Kæmpe pandekage med æbler på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

[TILBEREDNINGSPROCESS]

Kæmpe pandekage med æbler på kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Hvedemel	1 glas (250 ml.)
Surmælk (kefir, yoghurt)	1 glas
Friske æg	2 stk.
Bagepulver	1 tsk
Salt	0,5 tsk smag
Friske æbler	3-4 stk.
hvidt sukker	2 tsk

Madlavningsmetode

• Det kaldes "test af pennen"))) Jeg besluttede at lave pandekager på kefir med æbler. Og vores tortilla fangede mit øje, stående alene i hjørnet og dækket af en pose
• 
• Og så begyndte fantasien at virke: hvorfor spilde lidt tid på små pandekager, du kan trods alt bage en stor i hele gryden))
• TILBEREDNINGSPROCESS
• Bland yoghurt med bagepulver, lad det stå i ca. 5-7 minutter.
• 
• Mens yoghurten løsner sig og bobler, skal du hurtigt skære æblerne i store skiver. Drys et par teskefulde sukker på dem og rør.
• 
• Tilsæt mel, æg, salt til den ostemasse, bland massen til en homogen dej. Dejen er tynd, tyk creme fraiche.
• 
• På kold bund i en dyb stegepande hæld lidt dej (så æblerne ikke kommer i kontakt med den varme bund og ikke brænder).
• Ventilér æblerne over bunden af ​​gryden.
• 
• Hæld resten af ​​dejen ovenpå, dæk æblerne helt.
• 
• Dæk panden med toppen, tænd den timer i 3, tid 30 minutter. Drej panden på den lave side efter 20 minutter.
• Efter bagning af pandekagen skal du åbne låget og lade det køle lidt af.
• 
• Nu kan du skære og servere.
• Jeg hældte pandekagerne med kastanjehonning.
• 
• 
• 

Bemærk

God appetit, alle sammen!
Pandekagen gik godt og koldt!

Tak, jeg tænkte bare, hvor jeg skulle lægge æblerne .. Jeg genopfylder mine fedtreserver i weekenden

[Vladimir]

Vladimir, for dit helbred!

[Administrator]

Administrator, Tanyush, han er ikke sådan en svampet pandekage, han ligner en ostemassegryde. Smager kefir stærkt?

Ja, det viste sig som en pandekage uden næsebor Min yoghurt er gammel, og den giver aldrig en sur smag.

Næste gang jeg koger dejen uden bagepulver, ser det ud til, at det har påvirket dejens struktur

Jeg lavede pandekager med æbler - jeg tilføjede dem til dejen, hakket fint, men jeg tænkte ikke at lave en pandekage ..)) det er lettere, tak for ideen, det gøres ved pandekagen ..
men med hensyn til bagepulveret - det er jo bedre at sodavand og mel ser det ud til at være lidt for meget

Jeg er på et groft rivejern.
Sandsynligvis ja, du skal prøve sodavand ... Smagen af ​​kefir i bagværk forfølger direkte, og nogle gange dannes endda ostemark. der er ikke sådan noget med creme fraiche.

[Tatyana]

Tatyana, åh, hvor fantastisk ... det vil jeg helt sikkert gøre ...

[Administrator]

Administrator, Tatyana, blev dejen ikke kedelig? Noget skat er smukkere end at bage, for dig er det helt ukarakteristisk. Undskyld, jeg mente ikke at fornærme dig.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, blev dejen ikke kedelig? Noget skat er smukkere end at bage, for dig er det helt ukarakteristisk. Undskyld, jeg mente ikke at fornærme dig.

Hvorfor fornærme mig? Hvad er - hvad er
Og alligevel, som det syntes for mig, påvirkede et stort antal æbler de færdige bagværk, dejen kom mere fugtig ud af dem - men ikke rå, den blev stegt godt. Generelt kunne jeg godt lide princippet, jeg vil arbejde på testen

Jeg kom på ideen til en stor pandekage i en tortillas. Og dejen kan have enhver smag.
Oladik er ikke mere, vi overtalte ham meget hurtigt i en varm tilstand

Jeg vil bage sådanne pandekager igen, bare skift dejen lidt

Om kefir: aldrig dej på kefir, surmælk bliver ikke sur, hvis du tager den gamle, 3-5 dage gamle kefir eller endda ældre. Kefir har allerede gæret og fungerer delvist som en surdej, dejen bobler meget godt

[Tatyana]

Tatyanatak for ideen!

[Irisha]

Irisha, for dit helbred!
Prøv det, og du eksperimenterer med testen

Dejen hævede ikke godt, fordi du ikke kan blande yoghurten med bagepulver og desuden lade den være
i 5-7 minutter. Al kuldioxid blev frigivet i luften, ikke i dejen.
Bagepulver skal blandes med mel, tilsættes dejen og omrøres i ikke mere end 20-30 sekunder. Dejen bliver klumpet. Dejklumperne spredes under bagning, kuldioxid løsner dejen, og bagværk vil være luftigt.

Det er meget muligt, at det er tilfældet.
Mine bagværk steg smukt i tortillaen, jeg løftede endda låget - men det stod lidt efter bagning og gik ned. Hvorfor hun kaldte det "stor pandekage"
Det samme som med gryderetter.

Jeg postede opskriften, fordi pandekagen viste sig at være velsmagende, blød selv på stien. dag. Så der er et sted at være, hvis det ønskes

Hvem sagde noget, men vi kunne virkelig godt lide denne skål (som mine drenge sagde "kage"). Sandt nok tilføjede jeg sukker til dejen, og æblet var et stort købt, så selv et par stykker drysset med sukker forblev til glæde for Eustath. I det næste. bare prøv at skære de sure haven.
Så meget tak for denne opskrift, Tanechka!

[Natasha]

Natasha, for sundhed - især for drenge