Mælkebrød med semulje og hør

[Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)]

Mælkebrød med semulje og hør

Kategori: Gærbrød

ingredienser
mælk + vand 50 til 50 kold væske	450 gram
hvedemel / kvalitet	540 gram
semuljemel	60 gram
sukker	15 gram
smør (margarine, svinefedt) blødt	25 gram
hørfrø	25 gram
presset gær	15 gram
salt	10 gram

Madlavningsmetode

• Smuldre gæren og bland med premiummel. Jeg lavede batchen i HP (7 * 5 * 12). Hæld væske i en spand. Tilsæt sukker. Hæld premium mel og start æltning. Efter 7 minutter tilsættes blødt smør, semulje og salt. Tilsæt hør ved bip-signalet. Sådan ser dejen ud i en spand. Gingerbread mand holder, smører ikke på væggene.

• Dump dejen på det olierede bord. Smør også vores hænder. Dejen er blød, let klæbrig. Stræk fold dejen og læg den i en skål til gæring. Jeg returnerede HP til skovlen. Dæk med folie. Lad den stå ved stuetemperatur (23-24 grader) i 90 minutter. Dejen skal øges i volumen med 2-2,5 gange.

• Dej i begyndelsen af ​​gæringen og inden formningen.

• Ælt dejen, del den i to med en skala. Dann to brød. Placer sømsiden ned på bagepapir eller tæppe. Jeg satte den straks på en skovl med et tæppe. Vi laver håndklæder og støtter brødene op, så de vokser op og ikke sløres. Dette kaldes en sofa. Dæk løst med en film eller et håndklæde, og lad den være på afstand. Korrektur tog mig 40 minutter ved en temperatur på 24 grader. Det kan tage begge to mere eller mindre tid. Broderne skal fordobles.

• Vi tænder for ovnen. Vi opvarmes sammen med en sten og en bakke til kogende vand til 240-250 grader.

• Foretag dybe snit. Drys brødene fra sprayflasken.

• Vi bager med damp i de første 10 minutter. Sænk temperaturen til 190 grader, fjern dampen, luf ovnen kort. Du kan også drysse brødene med vand. Vi bager indtil kogt i yderligere 20-25 minutter.

• Vi tager det ud, lad det køle af på et rist. Vi klipper og nyder)

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

2 brød

Bemærk

Dette brød er fantasi med temaet hvede-mejeri

Hvedemælkbrød (ang-kay)

Jeg skiftede det andet mel og blandede mælk med vand. Tilføjet hør. Variationer med mel blev bragt af piger i deres rapporter. Så jeg besluttede at lægge det gamle brød ud på en ny måde.
Meget godt brød, delikat krumme, skorpe, nøddeagtig hør. Klasse! Anbefale)

Lignende opskrifter

Rugbrød med hørmel i en brødmaskine (MariV)

Hvede-rugbrød med hørmel, klid og tørret dild (fonarik)

Frugtgærbrød med hør (ang-kay)

Fantastisk brød, jeg kan godt lide at drysse hør overalt

[Jeanne]

Jeanne, hvad skal der så gøres? Bage. Efter min mening har du bagt med semulje.

Jeg kan godt lide det brød, og jeg vil lave dette ...

Ja, det viser sig meget vellykket) Denne også. Peki, Helen)

Hvilken smuk krumme! Og skorpen! Mamamia! Jeg ved ikke, hvor jeg skal skynde mig, hvad jeg skal bide først! ...
Angela, du er sådan en ekstraordinær kvinde!
Og brød der passer til dig

Tør gær, hør og semulje på landet, nej, æltet i hånden,

åh, mistet vanen med hånden, tin ...

bagt med damp. Meget godt brød, det ser ud til, at det vil gå godt med rød kaviar! Skorpen er sprød, rødmodig, men skrøbelig, tygger godt. Tak, Angela!


Forresten mistede jeg ikke formen uden et håndklæde!

[Angela, Olga]

Angela, Olga, du piger har smukke barer! Jeg vil bare smække skorpen! Tak skal du have, Angela, til endnu et lækkert brød!

Angela, hvilken dejlig brød! Alt er fint - sammensætningen, krummen og skorpen. Bagte du den på svinefedt eller i smør? Hvad gør det mere aromatisk? Og en separat tak for billedet med hak. Jeg er i krig med dem, jeg er i krig med dem, jeg kan ikke besejre dem alle. På en eller anden måde åbner de sig for mig, men det viser sig, at du bare skal skære dybere

[Arka]

Arka, Rada-dms, Svettika, swetietak piger for at komme forbi)

Tør gær, hør og semulje på landet, nej, æltet i hånden,

bagt med damp.Meget godt brød, det ser ud til, at det vil gå godt med rød kaviar! Skorpen er sprød, rødmodig, men skrøbelig, tygger godt. Tak, Angela!
Forresten mistede jeg ikke formen uden et håndklæde!

Olenka, et godt brød kom ud. Glad for, at du har prøvet og værdsat) Peki for helbredet.

Pysy: nogle gange er det nyttigt at ælte dejen med dine hænder, fascinerer)

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 04:06

bagt på svinefedt eller smør? Hvad gør det mere aromatisk?

Sveta, bagt i smør og margarine med højt fedtindhold. Jeg kan godt lide margarine mere i sådanne bagværk. Jeg bagte det ikke på svinefedt. Men jeg kan godt lide bagværk med svinefedt)

På en eller anden måde åbner de sig for mig, men det viser sig, at du bare skal skære dybere

Sveta, dejen kan ikke altid skæres dybt. Det er cirka en centimeter dybt. Og de kan åbne dårligt ikke fra dybden af ​​snittet, men fra det faktum, at dejen har stået i korrekturen.

Jeg er i krig med dem, i krig, jeg kan ikke besejre dem alle.

Alt ordner sig)

[Angela]

Angela, stor bar! Ligesom alle dine opskrifter! Bogmærke det!

[Irishkina]

Irishkina, tak min kære)

Angela! Hej. Vores familie elsker brødruller. så din opskrift kom godt med. Nå, min søn var meget tilfreds med brødet, men i dag generelt !!! Tak, jeg vil ofte bage boller - ofte

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, smuk) Du er fantastisk! Jeg er meget glad for, at du konstant bruger mine opskrifter.

Angela !!! Jeg er med boller igen, i dag har jeg dem med boghvede mel, så duftende

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, boller er en fest for øjnene, ligesom alt, hvad du medbringer i rapporterne)

Angela !!! Tak skal du have!! i dag gærede jeg gennem køleskabet i 8 timer. Bøde! Soooooooooooo lækre alle de samme boller

Hak, bemærkelsesværdigt simpelt. Er der forskel i smag? Eller opfører dejen sig på en eller anden måde?

Er der forskel i smag? Eller opfører dejen sig på en eller anden måde?

Jeg kan godt lide det, for mig er det mere aromatisk og praktisk nogle gange bare sådan.
Angela, jeg tilføjede sesam igen

Jeg holder aldrig op med at beundre. Smuk. Vi må prøve at sætte det på om natten.

Angela !! igen med boller !! Nå, vi elsker meget

Wow, hvor smukt! Jeg lægger dejen i morgen.

igen med boller !! Nå, vi elsker meget

Fantastisk som altid. Tak skal du have)