Custard pie "Karpatka"

Custard pie "Karpatka"

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: polere

ingredienser
Til choux-wienerbrød
vand	100 ml
mælk	100 ml
hvedemel	140 g
æg	4 ting
smør	80 g
salt	0,5 tsk
Til vaniljesaus
mælk	600 ml
sukker	150 g
majsstivelse	60 g
æg	2 stk
vanilje (vaniljesukker)	6 g (1 pose)
smør	200 g
form 24 cm

Madlavningsmetode

• Dette er en meget enkel og lækker vanillecreme. Den består af to lag vanillecreme og et lag creme. Kagen skal have lov til at stå i køleskabet i flere timer eller bedre natten over.
• Lav choux wienerbrød
• Sæt smør i en gryde, hæld vand, mælk, tilsæt salt. Sæt blandingen i brand og kog den.
• Mens blandingen opvarmes, sigtes melet
• Efter kogning af mælkeblandingen tilsættes straks alt melet. Rør kraftigt, bryg. Dejen skal samles i en klump, og der dannes en lille belægning på kasserolleens sider. Det betyder - det bryggede godt.
• Vi overfører den bryggede masse til en skål og lader den køle ned til ca. 70-80 grader. Den bryggede dej bør ikke være meget varm, så æggene ikke krøller sig, når de tilsættes.
• Dernæst tilføj æggene et ad gangen. Bland godt. Massen skal være homogen. Ælt med en træske eller spatel.
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Lad os forberede en delt bageplade. Dæk bunden af ​​formen med bagepapir.
• Bag to kager fra choux-wienerbrødet.
• Vi spreder ca. halvdelen af ​​choux-wienerbrødet i en form, fordeler massen. Når du fordeler massen, behøver du ikke prøve at udjævne den og efterlade ujævnheder. Kagen bages i forskellige bizarre former i form af bjerge.
• Sæt i ovnen, bages i 20-25 minutter.
• Tag den første færdige kage forsigtigt ud af formen, sæt den til at afkøle på et rist.
• Sæt den anden halvdel af dejen i formen. Vi bager den anden del til tærten.
• Lad os lave vanillecremen, mens den bages.
• At lave vanillecreme
• Hæld mælk i en gryde, sæt den i brand og kog den.
• Mens mælken varmes op, kør æg i en skål, tilsæt sukker, vanilje. Bland med en piskeris. Tilsæt majsstivelse til blandingen. Rør godt, så blandingen viser sig uden klumper.
• Efter kogning hældes halvdelen af ​​mælken i æggene med stivelse under kraftig omrøring. Vi returnerer gryden med den resterende mælk tilbage til ilden. Hæld derefter æg-stivelsesblandingen i den under konstant omrøring. Kog vanillecreme, indtil den koger og tykner. Det vigtigste er at røre konstant. Fjern den færdige bryggede masse fra varmen, dæk med folie, direkte i kontakt med den bryggede masse, så der ikke dannes en skorpe. Afkøles helt.
• Smør ved stuetemperatur, pisk godt, indtil det er blødt. Tilsæt vanillecreme i små portioner til smørmassen, bland med en mixer.
• Montering af kagen
• Vi samler kagen i samme form, som vi har bagt den. Dette kræver en tyk film. Vi lukker siderne med det. Anbring den anden (nederste) kage i formen. Vi spreder al vanillecremen på den og fordeler den omhyggeligt over hele flyet.
• Luk med den anden kage og læg kagen i køleskabet i mindst 3-4 timer.
• Når tiden er gået, tager vi kagen ud af køleskabet, fjern formen og filmen forsigtigt. Læg kagen på en skål og drys melis over. Lækker og meget øm Karpatka pie er klar.
• Denne dessert viser sig at være ret luftig og ikke klodset sød. Cremen ligner smagen af ​​en cremet is.

Bemærk

Der er mange opskrifter til denne kage på Internettet.Jeg snublede tilfældigt over det, og da jeg virkelig elsker choux-wienerbrød, bager jeg det selvfølgelig. Resultatet er behageligt. Jeg fandt ikke en opskrift på sådan en kage på en brødmaskine, så jeg deler. Måske kommer nogen godt med.

Lignende opskrifter

Polsk æble (Sommerboende)

Polsk tærte med syltetøj (barbariscka)

Rivet rugtærte med ostemassepåfyldning og kirsebær (galchonok)

[Galina]

Galinahvilken skønhed - du kan ikke tage øjnene af! Jeg vil bare forkæle mig selv med et stykke af den mest sarte tærte! Og meget fløde! Super! Jeg kunne godt lide det. Tak skal du have!

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have! Hjælp dig selv

Galina, jeg er interesseret i opskriften, mange tak! Men så meget olie, er det ikke en skrivefejl? Virkelig 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, Mange tak! Selvfølgelig en skrivefejl! Korrigeret.

Du er en sadist Ingen anstændig diætkage at komponere

[Gala]

Galanu er natten tid til at se og drukne
Pragtfuld tærte, jeg har den også i køen, alt er bogmærket.
Det skal tilsyneladende gøres

Wow, hvad en eclair!

Åh, hvor godt! I lang tid klør mine hænder på ham! Nu vil jeg bestemt bage, især ikke særlig sød! Du har vist sig at være den smukkeste!

Jeg har de samme hænder på ham i lang tid, jeg respekterer vanillecreme, og cremen kan bruges lidt mindre. Jeg vil gøre et forsøg.
Hak, tak

Farvel diæt .... Jeg vil helt sikkert bage. Tak for opskriften

en polsk værtinde bager en vanillecake og kiggede ud gennem vinduet



mellemliggende 2 bjergdale med sne creme, drysset med sne sukker

foretrukne Karpaterne på bordet

Alle har kigget på ham i lang tid, og ingen har prøvet det, inklusive mig. Hak, tak)

Skønhed, lækkerhed, bedøvet

tak for denne opskrift! Jeg ville bare bage noget choux-wienerbrød. Denne kage er praktisk!

Galina om morgenen og sådan en skønhed ... min gud, helvede med kostvaner ... og fitnesscentre ... skal gøres

[Galina]

Jeg elsker også choux-wienerbrød. Galina, tak for opskriften på en hurtig "eclair"! Det forbliver ikke i bogmærkerne i lang tid, det er helt sikkert.

[En]

Ingen anstændig diætkage at komponere

Ensandsynligvis alt går til dette. Snart skal du kun forkæle dig med diætkager. Foråret kommer, vejen til foråret!

en polsk værtinde bagte en vanillecake, kiggede ud gennem vinduet ...
foretrukne Karpaterne på bordet

Irina, Nemlig

og cremen kan bruges lidt mindre.

Du kan også trække fra. Tanyul, i starten syntes det mig, at der var meget fløde, men det er så sart, ikke fedtet og ikke særlig sødt.

alt i helvede med kostvaner ... og fitnesscentre ... skal gøres

kost kan midlertidigt udsættes, men gymnastiksalen På træningsmaskiner!
Piger, tak til alle for at komme forbi!

[Gala]

Gala, så løber jeg til banen og simulatorerne, og så går jeg og laver denne skønhed på trods af alle fjender, ja, det er umuligt at passere forbi .. Jeg kan lugte denne skønhed ..,

Og det er rigtigt!
Der er også en variant af chokolade Karpatka med karamel vaniljesaus. Og det gjorde jeg også. Jeg sender opskriften senere. At gå - så at gå!

[Gala]

Gala, ja, hvad der gøres ,,,, ja, hvordan kan du .. hvordan man lever da ??? Jeg gør det og distribuerer det til naboerne, så jeg ikke er den eneste med cellulite ... Jeg er så venlig, men modtageren skal gå i studiet ... boom boom boom ... og derefter løbe ti kilometer ...

Galyun! Du er en kulinarisk specialist !!!

Og så!

det er en synd at grine af kokke

Og så!

det er en synd at grine af kokke

Jeg var nødt til at svare "Jeg hører fra kokken!"

Mashun, gættede ikke

Super cool ting, men det mangler sild

kan du bide

Jeg laver ofte denne kage, den er vidunderlig. Jeg bager det bare på et bageplade uden en form og skærer det derefter af.

ja, du kan bage på den måde.

[Gala]

Gala, de præsenterer opskrifter på lækre tærter, og jeg er ulykkelig nu nødt til at tænke over, hvor jeg skal starte: med dette eller med chokolade.
Åh, Galina, hvad laver du med os?

Tilføjet lørdag 4. februar 2017 20:27

Super cool ting, men det mangler sild

Masha, blæs for mig, jeg har en og en halv sild.

Piger, som Hobbit sagde (dette er min søn, der hele tiden siger): "Du skal spise hyppigt, PÅ TIDEN OG MEGET!"
... Og han tilføjer: "Men træner om morgenen, gå på arbejde og om aftenen til gymnastiksalen!"

Så jeg tager kagen til min familie *.
Jeg kan ikke komme væk fra sådan en charme!
(Samt fra træning, koldt brusebad, gåture og så videre osv.)

[Gala]

Gala, Jeg lyver med virussen, jeg kan ikke spise i flere dage allerede, men her kvalt jeg bare sådan. Så snart jeg bliver bedre, vil jeg straks gøre, det vil være min drøm. Jeg elsker vanillecreme, tak

Så dette er en stor "Lady's finger"! For at være ærlig lærte jeg først om eksistensen af ​​en sådan kage - "Karpatka". Jeg vil bestemt forsøge at bage det: stå i det mindste. Tak for opskriften!

I går aftes kogte jeg det, i morges prøvede vi allerede kagen. Velsmagende og smuk og ligner virkelig Karpaterne! Da mine mænd respekterer eclairs meget (endda meget), tror jeg, at opskriften vil slå rod for evigt!
Tak Galya for opskriften!
Nu er chokolade den næste i køen, og jeg synes, at den er endnu smagere - vores familie elsker chokolade meget.
Piger, kagen er meget hurtig og nem at lave!

[Sveta]

Jeg er ulykkelig nu nødt til at tænke over, hvor jeg skal starte: med dette eller med chokolade.

Sveta, start med dette

"Men træner om morgenen, gå på arbejde og gå i gymnastiksalen om aftenen!"

Margaritaog dette er en meget korrekt position

Jeg lyver med en virus ... Så snart jeg bliver bedre, gør jeg det med det samme ...

Evgeniya, Jeg ønsker at blive bedre snart

Så dette er en stor "Lady's finger"!

snarere håndflade

I går aftes kogte jeg den, i morges prøvede vi allerede kagen ..... Jeg tror opskriften vil slå rod for evigt!

Lala, Jeg er meget glad!

Mmm ... smuk, lækker !!!
Tak Galina for opskriften, hun tog den væk!

[Galina,]

Galina,mange tak for det lækre !!! Jeg trak begge opskrifter ind i bogmærkerne, og mens jeg læste dem ... tænkte man, at en række forskellige cremer altid ville give et nyt smagsresultat med det samme. Store !!!

Gala, fortæl mig, flyder dejen? Hvorfor har du brug for det i form? Du kan bare ikke bage på et ark?

Gala, fortæl mig, flyder dejen?

selvfølgelig flyder den, der er ingen sild i den

Kom, Makha, vi bager!

Tilføjet mandag 6. februar 2017 17:02

Ja, og svaret på mit spørgsmål var allerede ...
Selvom jeg tænkte, er proportionerne til denne opskrift måske forskellige. Mit choux-wienerbrød holder sig i form

[Galina]

Galina, kom med i fanklubben for denne kage! Jeg elsker ham med lidenskabelig kærlighed, ligesom alle choux wienerbrødsprodukter. Godt gået, det er lagt ud. Kagen tilberedes meget hurtigt, især hvis der er pizzaovne.

[Elena]

mens du læser dem ... virkede straks tanken om, at de forskellige cremer altid vil give et nyt smagsresultat.

Sandsynligvis ja. Elena, men først skal du prøve med denne creme, du kan lægge meget af det. Men omkring en stor mængde af en anden creme er jeg ikke sikker på

Hvorfor har du brug for det i form? Du kan bare ikke bage på et ark?

Natanaturligvis fungerer det på arket. Jeg bagte i en rund form, fordi det var praktisk, jeg ville have en rund kage, kager af samme størrelse.

Jeg elsker ham med lidenskabelig kærlighed, ligesom alle choux wienerbrødsprodukter.

Irishkin, Jeg elsker også virkelig choux-wienerbrød.
Jeg fandt også en choux wienerbrødskage

[Gala]

Gala, hvad en lækker ... Og det er ikke svært som ... Vi skal bage.
Tak for opskriften, bogmærket!

[Sang]

Sanger slet ikke svært. Peks!

[Gala]

Gala, Jeg lavede denne kage ... magisk, min faldt ... meget velsmagende ... Tak igen for opskriften ... Jeg ved ikke, om jeg skal sende et foto eller ej ...

[kristina1]

kristina1, Jeg er meget glad for, at familien kunne lide kagen!

... Jeg ved ikke, om jeg skal sende et foto eller ej ...

Sørg for at sende det!

dette er et mirakel ...

[kristina1]

dette er et mirakel ...

kristina1, Pts lækkert!
som jeg forstod: Jeg bagte al dejen på en varm plade og skar den i to dele efter bagning, ikke?

nej, jeg delte dejen i to dele og bagte igen

Det viste sig godt!