Irsk grå sodavandbrød - 2

Irsk grå sodavandbrød - 2

Kategori: Specielt brød

Køkken: irsk

ingredienser
hvedemel, premium kvalitet eller 1 klasse	350 gram
fuldkorns hvedemel	120 gram
havreklid	30 gram
koldt smør	30 gram
Sødmælk	330-350 gram
citronsaft	3 teskefulde
fint salt	8-10 gram
soda	1 niveau teskefuld

Madlavningsmetode

• Bland varm mælk og citronsaft i en skål, lad den stå i 5 minutter.
• I en stor skål kombineres det sigtede mel, klid, salt og bagepulver. Tilsæt ternet smør og bland godt med fingerspidserne. Bevægelser skal være hurtige, energiske og rettet fra top til bund for at fange så meget luft som muligt under æltning.
• Derefter tilsættes blandingen af ​​mælk og juice gradvist til melet.
• Dejen ved udgangen er tæt, ikke særlig stejl, den holder sig ikke til dine hænder.
• Når dejen når den ønskede konsistens, skal du overføre den til et melet bord eller bord og ælte det godt, indtil det er glat.
• Læg bagepapir på et bageplade (jeg lægger et teflon bageplade) og drys det med mel.
• Dann en flad skive fra dejen, læg den på papir, drys den let med premiummel på toppen og skær den på tværs med en skarp kniv.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i cirka 40 minutter.
• Tag det færdige brød ud, overfør det til risten, dæk med et serviet og afkøles helt.

Skålen er designet til

til 4-6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time + nedkøling

Madlavningsprogram:

håndtag, ovn

Bemærk

Du kan bruge valle eller kærnemælk i stedet for mælk og juice.
Men jeg kan godt lide det mere med mælk, sodavand med citronsaft føles praktisk talt ikke.
Brødet er blødt, kødet er løst, let smuldret.
Og hvad en crusty skorpe, mmmmmmm
Lækker brød. Opbevares godt i fryseren, helst skåret i stykker.

Her er endnu et lækkert brød

Gråt sodavandbrød (Pizza Maker Princess 115000) (Podmosvichka)

Klasse! Hvor længe har du været set

[ir]

ir, Irochka, mange tak, meget flot
Håber du kan lide det

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, jeg kunne også godt lide brødet. Behøver han ikke gå i stykker?

[Jiri]

Jiri, Irisha, der kræves ingen korrektur, bare bages.
Spis med glæde

[Elena]

Elena, udføre