skålen er klar. Du kan tjene)

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

• Kartoffel profiteroles (ang-kay)

• Boghvede profiteroles (ang-kay)

• Græskar profiteroles (ang-kay)

• Profiteroles snackbarer (ang-kay)

• Gulerodskage "Paris-Brest" (ang-kay)

• Kombineret kage baseret på "Leningradsky" (ang-kay)

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på webstedet Cook at s-v-e-t-l-i-k. Jeg var meget interesseret i opskriften. Jeg besluttede at gøre min mand til DR. Lidt ændret proportioner og sammensætning.
Resultatet er lækre profiteroles, der ligner smagen af ​​rugbrød. Hvem elsker ikke sort brød med sild? Der vil sandsynligvis ikke være nogen. Fyldningen gjorde en sådan tilføjelse. Lækker. Anbefale)

sjov

[Angela]

Angela, dejlige! Tak for at dele med os!

åh, dette er en snack

Piger, tak. Jeg håber nogen vil finde opskriften nyttig)

Nå, hvordan klarer denne Angela at lave sådanne mesterværker ...

[Lenochka,]

Lenochka, Tak skal du have. Jeg er bare hjemme hele tiden)

Wow ... dræbt med skønhed og lækkerhed !.
Jeg fodrede med et foto, og hvilken duft!
Er soja nødvendigvis sød?

[AlenKa]

AlenKa, Tak skal du have.

er soja nødvendigvis sød?

Ingen. Jeg har bare en sød. Det er også salt, men sødt.

Angela, hvad kan du erstatte maltekstrakt?

Angela, tak for skønheden! Kan maltekstrakt ikke erstattes med en ung?

[Irina]

Du sælger maltose-rugmelasse. Du kan gøre det. Eller gæret malt. I kilden placeres 2 spiseskefulde i væsken.

Tilføjet onsdag den 1. februar 2017 kl. 19:27

Kan maltekstrakt ikke erstattes med en ung?

Irina, Tak skal du have. Læs indlægget ovenfor)

maltose rugmelasse

Jeg har det (gnider mine hænder lykkeligt)

gæret malt.

Er det så mørkt? mørk har jeg)))

[AlenKa]

Ja, AlenKa, mørk.

Jeg har også malt. Og hvor meget vand skal jeg give til 2 l? Angela, hvor mange stykker kommer der ud?

[Galya]

Og hvor meget vand skal jeg give til 2 l?

Galya, slet ikke.

Angela, hvor mange stykker kommer der ud?

Det er dem, du skal plante. Måske 30, måske 20. Bag sikkert to gange. Et bageplade er meget.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvad er størrelsen på dysen?
Og jeg vil lave det med hjemmelavet rugmalt. Med dette
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0
Vil det fungere?

[Marina]

MarinaJeg ved ikke størrelsen. Skrevet td 884. Outputtet er cirka en centimeter.
Jeg har aldrig brugt hjemmelavet malt. Så jeg kan ikke sige noget.

Angela, det er dejligt, så længe ønskede jeg en opskrift på en profiterole dej, en speciel til en salt fyldning, tak for delingen!
Det eneste der er tilbage er at blive ejer af melasse eller malt,))))))), vil jeg bestille))
Her er en samling profiteroles!

[Angela]

Angela, vidunderlige profiteroles! Jeg gjorde forskellige ting, men aldrig med sådan en påfyldning. Jeg vil helt sikkert prøve. Tak for opskriften!

Der er ikke meget at gøre - at blive ejer af melasse eller malt

Buum kigge efter. Jeg vil virkelig fodre bedstefar med noget nyt. Jeg har allerede købt en sild.

Boom søger

i Ashany er der melasse FARVER.
hvis ikke, er der bestemt i Novokuznetsk på fiskemarkedet og bestemt i Pudoff Riviera

[Larissa]

Larissa, Annatak piger. Håber du bruger opskriften)

Her er en samling profiteroles!

Jeg elsker dem)

Angela, jeg elsker dem også. Vidunderlige profiteroles. Jeg vil helt sikkert gentage.

[Natalia]

Natalia, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det)

[Engel]

EngelJeg har ikke en taske og en "zyyozdASHnoy" vedhæftet fil .... Men der er profiteroles. Smagt. Ja ... der er heller ikke nogen sildebutik ... det er derfor, jeg lægger en gulerod med ost, hvidløg og mayonnaise i tarmene på disse zabarushki.
Vidunderligt, tilfredsstillende og simpelt ... Selvom det ikke er så smukt som dit.

Tak for opskriften.

[Natasha]

Natasha, tak for at have tillid til opskriften. Det betyder ikke noget, hvordan man deponerer, det vigtigste er, at det er velsmagende)

[Natasha]

Natasha, tak for at have tillid til opskriften. Det betyder ikke noget, hvordan man deponerer, det vigtigste er, at det er velsmagende)

[ang-kay]

ang-kayAngela! Opskriften er vidunderlig! Forstod jeg korrekt, at 1 tsk. maltekstrakt kan erstattes med 2 spsk. l. tør mørk malt eller maltose rugmelasse (hvor meget)? Og videre. Hvis der ikke er nogen sød sojasovs, men jeg tilføjer den sædvanlige, skal jeg tilføje sukker? Hvis sukker skal tilsættes, hvor meget? Jeg vil gøre det den anden dag. Min mand elsker alt "Borodinskoe", og selv med sildefyldning er det så vidunderligt!

[Elena]

Elena,

Forstod jeg korrekt, at 1 tsk. maltekstrakt kan erstattes med 2 spsk. l. tør mørk malt,

Ret.

eller maltose-rugmelasse (hvor meget)?

Du sælger rugmaltosesirup Kolobok. Dens sammensætning er den samme som min i maltekstrakten. Det er sandsynligt, at man hælder det samme beløb.

Hvis der ikke er nogen sød sojasovs, men jeg tilføjer den sædvanlige, skal jeg tilføje sukker? Hvis sukker skal tilsættes, hvor meget?

Udskift med almindeligt sukker, du kan slet ikke lægge sukker, eller hvis du vil, læg mindre end en teskefuld.
Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det)

[ang-kay]

ang-kayAngela! Tak for det hurtige svar.

Hvem elsker ikke sort brød med sild?

Jeg elsker det virkelig !!!!! Jeg vil helt sikkert gentage til det festlige bord !!!!

[Irishkina]

Irishkina, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det)

[Angela]

Angela, tak for den lækre opskrift!

Alle kunne lide det .... påfyldningen - dåse pollocklever, kartoffelmos, syltede løg, revet æg, revet ost ...

Tak for den gode idé at sprede menuen!
Lavede profiteroles til festbordet:
- Borodino med forshmak,
- boghvede med svampekaviar
- kartoffel med krabbepinde og ostemasse - fej alt rent.
Det gøres meget hurtigt, jeg har ikke arbejdet med choux-wienerbrød i lang tid, jeg glemte det, og så blev jeg endnu en gang overrasket over, hvor enkel og effektiv. Og selv 3 slags dej forsinkede ikke forberedelsen af ​​bordet, jeg spillede med det simpelthen for min egen fornøjelse



Jeg besluttede at inkludere dem i den festlige bordmenu for fremtiden.

[AlenKa]

AlenKa, Venka, hvor fint! Tak. Meget godt. Og din fortjeneste. Jeg er glad for at du kunne lide det)

Lavede profiteroles til festbordet:
- Borodino med forshmak,
- boghvede med svampekaviar
- kartoffel med krabbepinde og ostemasse - fej alt rent.

Venka, det er vores måde. Alle typer af mine profiteroles, bortset fra græskar, blev brugt. Alle er gode. Og fyldningerne er så forskellige. Tak skal du have. Såååå dejligt)