Ovnbagt kylling med couscous

[Marinade saltlage]

Ovnbagt kylling med couscous

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingekroppe	1500-1600 gram
Marinade saltlage til 1 liter vand
vand	1 liter
salt	100 g
sukker	1 spsk. skeen
eddike 6% (æble eller vin)	60 ml
Laurbærblad	1-2 stykker
allspice ærter	3-4 stykker
nellike mulighed	1-2 knopper
Marinade
sennep færdiglavet	1 spsk. skeen
krydderier til grillet kylling	2 tsk
malet sort peber	1/2 tsk
Fyldning
couscous	100 g
kogende vand	210 gram
rosiner	30 gram
smør	15-20 gram
salt	smag
-----------	------
creme fraiche eller mayonnaise	1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

• Kog vand med laurbærblade, salt, sukker og andre krydderier. Køl ned. Tilsæt eddike. Vask kyllingen og læg den i en kold marinade i mindst 12 timer. Jeg havde det i to dage.

• Fjern kyllingen fra marinaden, tør den. Bland krydderier med sennep og belæg kroppen med dem. Lad være i mindst 2 timer ved stuetemperatur for at fodre kyllingen med krydderier og varme op.

• 
• Hæld kogende vand over couscous med rosiner, dæk og lad det stå i 5-7 minutter. Tilsæt smør, rør om.
• Fyld kyllingen tæt med couscous. Sy maven op eller hugg af med et tandstikker.

• Sæt kyllingen på et bageplade, læg folie på vingespidserne. Send til en ovn forvarmet til 200 grader.

• Efter 30 minutter skal du tage kyllingen ud, pensle med mayonnaise eller creme fraiche. Sænk temperaturen i ovnen til 150 grader. Sæt kyllingen tilbage og kog den ved denne temperatur. Omkring en time til. Hvis kyllingen begynder at brænde dårligt, skal du dække den med folie.

• Fjern kyllingen fra ovnen, dæk med folie og lad den modne i en time. Hak og server. Vores couscous garnering.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Bemærk

Jeg kogte en kylling til min mands DR. Lækker. Jeg kan ikke lide usaltet kød, jeg kan godt lide, at det er salt. Alt dette er her. Hvis du ikke kan lide det som jeg gør, så hold ikke kyllingen i marinaden i mere end 12 timer. Anbefale!

[Angela]

Angela, en interessant marinade med eddike. Jeg bliver nødt til at prøve din version af madlavning af kylling, jo mere lagt i en mesterklasse 🔗

[Albina]

Albina, Prøv det. Hvis du elsker, kan du smøre med hvidløg i slutningen)

[Angela]

Angela, normalt i min marinade var der hvidløg, citron, laurbærblad, peber i en gryde, salt.

Så i princippet er der ingen forskel. Citronsaft eller eddike. Forskellen i mængde.

Så i princippet er der ingen forskel. Citronsaft eller eddike. Forskellen i mængde.

Og jeg kan mærke forskellen mellem citron, lime og eddike juice. Til marinaden foretrækkes drue vineddike for mig, den har en rigere og "velsmagende" smag - undskyld for tautologien
Citronsaft har en sur smag, nogle gange endda krydret. Selv kalk er undertiden bedre.

Nå det er min smag

Jeg, Tanya, ikke sådan en gourmet)

Dejligt og velsmagende, men som altid tak, tog det ind!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak for den interessante idé !!! 🌷🌷🌷tydeligt bogmærke og permanent

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, Tak skal du have. Håber du også kan lide det)

[ang-kay]

ang-kay, Angela er en interessant opskrift, jeg prøver, bare couscous er i skraldespandene,

[Tanyush,]

Tanyush, tak) Jeg vil være glad, hvis du kan lide det)

[Angela]

Angelahvad en funky kylling! lige guld! meget smuk! tak for opskriften!

[Irishkina]

Irishkinatil sundhed)